- 觀點1： 網絡食品和網絡餐飲是兩個不同的概念,監管也不同。 一、網絡食品 如網購的食品,包括跨境代購、微商、直播等途徑銷售的食品。 為依法查處網絡食品安全違法行為,加強網絡食品安全監督管理,保證食品安全,國家食品藥品監督管理總局制定頒布 了《網絡食品安全違法行為查處辦法》。在中華人民共和國境內網絡食品交易第三方平臺提供者以及通過第三方平臺或者自建的網站進行交易的食品生產經營者違反食品安全法律、法規、規章或者食品安全標準行為的查處,適用本辦法。 《辦法》對入網食品生產經營者規定的主要義務: 一是取得食品生產經營許可的義務。入網食品生產經營者應當依法取得許可,入網食品生產者應當按照許可的類別范圍 銷售食品,入網食品經營者應當按照許可的經營項目范圍從事食品經營。 二是網絡食品經營過程中相關義務。入網食品 生產經營者不得從事下列行為:1.網上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產地、保質期、貯存條件,生產者名稱、地 址等信息與食品標簽或者標識不一致;2.網上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能;網上刊載的保健食品 的注冊證書或者備案憑證等信息與注冊或者備案信息不一致;3.網上刊載的嬰幼兒配方乳粉產品信息明示或者暗示具有 益智、增加抵抗力、提高免疫力、保護腸道等功能或者保健作用;4.對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品,未在網上刊載的食品信息中予以說明和提示等。 三是公示相關信息。通過第三方平臺進行交易的食品生產經營者應當在 其經營活動主頁面顯著位置公示其食品生產經營許可證。通過自建網站交易的食品生產經營者應當在其網站首頁顯著位 置公示營業執照、食品生產經營許可證。餐飲服務提供者還應當同時公示其餐飲服務食品安全監督量化分級管理信息。 相關信息應當畫面清晰,容易辨識。入網交易保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的食品生產經營者, 還應當依法公示產品注冊證書或者備案憑證,持有廣告審查批準文號的還應當公示廣告審查批準文號,并鏈接至食品藥 品監督管理部門網站對應的數據查詢頁面。保健食品還應當顯著標明“本品不能代替藥物”。 四是明確特殊醫學用途配方食 品中特定全營養配方食品不得進行網絡交易。 五是明確網絡食品經營過程中的貯存、運輸要求。網絡交易的食品有保 鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的,入網食品生產經營者應當采取能夠保證食品安全的貯存、運輸措施, 或者委托具備相應貯存、運輸能力的企業貯存、配送。 《辦法》對網絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網站交易的食品生產經營者規定的義務: 一是備案義務。二是滿足相應的技術條件要求。三是建立食品安全相關制度。四是入網食品生產經營者材料審查登記。五是建檔義務。六是記錄保存食品交易信息。 另外,針對直播帶貨賣食品的行為,國家也已正式監管。 中華人民共和國國家互聯網信息辦公室發布了《網絡直播營銷管理辦法(試行)》,2021年5月開始實施。在中華人民共和國境內,通過互聯網站、應用程序、小程序等,以視頻直播、音頻直播、圖文直播或多種直播相結合等形式開展營銷的商業活動,適用本辦法。 直播營銷平臺應當及時處理公眾對于違法違規信息內容、營銷行為投訴舉報。消費者通過直播間內鏈接、二維碼等方式跳轉到其他平臺購買商品或者接受服務,發生爭議時,相關直播營銷平臺應當積極協助消費者維護合法權益,提供必要的證據等支持。直播間運營者、直播營銷人員應當依法依規履行消費者權益保護責任和義務,不得故意拖延或者無正當理由拒絕消費者提出的合法合理要求。 食品安全重中之重,監管形式不斷升級,消費者再無后顧之憂。 二、網絡餐飲 如外面,美團、餓了么等。 網絡餐飲服務發展迅速,方便了人們的生活,但也存在一些問題: 一是網絡餐飲服務第三方平臺責任落實不到位,對入網餐飲服務者審 查把關不嚴; 二是部分入網餐飲服務提供者的食品安全意識不高、經營管理水平有限、經營條件較簡陋,食品安全存在隱患; 三是與傳統餐飲服務的一手交錢一手交貨相比,網絡餐飲服務由于經營主體和經營環節增加,涉及信息發布、第 三方平臺、線上線下結算、餐食配送等,法律關系更加復雜; 四是監管難度較大。由于網絡餐飲的虛擬性和跨地域特 點,對行政管轄、案件調查、證據固定、行政處罰、消費者權益保護等帶來一些問題。 針對上述問題,國家食品藥品監督管理總局制定了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》。該《辦法》規定了網絡餐飲服務交易第三方平臺提供者、通過第三方平臺和自建網站提供餐飲服務的餐飲服務提供者的義務。 (1)網絡餐飲服務第三方平臺提供者和通過自建網站提供餐飲服務的餐飲服務提供者的主要義務: 一是備案義務。二是建立食品安全相關制度。三是審查登記義務。四是設置機構和配備人員相關要求。五是公示義務。六是記錄義務。七是抽查和監測的義務。 (2)入網餐飲服務提供者的主要義務:一是主體資質要求。二是公示義務。三是制定并實施原料控制要求的義務。四是加工過程控制要求。五是定期維護設施設備等義務。 另外,《辦法》對送餐人員和送餐過程均提出了明確要求: 一是送餐人員相關要求:送餐人員應當保持個人衛生,使用安全、無害的配送容器,保持容器清潔,并定期進行清 洗消毒。送餐人員應當核對配送食品,保證配送過程食品不受污染。網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提 供者應當加強對送餐人員的食品安全培訓和管理。委托送餐單位送餐的,送餐單位應當加強對送餐人員的食品安全培訓 和管理,培訓記錄保存期限不得少于兩年。 二是配送過程相關要求:入網餐飲服務提供者應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,并對餐飲食品進 行包裝,避免送餐人員直接接觸食品,確保送餐過程中食品不受污染。網絡餐飲服務第三方平臺提供者提供食品容器、 餐具和包裝材料的,所提供的食品容器、餐具和包裝材料應當無毒、清潔。配送有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊要 求食品的,應當采取能保證食品安全的保存、配送措施。鼓勵網絡餐飲服務第三方平臺提供者提供可降解的食品容器、 餐具和包裝材料。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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