- 觀點1： 醬油香腸蛋炒飯
婉婷廚房
“今晚真的不知道吃什么好，冰箱里有剩米飯，做炒飯正合適！”
食材明細
主料
米飯兩碗
香腸1根
雞蛋2個
輔料
醬油適量
鹽適量
味精少許
蔥適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
醬油香腸蛋炒飯的做法步驟
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1
蔥花切好，香腸切丁。
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2
雞蛋打入碗中攪勻
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3
米飯放入適量的醬油。
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4
帶上一次性手套抓勻，或用勺子攪勻。
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5
鍋內放油，熱后放雞蛋翻炒。
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6
然后倒入蔥花和香腸翻炒
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倒入米飯翻炒
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8
然后放入一點點鹽，味精，準備出鍋啦！
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9
OK ，開動吧！
小竅門
如果醬油放的多，可以不用放鹽了！我用的是孜然香腸味道也不錯哦！
來自 美食天下 - 觀點2： 原料：胡蘿卜、香腸、米飯、蔥花、香菇、肉末、生抽、鹽、玉米油。
做法步驟：
第1步、準備材料備用。
第2步、米飯準備好。
第3步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入胡蘿卜，香菇肉末，蔥花，和香腸。
第4步、大火快速煸炒一分鐘。
第5步、倒入米飯用鏟子壓平。
第6步、如圖所示，加入一勺鹽，一點點生抽。
第7步、大火煸炒均勻。
第8步、準備出鍋了 - 觀點3： 誰會香腸蛋炒飯怎樣做好吃？
食材
米飯 一碗
香腸 50克
雞蛋 兩顆
生抽 適量
菜梗 適量
牛油 適量
方法/步驟
準備雞蛋兩只。
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準備香腸并切小塊。
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準備菜梗。
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我比較喜歡牛油，所以炒鍋放入溶化之后將香腸放入炒熟。
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然后將蛋液放入定型之后劃散。
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再將菜梗放入加適量的鹽拌炒均勻。
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將米飯放入微波爐叮熱。
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最后將熱的米飯放入和鍋里的食材一起拌炒均勻。
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.炒鍋前加些生抽調味拌炒均勻即可。
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這款炒飯做法簡單，味道甘香，炒好的第六步其實可以單獨做一款小炒。我更喜歡將米飯放入吸收香腸的香味，這樣的米飯吃起來更香更有滋味
請點擊輸入圖片描述 - 觀點4： 1
備料（米飯要是冰箱冷藏過的隔夜飯，這是讓炒飯顆粒分明的條件之一）
2
香腸，胡蘿卜，茭白分別切丁
3
不粘鍋加油燒熱，入香腸翻炒
4
繼續倒入胡蘿卜和茭白翻炒至熟，加鹽和少許糖調味后盛出
5
另起油鍋，倒入米飯，小火慢慢翻炒至松散
6
倒入調過味的蛋液（料酒，鹽和少許糖，事先把調料融在蛋液里，就不
7
會有調料結塊或炒不勻的現象了）快速翻炒，使米飯均勻裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米飯裹上蛋液，待蛋液凝固后米飯就顆粒分明了）
8
倒入配菜，翻炒均勻，使其味道融合
9
出鍋時淋入香油，撒些蔥花，也可撒些黑胡椒提味 - 觀點5： 材料
米飯，香腸，胡蘿卜，茭白，雞蛋
做法
1.備料（米飯要是冰箱冷藏過的隔夜飯，這是讓炒飯顆粒分明的條件之一）
2.香腸，胡蘿卜，茭白分別切丁
3.不粘鍋加油燒熱，入香腸翻炒
4.繼續倒入胡蘿卜和茭白翻炒至熟，加鹽和少許糖調味后盛出
5.另起油鍋，倒入米飯，小火慢慢翻炒至松散
6.倒入調過味的蛋液（料酒，鹽和少許糖，事先把調料融在蛋液里，就不
7.會有調料結塊或炒不勻的現象了）快速翻炒，使米飯均勻裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米飯裹上蛋液，待蛋液凝固后米飯就顆粒分明了）
8.倒入配菜，翻炒均勻，使其味道融合
9.出鍋時淋入香油，撒些蔥花，也可撒些黑胡椒提味 - 觀點6： 香腸蛋炒飯，他的做法是非常簡單的，首先把雞蛋炒好，然后再把大米炒好，加入雞蛋，加入香腸就好了
- 觀點7： 材料
做法
料切丁
洋蔥高麗菜拌炒至軟
菜撥到旁邊香腸炒至上色
香腸撥到旁邊蛋打散后畫圓圈方式炒至松散
全部mix
加飯下去炒散了之后加調味料及蔥拌炒 - 觀點8： 先蛋炒飯快好了再放香腸！
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