- 觀點1： 在人類的烹飪歷史中，由中國人發明并影響全世界的食材，最典型的莫過于豆腐了。豆腐是最好的配菜之一，配魚肉得其鮮美，配果蔬得其清爽。以及做出了最具特色的小吃“臭豆腐”，凝聚了人類千百年的智慧，擁有化腐朽為神奇的魔力。
有人說：臭到極致就是香到極致，在食物的制作和保存上，中國有八大菜系，也有很多經典的小吃，但沒有像臭豆腐這么“臭名遠揚”的，臭豆腐也是“熱情好客”的，她總是將濃郁而且充滿烈性的氣味散發在空氣中，讓路過的游人，未謀其面，先聞其香。不懂她的人對她嗤之以鼻，懂她的人便會垂涎三尺，想吃的欲望攀升到極點。
在外面買臭豆腐吃盡管方便，但衛生又得不到保障，其實完全可以在家里自制，享受美味的同時，衛生同樣得到保障。
臭豆腐需要食材：臭豆腐乳4小塊、白酒一湯勺、豆腐3大塊、涼開水適量
臭豆腐制作步驟：1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。
2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。
3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。
4、起鍋燒油，等到油溫在五成熱的時候，將冷藏24小時后的臭豆腐取出，瀝干水分后開始油炸。
5、等到臭豆腐被炸到兩面金黃的時候撈出控干多余的油汁，并擺盤等待食用。
6、準備一個碗，碗中根據自己的口味添加調味料，例如：蔥花、辣椒粉、茴香、芝麻、蒜蓉、鹽、油、醬油等，攪拌均勻淋在臭豆腐塊上，一道風味十足，臭氣熏天的臭豆腐就制作完成了。
小貼士：1、在炸臭豆腐之前，一定要先將臭豆腐從豆腐乳汁里撈出，瀝干水分再開始炸，以免濺油。
2、調制的料汁完全根據自己的口味來制作，喜歡吃辣的可以添加小米椒和油辣子。 - 觀點2： 在外面買臭豆腐吃盡管方便，但衛生又得不到保障，其實完全可以在家里自制，享受美味的同時，衛生同樣得到保障。臭豆腐需要食材：
臭豆腐乳4小塊、白酒一湯勺、豆腐3大塊、涼開水適量
臭豆腐制作步驟：
1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，等到油溫在五成熱的時候，將冷藏24小時后的臭豆腐取出，瀝干水分后開始油炸。5、等到臭豆腐被炸到兩面金黃的時候撈出控干多余的油汁，并擺盤等待食用。6、準備一個碗，碗中根據自己的口味添加調味料，例如：蔥花、辣椒粉、茴香、芝麻、蒜蓉、鹽、油、醬油等，攪拌均勻淋在臭豆腐塊上，一道風味十足，臭氣熏天的臭豆腐就制作完成了。 - 觀點3： 當然可以啊，如果你不怕臭的話。路邊的小吃一般制作方法都挺簡單的，而且現在都有專門來做臭豆腐的那種現成的醬料，還有大量的網上教程，簡直不要太方便。
- 觀點4： 最好不要，因為臭豆腐這個味道不是每個人都能接受的，而且各味道會散發比較慢，所以整個屋子可能都會持久性的有味道。
- 觀點5： 這個制作其實是非常需要注意的！如果有人指導或者是有方法的話，在家里是可以自己制作的 但是如果自己沒有經驗并且沒有人指導的情況下，還是不要自己嘗試去制作，避免出現中毒的現象。
- 觀點6： 自己在家里準備臭豆腐、臭莧菜鹵、毛豆、雞蛋、肉糜 先把豆腐切方塊，直接擺在食品盒中，再把臭莧菜鹵倒在豆腐塊上，再放入三勺食鹽，蓋上蓋子包上保鮮膜完全密封起來，擺在冰箱冷藏腌制72小時 、腌制時間到時，把臭豆腐挑出，再做個臭豆腐蒸雞蛋。再裝有臭豆腐的碗中打入兩個雞蛋，放上肉糜撒上毛豆米，中間放上少許剁椒，擺在燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘，出鍋淋上生抽即可食用
- 擴展閱讀1：去福鼎五日游有哪些正宗的川菜館？
- 麻辣誘惑 - 這家餐廳以其麻辣燙和干鍋類菜肴受到當地人的喜愛。辣度可以根據個人口味調整，滿足不同顧客的需求。重慶小面館 - 雖然主打重慶小面，但這里也提供多種川菜小吃，如辣子雞丁、酸辣粉等，味道地道，價格實惠。在福鼎五日游期間，你可以根據自己的口味偏好和所在位置選擇上述推薦的川菜館。不過，...
- 擴展閱讀2：溫州特產是什么？拜托了各位 謝謝
- [大荊紅花芋] 樂清大荊鎮利用山地和梯田，大種紅花芋。它個大而均勻，去皮后呈粉紅色，艷如花蕾，肉嫩味香，為芋中的上品。1994年初有40萬公斤陸續運銷日本。 [大黃魚] 又叫黃花魚，為暖溫性集群回游魚類。洞頭漁場...
- 擴展閱讀3：西藏十大家常菜 藏餐特色菜有哪些 西藏人喜歡吃什么菜
- 大米、面粉。遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望采納,謝謝??！
- 擴展閱讀4：請介紹一下西藏的風物特產！
- 雪白氆氌和多彩腰圍：氆氌是西藏的著名特產，譯成漢語可以叫西藏毛料。珠寶：買珠寶、首飾以古樸且具西藏特色為好，八角街舊貨市場隨處可見，脖子上掛的、手腕上佩的、耳朵上戴的和腰上掛的應有盡有。有些飾品看似粗大，但...
- 擴展閱讀5：廈門特產有哪些土特產廈門特產有哪些土特產可以帶走
- 廈門特產有：馬巷貢糖、翡翠皇上皇、干炸鱘蓋、彩蝶繞蟠龍、松子明蝦、龍宮水晶蚌、綠帶鱘包、白片鱘、油蔥_、廈門花生湯、同安馬蹄酥、如意情梅子、同安封肉、姜母鴨、廈門餡餅、魚皮花生、廈門漆線雕、黃則和鳳梨酥、同安鳳...
- 擴展閱讀6：拉薩林芝特產有哪些拉薩林芝特產介紹
- 以天麻為首要原資料的保健品層出不窮，天麻燉雞、天麻燉乳鴿等被作為冬日進補佳肴擺上了餐桌，使林芝天麻成為來藏游覽旅客喜愛的特產，也是饋贈親朋的佳品，在八一鎮上的土特產商鋪都能買到。二、林芝松茸：林芝素有“西藏...
- 擴展閱讀7：天天只吃酸辣粉會胖嗎
- 天天吃的話應該不會胖，但是有可能營養不良了，營養不良會影響健康，這樣瘦了也沒用，健康的身體才是重要的。每個人每天都應該有著合理的飲食。這樣才能保證營養的均衡，有一個健康的身體 ...
- 擴展閱讀8：中午吃了一碗酸辣粉，會不會胖？
- 盡量吃早飯，早飯要吃飽（一天的營養就在早晨）午飯要吃好，晚飯要吃少（晚飯吃多了，當你睡眠后，多余的能量無法消耗就會轉換為脂肪，就是變胖啦，所以中午吃一碗酸辣粉是不會變胖的。
- 擴展閱讀9：內蒙古牛肉干是哪里的特產
- 內蒙古牛肉干產于天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。追溯內蒙古牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與內蒙古牛肉干有著不解之緣，“出入只飲馬乳，或宰羊...
- 擴展閱讀10：廈門有哪些可以帶走的特產？
- 廈門特產一：柴燒鐵觀音燒柴鐵觀音是福建廈門著名的傳統名茶，歷史悠久。始建于唐末，至今已有1000多年的歷史。柴火烤鐵觀音的制作工藝非常精湛。精選優質鮮茶為主要原料，經過冷卻、干燥、炒制等復雜制作工藝精制而成。制作出來...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！