- 觀點1: 蛋黃月餅是非常經典的口味,很多人都喜歡吃蛋黃月餅。但是因為蛋黃和月餅都是高糖高油的食物,所以外面買的蛋黃月餅一般熱量較高,不怎么健康,不建議多食。其實蛋黃月餅制作方法較為容易,家中有烤箱的完全可以自己嘗試在家中做更加健康的蛋黃月餅。
一、蛋黃月餅家常做法
食材準備
將低粉120克,糖漿85克,蓮蓉餡300克,蛋黃5個,視水2克,植物油30克。
方法步驟
1、將糖漿,視水和油放入容器中攪勻,然后加入面粉拌勻成團,靜置2小時;
2、面團搓成30克一個,蓮蓉54克一個,蛋黃包入蓮蓉中搓圓;
3、然后用面粉團包裹住包入了蛋黃的蓮蓉球,搓圓后放入月餅模具,按壓脫模;
4、月餅放入烤盤中,烤箱預熱,入中層200度烤5分鐘,取出后刷蛋黃水;
5、然后轉為150度,烤15分鐘,取出后密封放兩天回油即可。
二、豆沙蛋黃月餅的做法
食材準備
面粉適量,蛋黃3個,糖漿48克,豆沙180克,視水2克,油12ml。
方法步驟
1、取油,加入糖漿和視水攪拌均勻;
2、然后加入面粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱餳半小時;
3、蛋黃分為兩半約6克,豆沙分30克一個,面團分15克一個;
4、豆沙按扁,放入蛋黃,包裹搓圓,然后用面團包裹豆沙;
5、包裹好后滾些高粉,模具中也撒些粉,然后放入壓成型,放入烤箱烤5分鐘;
6、取出刷些蛋液,噴點水,再烤15分鐘即可。
三、關于蛋黃月餅
蛋黃月餅中使用的蛋黃是咸蛋黃,屬于廣式月餅,不過蛋黃月餅最好不要多吃,特別是患有高血壓,糖尿病,高血脂等疾病的人群最好不要吃,老年人和嬰幼兒也最好不要吃太多,避免消化不良。 - 觀點2: 教你蛋黃月餅簡單又好吃的做法
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- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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