- 觀點(diǎn)1: (以下可是我收藏了很久的資料,輕易不告訴人的,今天與你有緣,供參考吧)
澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分為四大區(qū),分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳,各區(qū)產(chǎn)量比例依次為8:4:2:1。及昆士蘭和塔斯曼尼亞。
南澳
南澳以得天獨(dú)厚的優(yōu)良環(huán)境,成為現(xiàn)今澳洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),有四大的著名產(chǎn)區(qū):
一、巴羅莎谷(Barossa Valley)以產(chǎn)全澳最出名的西拉(穗樂(lè)仙)而聞名于世。它的西拉豐厚、辛辣,可久存。澳洲的兩大酒王奔富Grange和漢斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都產(chǎn)于此區(qū)。
二、麥嘉倫谷(McLaren Vale)同樣是以產(chǎn)西拉聞名。麥嘉倫谷的西拉新鮮、復(fù)雜而且果味甜美,與巴羅莎不完全一樣的風(fēng)格,從而滿足不少飲家的愛(ài)好。
三、古納華拉(Coonawarra)以產(chǎn)豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的赤霞珠(嘉本納沙威濃)見(jiàn)稱,是最早成名的澳洲赤霞珠產(chǎn)區(qū)。
四、嘉拉谷(Clare Valley)以產(chǎn)有力而高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令(Riesling)著名。
南澳州橫貫澳大利亞大陸中部,出產(chǎn)全國(guó)超過(guò)一半的葡萄酒,并以擁有世界上最古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的Barossa Valley(巴羅莎谷)和Adelaide Hills(阿德萊得山區(qū)),人們發(fā)現(xiàn)了這些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于與世隔絕,它們躲過(guò)了席卷整個(gè)北美和歐洲,稍后又肆虐澳大利亞?wèn)|岸葡萄園,使大量葡萄藤毀于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下來(lái)。人們實(shí)施了嚴(yán)格的檢疫制度,以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。
除了擁有世界上最古老的葡萄藤,這個(gè)州的地區(qū)自然條件多種多樣。Barossa Valley (巴羅莎谷)的氣候相對(duì)溫和,沿海的McLaren Vale (麥嘉倫谷)、Southern Fleurier (南福雷里盧)、Currency Creek (金錢(qián)溪)、和位于Fleurier (福雷里盧)的Langhorne Creek (蘭好樂(lè)溪)屬于海洋性氣候,Adelaide Hills (阿德萊得山區(qū))較為涼爽,而墨累河的Riverland (河岸地區(qū))則比較炎熱。這個(gè)州的東南部包括Limestone Coast (石灰?guī)r海岸地區(qū)),這里的”terra rossa” (“特羅莎”)土壤覆蓋在石灰?guī)r上,為出產(chǎn)別具一格、風(fēng)味清雅的Coonawarra (古納華拉)紅葡萄酒創(chuàng)造了良好條件。Limestone Coast(石灰?guī)r海岸地區(qū))也包括Padthaway(帕史維)、Wrattonbully (拉頓布里)和Mount Benson (本遜山地區(qū)),正為自己的葡萄酒建立名聲,這里的酒不僅受到與該地區(qū)同名的石灰?guī)r土的影響,而且?guī)в信R近南部海洋上柔和的微風(fēng)氣息。
南澳州的葡萄酒產(chǎn)區(qū):Adelaide Hills (阿德萊得山區(qū))、Adelaide Plains (阿德萊得平原)、Barossa Valley (巴羅莎谷)、Clare Valley (嘉拉谷)、Coonawarra (古納華拉)、Currency Creek (金錢(qián)溪)、Eden Valley (伊頓谷)、Kangaroo Island (袋鼠島)、Langhorne Creek (蘭好樂(lè)溪)、McLaren Vale (麥嘉倫谷)、Mount Benson (本遜山)、Padthaway (帕史維)、Riverland (河地)、Southern Fleurieu (南福雷里盧)、Southern Flinders Ranges (南福林德?tīng)柺可絽^(qū))、Wrattonbully (拉頓布里)
新南威爾士
新南威爾士州是歐洲殖民者落戶澳大利亞后建立的第一個(gè)州,隨后在這里種下了第一棵葡萄藤。這個(gè)州坐落于大陸的東部沿岸,擁有一系列變化多樣的氣候條件,從悉尼南面Shoalhaven Coast(肖海爾海岸)地區(qū)的海洋性氣候,到大分水嶺頂端的高山氣候(那里的種植者常年在海拔500米以上辛勤勞作)。大分水嶺的西側(cè)與Murrumbidgee(毛蘭畢吉河)和Murray River(墨累河)沿岸的內(nèi)陸地區(qū)是氣候溫和的Riverina(濱海沿岸地區(qū))、Perricoota(佩拉庫(kù)特)、Swan Hill(天鵝山)北部地區(qū)和Murray Darling (墨累河岸地區(qū))。澳大利亞最廣為人知的葡萄產(chǎn)區(qū)Hunter Valley (獵人谷)也位于新南威爾士州。
在1960年,這個(gè)地區(qū)經(jīng)歷二十世紀(jì)的重生,有人說(shuō)是現(xiàn)今整個(gè)獵人谷的發(fā)動(dòng)機(jī)房,尤以生產(chǎn)附獵人谷地理特微的酒為然,這區(qū)比下獵人谷更盛產(chǎn)白酒,其葡萄園經(jīng)常有高收成,可釀制柔和豐厚的「莎當(dāng)妮」和 (比較上)成長(zhǎng)得快的「圣美倫」。
此地區(qū)的分區(qū)有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里華 (Merriwa)、密士維布 (Muswellbrook),和史康 (Scone)。
吹至下獵人谷的海風(fēng)亦會(huì)向北吹到卓利平原和蜜士維布,所以此區(qū)的氣候與下獵人谷相類似,但仍比其稍暖,而濕濕度和雨量都較低,不過(guò)在收割高峰期的一月和二月卻是最多雨的。
從土質(zhì)可看到,此區(qū)的葡萄園更為接近河流系統(tǒng),主要是獵人河及高賓河,亦有些靠近河的支流 (例如知安溪 (Giants Creek)),加上周圍巨石嶙峋的山坡背景,構(gòu)成一幅有狂野美感的景象。
新南威爾士州的葡萄酒風(fēng)味多種多樣。獵人谷出產(chǎn)世界一流品質(zhì)的Semillon (賽美蓉)。這種酒隨著年份的增長(zhǎng),越發(fā)芬芳清雅。有些Semillon (賽美蓉)可以存放長(zhǎng)達(dá)10到20年,透著層次多樣的果仁、蜂蜜、黃油和吐司的香氣。Chardonnay (霞多麗)在新南威爾士州也非常流行。大部分的葡萄酒廠也生產(chǎn)有勁道的Shiraz (設(shè)拉子)和Cabernet Sauvignon (加本力蘇維翁)。
新南威爾士州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括:Hunter (獵人谷)、Mudgee (滿吉)、Orange (奧蘭治)、Cowra (考蘭)、Southern Highlands (南部高地)、Shoalhaven Coast (肖海爾海岸)、Hilltops (希托普斯)、Riverina (濱海沿岸)、Perricoota (佩里庫(kù)特)、Gundagai (剛達(dá)蓋)、Tumbarumba (唐巴蘭姆巴)、Sydney (悉尼)、ACT (首都行政區(qū))
維多利亞
維多利亞的葡萄酒則具有相當(dāng)多的類型,其內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)以甜型的加烈葡萄酒聞名,東北部除了甜型酒外,也產(chǎn)酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。
維多利亞州坐落于澳大利亞大陸的東南角,墨累河沿岸氣候溫和的Murray River (梅里河谷)地區(qū)和Swan Hill(天鵝山) 都位于這個(gè)州的西北部。梅里河以東的Rutherglen (路斯格蘭) 以出產(chǎn)獨(dú)一無(wú)二的麝香之類的加度酒而聞名,這種酒的原料經(jīng)過(guò)干燥漫長(zhǎng)的秋季而濃縮了糖分,帶有十分甘甜的果香。
中部 亞拉河谷離墨爾本市50公里遠(yuǎn),是維多利亞州最早的葡萄園區(qū),有30多家釀酒廠在他們酒窖門(mén)前售賣佳釀。1938年,來(lái)自新南維爾斯州的Ryrie三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹(shù)以后,慢慢地這個(gè)區(qū)域發(fā)展到今天擁有55個(gè)酒莊的葡萄酒區(qū)。亞拉河谷每年二月會(huì)舉行牧場(chǎng)節(jié),超過(guò)20多家的酒園會(huì)一起慶祝,請(qǐng)來(lái)頂級(jí)的廚師炮制上等的美食,邊吃邊享受音樂(lè)。
南部 亞拉河谷位處內(nèi)陸的地方,而摩寧頓半島則臨海,葡萄園區(qū)外還擁有無(wú)敵海景。由于摩寧頓半島涼快的氣候跟法國(guó)相似,成為葡萄生長(zhǎng)的理想地點(diǎn),摩寧頓半島有超過(guò)150個(gè)葡萄園和50個(gè)酒莊。
西部 該區(qū)域氣候涼爽,適宜生產(chǎn)高質(zhì)量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充滿著維多利亞式建筑和豪華花園,附近的疏芬山是一座改于舊日金礦旁的復(fù)舊博物館,游客可欣賞昔日淘金客的生活模型。
西北部 維多利亞最大的產(chǎn)酒區(qū),產(chǎn)量占全州的三分之二以上。該區(qū)域包括梅里谷和天鵝山,是典型的炎熱干旱區(qū)域,適合生產(chǎn)CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ。
東北部 典型的炎熱大陸性,白天極其炎熱,夜晚極其寒冷。帝皇谷是一個(gè)相當(dāng)多樣化的地區(qū),生產(chǎn)的葡萄與維多利亞州其它酒的葡萄截然不同。本地生長(zhǎng)最好的品種有MUSCAT、SHIRAZ和RISILING。
總體而言,維多利亞州其它的葡萄酒產(chǎn)區(qū)比位于西部和北部的產(chǎn)區(qū)要涼爽。Yarra River (亞拉谷) 地區(qū)離墨爾本只有半小時(shí)的車程,出產(chǎn)沁人心脾、細(xì)膩清雅的Chardonnay (霞多麗)和Pinot Noir (黑皮諾)。在Alpine Valleys (阿爾派谷),秋天早早來(lái)臨,果農(nóng)和葡萄釀酒師們總是趕著在霜凍之前使果實(shí)成熟,以免遭受損失。然而凡事有得有失,由于擁有涼爽的夏季,他們卻得以產(chǎn)出芳香濃郁、口感層次多樣的葡萄酒。
維多利亞州包括如下產(chǎn)區(qū):Alpine Valleys (阿爾派谷) 、Beechworth (比曲爾斯)、Bendigo (班迪戈)、Geelong (吉龍)、Gippsland (吉普史地)、Glenrowan (格林羅旺)、Goulburn Valley (高寶谷)、Grampians (格蘭皮恩斯)、Heathcote (西斯寇特)、Henty (亨提)、King Valley (國(guó)王谷)、Macedon Ranges (馬斯頓山區(qū))、Mornington Peninsula (莫寧頓半島)、Murray Darling (梅里谷地區(qū))、Pyrenees (帕洛利)、Rutherglen (路斯格蘭)、Strathbogie Ranges (史莊伯吉山區(qū))、Sunbury (山伯利)、Swan Hill (天鵝山)、Upper Goulburn (上高寶)、Yarra Valley (亞拉谷)
西澳
西澳產(chǎn)區(qū)則以位于伯斯東北的天鵝谷最負(fù)盛名,此地以出產(chǎn)白勃艮地的白葡萄酒而聞名。澳大利亞由于產(chǎn)地不同,葡萄品種也很多,不但能生產(chǎn)紅白靜態(tài)葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰紅起泡葡萄酒,而且剩余的發(fā)酵汁還用于蒸餾制酒。亨特河流域主要生產(chǎn)酒體輕盈的飲料葡萄酒,適合于家庭消費(fèi),昆士蘭和佩斯葡萄園生產(chǎn)限量的體輕和強(qiáng)化葡萄酒。澳大利亞葡萄酒的質(zhì)量是好的,有些質(zhì)量很好,但產(chǎn)量很小,出口量不大。
西澳主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都集中在西南角,包括:(1) Swan Valley (2) Margaret River (3 )Pemberton (4) Great Southern。6年前西澳葡萄酒產(chǎn)量只有占全澳洲的1%,今天西澳葡萄酒的產(chǎn)量已超過(guò)4%。如此的快速成長(zhǎng)除了要?dú)w功于近年來(lái)Margaret River產(chǎn)區(qū)葡萄酒在國(guó)際上知名度大增,主要還是拜澳洲葡萄酒大廠介入西澳葡萄酒市場(chǎng)所賜。
西澳洲是澳大利亞面積最大的州,縱橫整個(gè)大陸西部三分之一的土地。不過(guò),葡萄產(chǎn)區(qū)卻幾乎完全集中在州的西南部。這些地區(qū)包括靠近州府佩斯的天鵝地區(qū),以及在更南面的Peel (皮爾)、Geographe (吉奧格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯頓)、Manjimup (滿吉姆)、Great Southern (大南部地區(qū))和Margaret River (瑪格利特河)。
二十年前,Margaret River(瑪格利特河)以經(jīng)典的河流和海水交接處的沖浪地帶而聞名。然而,企業(yè)家們克服了這個(gè)地區(qū)在地理上與外部隔絕的局限,開(kāi)發(fā)了眾多的葡萄園和葡萄釀酒廠,使這里不僅在國(guó)內(nèi)為人所知,更揚(yáng)名世界。這個(gè)地區(qū)以出產(chǎn)充滿活力的Sauvignon Blanc(長(zhǎng)相思)、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相當(dāng)大膽的Zinfandel (增芳德)而聞名。
最近這幾年來(lái)Southcorp買(mǎi)下了Devils Lair和Fifth Leg,接著B(niǎo)RL Hardy〈已成為世界最大的葡萄酒公司Constellation Brands(美國(guó))旗下公司〉買(mǎi)下了Brookland Valley和Verse One。其它大廠如Tyrells、McWilliams和Berringer Blass也都開(kāi)始生產(chǎn)標(biāo)示西澳產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。更震撼的是Orlando Wyndham已有著長(zhǎng)期采用西澳葡萄到生產(chǎn)旗下Jacob's Creek系列葡萄酒的計(jì)劃,據(jù)報(bào)導(dǎo)這個(gè)計(jì)劃初步就需要20%現(xiàn)有西澳葡萄的產(chǎn)量!
Swan Valley 西澳最早在1829年開(kāi)始就有來(lái)自南斯拉夫、意大利和英國(guó)的移民在Perth(西澳首府)附近的Swan Valley種植葡萄,至今該區(qū)酒莊的釀酒傳統(tǒng)與風(fēng)格仍受著當(dāng)時(shí)移民的影響。Swan Valley有著典型的年輕沖積土,該區(qū)深層且保濕性極佳的紅土沙地,很適合種植葡萄。但Swan Valley最大的缺點(diǎn)就是其氣溫偏高的地中海型氣候,該區(qū)一月平均氣溫為24.15度〈收成為一月底到三月底〉,然而這樣的氣候確非常適合生產(chǎn)Medium到full-bodied及full-flavored的高質(zhì)量白酒,如Chenin Blanc、Verdelho、Chardonnay。目前西澳最大的酒莊Houghton就在Swan Valley,雖然該區(qū)有著30-40間酒莊,但好像沒(méi)什么能讓人眼睛一亮的知名品牌。
Margaret River 1965年John Gladstones博士的一篇研究,發(fā)現(xiàn)Margaret River的土地和氣候和法國(guó)波爾多區(qū)的St. Emilion和Pomerol非常相似,極適合種植釀酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代Margaret River開(kāi)發(fā)葡萄園的風(fēng)潮,令人驚訝吧!更傳奇的是,短短30年的經(jīng)營(yíng),Margaret River的葡萄酒已經(jīng)能和南澳知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)相提并論,Margaret River甚至被認(rèn)為是澳洲最棒的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
Margaret River產(chǎn)區(qū)三面靠海,有著強(qiáng)烈海洋氣候,但該區(qū)有著得天獨(dú)厚的低年平均氣溫7.6度,適當(dāng)雨量且少有霜害(一月平均氣溫為20度,收成為二月底到四月底)。Margaret River土質(zhì)多為花崗巖和片麻巖的碎石或砂礫,滲透性佳,適合種植葡萄,但保濕性差,需要人工灌溉。早年Margaret River的Cabernet Sauvignon頗受肯定,但近年來(lái)該區(qū)的高質(zhì)量Chardonnay和非常受到歡迎的Semillon Sauvignon Blanc blend(常被酒莊稱為Classic Dry White)讓Margaret River享譽(yù)國(guó)際。西澳知名酒莊幾乎都聚集在這里,包括Brookland Valley、Cape Mentelle、Devil's Lair、Evans & Tate、Leeuwin Estate、Moss Wood、Vasse Felix、Voyager Estate、Xanadu等超過(guò)50間酒莊。
Pemberton Pemberton處于著名的Karri森林,原是木材集散地,近年來(lái)成為西澳葡萄酒新興開(kāi)發(fā)產(chǎn)區(qū)。Pemberton土質(zhì)為砂礫加上紅黏土,保濕性佳。平均氣溫8.55度,雨量豐沛,多數(shù)葡萄園不需要灌溉(一月平均氣溫為19.6度,收成為三月初到四月中)。雖然Pemberton產(chǎn)區(qū)還太年輕,很難對(duì)其產(chǎn)區(qū)特質(zhì)下評(píng)論,但該產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)種植的Chardonnay和Pinot Noir都有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。
Great Southern Great Southern為西澳最冷的產(chǎn)地,包括Albany、Denmark 、Frankland River 、Mount Barker 和Porongurup地區(qū),最早在1960年代末期由澳洲農(nóng)業(yè)部在該區(qū)試種葡萄。農(nóng)業(yè)部成功的試種吸引了酒廠進(jìn)駐開(kāi)發(fā)葡萄園。Great Southern土質(zhì)和Margaret River類似,一月平均氣溫為19.25度,收成為三月底到五月,非常適合栽植Cabernet Sauvignon、Shiraz、Pinot Noir。但Great Southern面臨著缺乏灌溉水源及其地處偏僻,造成目前發(fā)展瓶頸。由于該產(chǎn)區(qū)面積非常廣大,大部份區(qū)域至今仍未開(kāi)發(fā),號(hào)稱是西澳最具潛力的產(chǎn)區(qū)。知名酒莊包括Goundrey、Howard Park、Mad Fish等超過(guò)20間酒莊。
西澳的葡萄酒產(chǎn)區(qū):Blackwood Valley (黑林谷)、Geographe (吉奧格拉非)、Great Southern (大南部地區(qū))、Manjimup (滿吉姆)、Margaret River (瑪格利特河)、Peel (皮爾)、Pemberton (潘伯頓)、Perth Hills (佩斯山區(qū))、Swan District (天鵝地區(qū))
昆士蘭
昆士蘭產(chǎn)區(qū)內(nèi)第一釀酒葡萄西拉在1965年種植,其后只有斷斷續(xù)續(xù)的發(fā)展,但看來(lái)應(yīng)在上世紀(jì)九十年代末段出現(xiàn)大幅怎增長(zhǎng),生產(chǎn)集中于霞多麗、賽美容、西拉和赤霞珠。
此地的分區(qū)有波蘭甸(Ballandean)和史丹霍普(Stanthorpe)。
此地區(qū)在大分山脈的內(nèi)側(cè)或西脊,雖處于極北的緯度,但因?yàn)榈貏?shì)高(超過(guò)海拔800公尺),仍可成為餐酒產(chǎn)區(qū),其氣候與別不同,有春霜,種植季節(jié)初期和末段晚上寒冷,濕度比較上高,夏日最高氣溫因亞熱帶季候風(fēng)調(diào)節(jié)而變得溫和,種植季末不時(shí)出現(xiàn)滂沱大雨,此地有時(shí)被認(rèn)為寒冷,有時(shí)卻被認(rèn)為炎熱。但毫無(wú)疑問(wèn),此地區(qū)的氣候比其晚收日子所意味為暖。真菌植物病的發(fā)病率相當(dāng)高,因有春季結(jié)霜,葡萄園要格外小心。
花崗巖區(qū)是新英倫高原(New England Tableland) 最大端的延續(xù),由大約二億年前一次大幅花剛巖切入所形成。因巖石的硬度高,使這里的地形肯定高于周圍的地方 (海拔600-1000公尺)。此地最壯觀的景色在花崗巖區(qū)最南端,那兒的河流把花崗巖切割開(kāi),形成亂石堆棧的奇景。
就是不久以前,昆士蘭作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)還不為人所知。這是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這里氣候太熱,難以產(chǎn)出上乘佳釀。不過(guò),敏銳的葡萄種植者和釀酒師們注意到內(nèi)陸那些海拔較高的山區(qū),那里氣候涼爽,有肥沃的火山土。正如早期去Granite Belt(格蘭納特貝爾)的葡萄種植者們所猜想的,海拔700到1000米會(huì)產(chǎn)生顯著涼爽的效應(yīng),因此諸如Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Shiraz (西拉)、Chardonnay (霞多麗)和Viognier (維歐尼)這些品種得以在溫暖的春夏和相對(duì)涼爽的秋天生長(zhǎng),使該地區(qū)得以產(chǎn)出一些令人贊嘆的美酒佳釀。
昆士蘭州葡萄酒產(chǎn)區(qū):Granite Belt (格蘭納特貝爾)、South Burnett (南伯奈特)
塔斯曼尼亞
笛手溪(Pipers Brock):南緯41°07' 東經(jīng)147°10' 海拔190-210公尺,朗沙仕頓(Launceston):南緯41°27' 東經(jīng)147°10' 海拔81公尺。
笛手河 (Pipers River)和泰瑪谷 (Tamar Valley)分區(qū)在地理上非常接近,但兩地差異甚多,正好說(shuō)明對(duì)塔斯曼尼亞一概而論是極大的謬誤,亦顯示了地點(diǎn)的選擇、園地方向、無(wú)性選種及修剪幅度十分重要。笛手河分區(qū)適合出產(chǎn)細(xì)致白餐酒,尤其是「意斯林」和「莎當(dāng)妮」,亦宜生產(chǎn)汽酒。「皮諾盧亞」的風(fēng)格可以明顥反映種植季節(jié)的優(yōu)劣,對(duì)于種植「加本力蘇維翁」此地則嫌太冷和大風(fēng)。泰瑪谷卻剛好相反,能出產(chǎn)色香味十足濃郁的「加本力」、成熟復(fù)雜的「莎當(dāng)妮」及雄渾濃烈的「皮諾盧亞」。
此地的分區(qū)是笛手河和泰瑪谷。
在澳洲正式認(rèn)可的釀酒區(qū)中,笛手河是氣候最冷的一個(gè),可與法國(guó)香檳區(qū) (Champagne)和德國(guó)萊茵谷相比。雖然總熱量幾屬過(guò)最,但日照時(shí)間充足:在種植季末不見(jiàn)降雨的年份,葡萄可達(dá)致高糖份收成。此地的相對(duì)濕度比較高,有利于促進(jìn)和加快葡萄的成熟過(guò)程。
泰瑪谷的中氣候明顯深受泰瑪河的寬闊河口影響。雖然此處的總熱量并非高很多,但其實(shí)產(chǎn)酒的風(fēng)格與氣候資料不相符,意味實(shí)際氣候比統(tǒng)計(jì)數(shù)字所示的暖得多。須知葡萄園是處于河口的上端而非在朗沙仕頓 (Launceston)盆地,其氣候溫暖,主要是河流放射熱量和園地不當(dāng)風(fēng)所致。 - 觀點(diǎn)2: 澳洲的新世界酒業(yè)不錯(cuò),比較年輕,年輕人會(huì)比較喜歡。
- 觀點(diǎn)3: 澳洲的 澳菲洛不錯(cuò)的說(shuō) 口感好 價(jià)格不貴 我記得上次我那瓶超市才賣100多塊
在統(tǒng)一超市買(mǎi)的
下面資料發(fā)給你了 你去看看 - 觀點(diǎn)4: 澳大利亞專業(yè)葡萄酒供應(yīng)商 朗翡洛酒業(yè)集團(tuán), 在谷歌里搜索“朗翡洛”,去他們的官網(wǎng),上面有很多澳洲葡萄酒的介紹。
- 觀點(diǎn)5: 百度:酒友圈可以幫到你!
- 擴(kuò)展閱讀1:20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料:大米50克、水250毫升。2、輔料:甜酒曲3克。3、做法。(1)大米加水浸泡過(guò)夜。(2)放入電飯鍋蒸熟。(3)放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉#?)裝入瓶子,密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
- 擴(kuò)展閱讀2:山西特產(chǎn)哪里買(mǎi)
- 在山西,名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色,知名度頗高,而且獨(dú)樹(shù)一幟,盛名中外。【山西特產(chǎn)】山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)哪里買(mǎi)山西特產(chǎn)清徐葡萄清徐葡萄產(chǎn)于太原清徐縣,這里素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史,葡萄品質(zhì)優(yōu)良,味美香甜,含糖量高。...
- 擴(kuò)展閱讀3:怎么在家自己做酒釀?
- 用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)左右(中途可以換水2次),一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度(如圖示)。注意:冬季來(lái)說(shuō),糯米差不多要浸泡差不多20個(gè)小時(shí)左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時(shí)候用涼水就可以了,中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布,將泡好的糯米攤...
- 擴(kuò)展閱讀4:米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材:糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓:取適量糯米粉,加溫水揉成面團(tuán),然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓:鍋中加水煮沸,放入小湯圓,煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯:另起鍋,加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸,再加入米酒和白糖,煮勻。5. ...
- 擴(kuò)展閱讀5:桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料:紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水,放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火,放入枸杞,蓋好鍋蓋燜5分鐘,即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6:產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎?哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎?
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán),米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效,米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,飲后能開(kāi)胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是...
- 擴(kuò)展閱讀7:產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久?
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋,可以喝滿一個(gè)月,的的營(yíng)養(yǎng)很好養(yǎng),紅糖有溫補(bǔ)的作用,都是,能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8:在網(wǎng)上看到說(shuō)要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋,是家常菜的醋嗎?
- 這是為了去除蛋清的腥味,讓奶油快速打散,可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過(guò)程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好,分離出蛋液,放在一邊備用。 制作過(guò)程如下:將蛋黃打散,加入適量的面粉和牛奶,攪拌均勻,直到變成軟面糊,放在...
- 擴(kuò)展閱讀9:白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的,桃花酒具有利水通便,活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí),比起白酒,糯米酒只會(huì)更好,因?yàn)榕疵拙坪械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了,并且糯米酒也是可以美容的,跟桃花酒并沒(méi)有什么沖突的地方,就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌...
- 擴(kuò)展閱讀10:自制酒釀長(zhǎng)了白毛怎么辦?
- 酒釀長(zhǎng)了白毛只能做米酒,不然浪費(fèi)了。“酒釀長(zhǎng)白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈(有油膩)或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開(kāi)密封蓋所致。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!