- 觀點1： 啤酒鴨清熱去火 健脾開胃
鴨子600克；啤酒一罐(350毫升)；
生姜；大蒜；蔥；八角；桂皮；花椒；干辣椒；老抽；白糖；雞精；料酒；
啤酒鴨是最常見的家常菜之一，啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
啤酒鴨做法和步驟
1鴨子洗凈瀝干，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件(也可不剔皮，直接斬件)；八角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，蔥切花；
2凈鍋置于火上，下入鴨皮煎出油，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味；
3下入鴨肉，轉大火爆炒，將鴨肉中的水分炒干炒至鴨肉出油；
4下入兩小勺料酒炒勻，再放入干辣椒與兩小勺老抽，炒勻至鴨肉上色；
5放入適量的鹽與雞精及少量的白糖，炒勻后倒入啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火煮約20分鐘；
6下入蔥花炒勻即可。 - 觀點2： 啤酒鴨怎么做？
- 觀點3： 鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，生抽老抽，最后放入啤酒燉煮20分鐘。
- 觀點4： 教你啤酒鴨簡單又好吃的做法
- 觀點5： 洗凈的鴨子放入鍋內倒入料酒燜2小時
- 觀點6： 同學想喝啤酒，但是學校不允許！老師這樣做好不好呢？
- 觀點7： 能把飯掃光的家常“啤酒鴨”
- 觀點8： 啤酒鴨好吃
- 觀點9： 啤酒鴨美食教程
- 觀點10： 家常啤酒鴨 ╰╯ 吃了不知道會不會醉
- 觀點11： 啤酒鴨怎么做？
- 觀點12： 記得關注我哦
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