- 觀點1： 吃年夜飯要注意事項如下：
1、全家皆圍著桌吃飯，不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動筷子，也要為未能回家吃團圓飯的家人擺碗筷，寓意合家團圓，幸福美滿。
2、年夜飯不要吃得太快，每樣菜最好都要吃一口。如：芥菜要一根一根從頭吃到尾，預示年首長長久久。菜頭表示好、彩頭。全雞象征全家福。吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指三元及第之意（即狀元、會元、解元）。
3、餐桌上唯有魚不能吃，表示富裕和年年有余之意。
4、大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。
5、如果長輩給晚輩添飯加菜，若吃飽了不想要，不能說不要，而是說有了。
6、如果個別茶果吃完了，要說吃興了或太多了，而不是直接說沒有了。 - 觀點2： 葷食過多素食較少
在傳統年夜飯的飯桌上，尤其是在一些北方地區，蔬菜難得登上年夜飯的席面。
危害：這種情況造成的結果是膳食纖維嚴重不足，而脂肪、蛋白質則嚴重超標。
品種偏頗粗糧不足
年夜飯的主食多以精細食物為主，雖然花樣百出，做成飯、粥、糕、餅、米粉、面條、餃子和各種點心小食，細究原料無非是精白米、糯米、精白面這么老三樣。
危害：這些細糧往往在加工過程中流失了很多維生素B。
飲料多甜零食高脂
年夜飯的餐桌飲料多為甜飲料，如可樂等充氣飲料，清爽果味飲料，或者其他甜味飲料，茶水之類無熱量健康飲料反而漸漸被人們排斥在年夜餐桌之外。零食則是高脂、高糖的糕點或者花生、瓜子類富含油脂的食品。
危害：高糖、高脂飲食是導致心血管病、糖尿病的重要因素。
吃年夜飯的注意事項還有哪些呢？
斗酒勸酒飲酒過量
年節期間人們開懷暢飲，最容易飲酒過量。
危害：酒精本身含有熱量，而且是一種有機溶劑和有毒物質，大量飲酒時，對人體的腸胃黏膜和肝臟解毒功能都會造成傷害。
煎炸烹炒油脂過剩
過年期間煎炸食品的比例較高，菜肴烹調時放的油也比平日多。北方傳統上要在春節期間吃煎炸面食作為零食，南方也經常做些炸年糕、炸魚、炸丸子、炸雞之類的食品。不論是紅燒還是軟炸，脆皮還是干煸，水煮魚還是香酥雞，菜肴的烹調中總要加放大量油脂。
危害：食物能量過高，幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。
口味濃重鹽分過多
在年夜飯中，經常能看到，每個菜的醬油和鹽的分量都非常多。
危害：這就意味著菜肴的鈉含量過高，對控制血壓極為不利;刺激性過強，對控制心血管疾病也不適宜;對腎病患者，過多的鹽會加重病情
注意：
巧配年夜飯營養要均衡
招數1多吃新鮮蔬菜
蔬菜和葷食的比例應當為2∶1，年夜飯應選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節美食的一部分，酸堿平衡。
招數2瓜果當點心
用水果來代替花生瓜子一類燥熱食品，能在寒冷干燥的冬天起到潤爽的作用。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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