- 觀點(diǎn)1： 一般來說，大閘蟹常規(guī)的上市時(shí)間是在6月到11月之間，但大閘蟹的品種較多，因此其上市時(shí)間也存在些許差異，下面我們來具體介紹一下。
六月黃大閘蟹
六月黃大閘蟹是指沒有成年的螃蟹，這些剛剛經(jīng)過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內(nèi)殼軟、腥味重、肉質(zhì)豐滿的特點(diǎn)，六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰歷6月，也就是公歷7、8月才上市。
陽澄湖大閘蟹
9月中旬到12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。所以對于陽澄湖大閘蟹來說最佳的上市季節(jié)就是9到10月。
鄱陽湖大閘蟹
鄱陽湖大閘蟹比一般湖里產(chǎn)出的大閘蟹較晚，但其味道卻極為鮮美。一般最佳的上市季節(jié)在10月、11月左右。 - 觀點(diǎn)2： 大閘蟹在一般在9月上市，這時(shí)候正值秋季，是大閘蟹的成熟期，此時(shí)的大閘蟹體型最為適宜，且肉質(zhì)最為鮮嫩，最為適宜用來做菜的時(shí)刻。常規(guī)上市時(shí)間：6月——11月6月黃蟹：一般六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個(gè)大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。9月——10月：農(nóng)歷9月至農(nóng)歷10月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩。十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。想要了解更多關(guān)于大閘蟹季節(jié)的相關(guān)信息，推薦咨詢蟹公館大閘蟹，蟹公館13年只專注大閘蟹品牌直營連鎖，始終堅(jiān)守“以誠為本，誠信為商”的經(jīng)營理念。以做大閘蟹行業(yè)的領(lǐng)軍品牌為企業(yè)終身的奮斗目標(biāo)。擁有大面積的專業(yè)大閘蟹養(yǎng)殖基地，并與蟹農(nóng)直接簽約，正本溯源，為消費(fèi)者提供“買得放心，吃得安心，送得舒心”的品質(zhì)大閘蟹。【點(diǎn)擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價(jià)格】
- 觀點(diǎn)3： 陽澄湖大閘蟹上市時(shí)間為2022年9月下旬，預(yù)計(jì)9月22日或23日左右上市。據(jù)江蘇陽澄湖大閘蟹股份有限公司8月30日發(fā)布的最新消息，今年的陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)預(yù)計(jì)將于9月22日或23日舉行。往年也是在9月20日到25日之間舉行。2021年陽澄湖大閘蟹9月22日上市，預(yù)計(jì)今年也是這個(gè)時(shí)間。這也意味著，陽澄湖公館螃蟹今年中秋不會(huì)上市，最佳的螃蟹品嘗時(shí)間是10月中旬。2022年陽澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市？9月下旬，陽澄湖大閘蟹將小規(guī)模上市，10月中旬大規(guī)模上市，也是品嘗螃蟹的最佳時(shí)機(jī)。陽澄湖大閘蟹最肥的時(shí)候是10月中旬，國慶節(jié)之后。而且這個(gè)時(shí)候陽澄湖大閘蟹的價(jià)格會(huì)比9月下旬便宜。但由于今年持續(xù)高溫，估計(jì)陽澄湖大閘蟹的價(jià)格還會(huì)再創(chuàng)歷史新高。
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- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時(shí)，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個(gè)大閘蟹肚中，放入2.3...
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- 擴(kuò)展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應(yīng)該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時(shí)，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時(shí)候還不會(huì)掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹蒸多長時(shí)間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因?yàn)榇箝l蟹本身味道鮮美，我們在吃的時(shí)候不要加多余的調(diào)味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長時(shí)間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長時(shí)間，時(shí)間長了，不僅大閘蟹的口感會(huì)變差，其營養(yǎng)成分也會(huì)流失。蒸大閘蟹...
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- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
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