- 觀點(diǎn)1： 肉末茄子食物：長(zhǎng)茄子1-2個(gè)、肉沫、蒜、蔥段、生抽醬油、老抽王、糖、芝麻油、小米辣作法：1.茄子切段兒清洗控干,大蒜瓣拍扁,大蔥切碎預(yù)留2.少量肉沫加上料酒,鹽,菜油翻拌進(jìn)味備用3.鍋入油燒沸八分熱下大蒜瓣蔥段煸炒香,倒進(jìn)肉末炒散掉色,再次下切成小塊的長(zhǎng)茄子段同肉沫一起煸炒4.加3勺生抽醬油,2勺醬油,3勺糖調(diào)料,這時(shí)候長(zhǎng)茄子早已炒出水份逐漸變松,拿一個(gè)小盤子盛少許水添加,蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燜上一個(gè)5-6min5.打開表蓋轉(zhuǎn)走紅再次煸炒兩下,嘗味假如淡了放少許鹽調(diào)料,熄火淋芝麻油擺盤就可以！
黃燜鴨食物：土仔鴨300克，小南瓜150克，調(diào)味品：郫縣豆瓣醬30克、生抽10克、花生醬20克、雞精10克、味精10克、白砂糖5克、秘制醬35克。作法：1、土仔鴨清洗剁碎5公分左右厚為的塊，土豆去皮對(duì)破成塊；2、鍋中加菜籽油燒沸6分熟當(dāng)下鵝肉煸干水，下郫縣豆瓣醬炒出香味烹入米酒，添加大骨湯、馬鈴薯入壓力鍋壓5分鐘燜3min，撈進(jìn)出鍋收干水?dāng)[盤就可以。
麻辣毛血旺做法：1、提前準(zhǔn)備食物：鵝血、豆芽、方香腸、黃喉、黑百葉窗、火鍋料、郫縣豆瓣醬、干小紅辣椒、麻椒、鹽、米酒、小蔥小香蔥、清雞湯或冷水、生姜片。2、將鵝血、方火腿切片，百葉窗清洗清理干凈，切割成絲。3、將黃喉切半片，豆芽清理干凈，辣椒干用剪段兒倒出來(lái)籽。4、將小蔥剁碎，小蔥弄成蔥段、冬茹預(yù)留。5、鍋里倒進(jìn)水，放進(jìn)冬茹、生姜片燒沸。6、放進(jìn)鵝血片、黃喉片、百葉窗絲汆煮約一二分鐘上下?lián)破饋?lái)預(yù)留。
7、鍋里放入油，燒五六成熱，放進(jìn)蔥段進(jìn)行爆香。8、放進(jìn)豆芽、鹽煸炒至豆芽炒熟，盛出來(lái)，鋪平放進(jìn)容器中做內(nèi)搭菜。9、鍋中倒入油，燒開將重慶老火鍋、郫縣豆瓣醬火鍋底料放進(jìn)鍋里。10、走紅炒化加入米酒、心靈雞湯或冷水，燒沸先后放進(jìn)火腿片、鵝血片、黃喉片。11、煮約四五分鐘放進(jìn)百葉窗絲，再燉約一二分鐘熄火，連湯帶水倒進(jìn)容器里。12、炒菜鍋里放入油，發(fā)燙將辣椒干段兒、麻椒放進(jìn)。13、用小火漸漸地炸成香氣熄火，澆在處理好的血豆腐上，弄點(diǎn)小香蔥碎就可以。 - 觀點(diǎn)2： 油燜大蝦，糖醋里脊，糖醋排骨，宮保雞丁，肉末雞蛋羹，干煸四季豆，燉牛肉，煎帶魚，金針菇豆腐煲，青椒炒豬肚，芹菜炒蝦仁。
- 觀點(diǎn)3： 麻婆豆腐，魚香雞絲。麻婆豆腐香辣開胃，全家都愛吃。魚香雞絲酸甜可口，老少咸宜。
- 觀點(diǎn)4： 紅燒肉，酸辣土豆絲，水煮魚，水煮肉片，香辣火鍋，麻辣香鍋，酸辣雞爪，檸檬鳳爪，鍋包肉溜肉段
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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