- 觀點1： 第一道、紅燒排骨
排骨最典型的一種做法就是紅燒排骨，這也是全國人民都比較喜歡的一道菜，紅燒排骨的做法其實并不是很復雜，只要準備優質新鮮的排骨半斤，然后將其清洗干凈，最好在開水中燙一燙，把血水去掉，在鍋里面放入一些植物油，燒熱以后就把排骨放進去翻炒，再加入一些茴香，醬油，鹽，姜片等，炒香后再注入少量的清水，燜收汁后即可出鍋享用。
第二道、排骨冬瓜湯
排骨除了單獨做成紅燒排骨以外，還可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜湯，這也是大眾比較青睞的一道菜肴，只要準備新鮮的排骨適量和冬瓜四兩，然后兩者全部洗干凈后一起入鍋，加入生姜片，食用鹽，植物油和少量的味精，直接煮成濃湯后即可，這道湯品不僅味道濃香，而且滋補效果特別顯著。
第三道、烤排骨
排骨還可以用來烤著吃，這種吃法深受年輕人的喜歡。首先要準備適量的新鮮排骨，將排骨完全的洗干凈，然后再把它放到錫紙中加入一些調味料，放入的調味料可以根據個人的喜好來添加，如果喜歡吃辣的話，可以放入一些胡椒粉，調味料放好以后，將其直接放到烤箱中，烤熟后就可以拿出來享用了，烤排骨非常的鮮香，而且可以促進食欲。
排骨的做法是非常多的，不同的做法有著不同的特點，以上這幾種做法都非常值得大家試一試，不僅制作起來非常的方便，而且味道吃起來特別棒第四道：肉沫蒜苔（超級開胃的下飯菜，吃米飯，面條都超級贊）
蒜苔切丁，五花肉肉切丁，鍋內油燒熱，下入一勺面醬爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蠔油，炒1分鐘出鍋，做法超級簡單又好吃。常吃蒜苔可以提高免疫力，促進消化。
第五道：西紅柿炒山藥（山藥具有補脾胃、生津、補腎的功效，大人孩子都要多吃點）
做法：山藥去皮，切成薄片，西紅柿一顆，去皮切成小塊，鍋內油燒熱，蒜瓣爆香，下入山藥片大火爆炒，放入西紅柿炒成湯汁，加適量鹽入味，山藥片變軟出鍋，3分鐘搞定的快手家常菜，應季更營養。
第六道：蒜末豆角（長豆角一把，蒜瓣幾個，特點清淡下飯）
做法：長豆角洗凈，切成大段，下鍋焯水煮熟撈出，另起油鍋，蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分鐘，放入青紅辣椒點綴炒1分鐘出鍋。豆角富含豐富的蛋白質，能增強營養，提高免疫力，含維生素A對眼睛有好處。。 - 觀點2： 香菇燒雞翅根
食材
雞翅 5根，香菇 8-12朵，料酒 1勺，味極鮮 1勺，姜片 3片，八角 1個，香葉 1片，鹽 適量
烹飪步驟
步驟1、準備好原材料；
步驟2、熱鍋無須放油， 將雞翅放入鍋中煎；
步驟3、將雞翅煎至微微出油后將雙面金黃后放入姜片、八角和香葉進去煸炒；
步驟4、翻炒幾下后加入適量的料酒翻炒；
步驟5、倒入適量的水；
步驟6、放入香菇塊；
步驟7、加入適量的味極鮮進去；
步驟8、加蓋燜煮五分鐘；
步驟9、大火收汁， 加入適量的鹽和胡椒粉調味，盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。
步驟10、端上桌了。
爆炒腰花
食材：豬腰2個、青椒1根，紅椒1根，干紅辣椒適量，生姜適量，料酒適量，淀粉適量，油鹽適量。
做法
1、把2個豬腰洗凈，拿刀把它從中間剖開，把中間的白色筋和暗紅色的組織都片掉（這些是豬腰產生臊味的重要部分，所以要去掉，不要忘記做這一步）然后斜著拿刀在腰片上橫豎打花刀，打好花刀再切成豬腰片，這樣炒出來就有花的形狀了。
2、在將腰花切好放進容器中。往容器中加入適量的料酒、生姜、鹽、淀粉進行腌制，至于腌制的時間最好在半個小時左右。
3、等腌制時間到了之后，把腰花放進清水中清洗干凈，然后放進鍋中用熱水進行焯燙，至于焯燙的時間不要過長，最好保證在5分鐘左右。
4、往鍋中加入適量的油，燒熱，放入姜片，干辣椒爆香鍋，倒入腰花煸炒，炒至3分鐘左右盛出。
5、鍋里倒入油，倒入青紅椒，翻炒至斷生，放入煸炒好的腰花，淋入水淀粉翻拌均勻即可出鍋。
干鍋辣鴨腸
做法:
1、將鴨腸氽水15秒撈出，切3厘米長的段。青紅椒切小塊
2、鍋燒底油至五成熱，下豆瓣醬、蔥、姜大火煸香
3、下鴨腸煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子醬、蒜瓣，用醬油上好色
4、放入鹽、味精、高湯，改小火煨5分鐘
5、放青紅椒塊翻炒出鍋出鍋裝入干鍋帶火上桌即可 - 觀點3： 剁椒魚食物：鰱魚頭2000克（約1個）、剁辣椒100克、大蒜大半個、姜片1塊、蔥1根、鹽適量、米酒1勺、生抽醬油1勺、耗油1勺、白砂糖少量。作法：1、首先將剁椒魚頭清洗放進盤內，生姜蒜頭削皮清洗切碎，蔥切蔥花。2、鍋中放進少量油熱，把蔥姜未剁辣椒炒勻，添加1勺耗油，1勺海鮮醬油，少量白砂糖炒勻。3、把炒好的剁辣椒澆在剁椒魚頭上，放進鍋，走紅蒸12min熄火，蒸熟取下，上灑蔥段就可以。香味十足，輕松拴住家人的胃，家庭主婦們學起來。
豆腐皮燒香菇原材料：豆腐皮適當、平菇適當調味品：鹽適量、味精適當、耗油適當、老抽王少許提色、植物油適當、芡粉少許輔材：青紅辣椒裝點1、豆腐皮和香菇泡發2、泡開好一點的豆腐皮切寸段3、平菇切成片（今天我使用的新鮮香菇，味兒并沒有干蘑菇濃厚）4、胡蘿卜切片火鍋配菜打花刀5、涼鍋倒進服用油熱放進香菇炒香6、添加泡開好一點的豆腐皮和火鍋配菜翻勻7、放入適當耗油和一點老抽王炒勻8、添加適量水（喜愛料汁多拌飯吃的就略微多一點點水）9、悶燒數分鐘料汁變粘稠或是勾芡粉煮沸就可以吃了。
香煎風霜牛肉粒食物：雪花牛肉粒250克。洋蔥絲10克，大蒜5克。嘉豪撈拌汁10克，勁霸牛肉汁10克，黑胡椒碎3克。作法：1、將雪花牛肉切割成四方形粒。2、直接把洋蔥絲炒過，放入碟內；大蒜炸成金黃備用。3、出鍋滾油，把牛肉粒剪熟，放進碟內，放置洋蔥絲上，后放上炸蒜子。香味十足，輕松拴住家人的胃，家庭主婦們學起來。 - 觀點4： 魚香雞絲、麻婆豆腐。魚香雞絲酸甜可口，營養又美味。麻婆豆腐麻辣鮮香，全家搶著吃。
- 觀點5： 香味十足，輕松拴住家人的胃，家庭主婦們學起來的家常菜是；麻婆豆腐，黃燜雞，紅燒魚。
- 觀點6： 首先要知道一般的人都比較喜歡吃一些酸甜，還有就是辣。這些菜是相對來說是比較下飯，而且也是看起來很有食欲的。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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