- 觀點1： 四味家常菜用材主要材料；蝦15只、生雞蛋2個、黑木耳(發制)適當、莧菜1小把調味品；食用油適當、食用鹽5克、蔥1段、水適當作法1.黑木耳用清水泡開，莧菜清洗擇好，切割成寸段。2.泡開好一點的黑木耳除掉根處，掰成小花，雞蛋打散，添加二勺冷水打勻儲備用。3.蝦清洗去皮，除掉蝦線，鍋中燒水，將蝦焯水至八成熟。4.蔥切碎預留，鍋中放適當油，燒沸六成熱，將生雞蛋倒進炒過劃散后撈起來控油補水。5.鍋中倒適當油(或者用煎蛋的余油)添加蔥段進行爆香，將黑木耳放進鍋里煸炒約1min。6.倒進鮮蝦，加入適量鹽炒勻。添加煎好的生雞蛋、莧菜迅速煸炒至莧菜斷生后盛出。
干鍋土豆片用材馬鈴薯、青椒、小米辣、辣椒醬、蔥、姜、蒜、味精、植物油作法：1.土豆切片用溫水泡一下，瀝干水分，切成片。辣椒切成片，小米辣切條。2.鍋加點油油炸土豆片，烹制土豆塊略微發黃（自己喜愛多炸一會，土豆塊略干）。3.鍋中油放進辣椒醬炒成辣椒油，蔥蒜，青椒、小米辣。炒到香氣添加土豆塊，加鹽和味精就行了。
燒茄子提前準備食物：圓茄子，番茄，辣椒，鹽，植物油，白砂糖，蒜，蔥作法：1，長茄子無需削皮，切滑到塊辣椒去蒂切成片，西紅柿去皮切片兒。2，文火熱鍋熱油后，分次將茄子炸到金黃撈起來另起一鍋。3，少加點油，用生姜沫熗香放進番茄煸炒，添加一小湯匙白砂糖去酸。4，放進辣椒片炒勻，放進蔥段大蒜炒勻，能夠放鹽。5，倒進炸好的長茄子，走紅煸炒，放進蒜泥炒勻，盛盤就能開吃啦。 - 觀點2： 相思豆腐炒脆筍 ，茄子煸豆角， 干鍋墨魚仔， 青椒釀肉， 麻婆茄子最能拴住男人的胃，簡單好吃
- 觀點3： 這些家常菜就是魚香肉絲，宮保雞丁，酸辣土豆絲，麻婆豆腐，虎皮尖椒糖醋里脊，龍井蝦仁德的做法非常的簡單，口感也不錯。
- 觀點4： 最能拴住男人的胃，簡單好吃，真的是美味佳肴的家常菜是；紅燒肉，麻婆豆腐，梅菜扣肉。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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