- 觀點1： 大家都知道2020年年初 疫情爆發，所有中國人都不能隨意出門游玩，必須待在家里，無所事事的人們只能在家里看電視玩手機。然而有一天全網開始了廚藝大比拼，大家紛紛在家里做起了美食，比如饅頭，面包，涼皮，蛋糕，真是各顯神通啊。有些人做的很好，有些人就出現了翻車現場。比如做出來的饅頭變得黃黃的，還硬邦邦的，有人吐槽，為什么加了酵母還失敗呢，這是為什么呢？蒸饅頭除了加酵母，還需要加什么才能做出好吃的饅頭呢，接下來讓我們一起來探討一下吧。
其實做饅頭，最重要的一步就是發面，大家都知道面粉和酵母最完美的配比是100:1，但有的人發出來的面還是沒有外面饅頭的店買的好吃，為什么呢？其實就是少了最重要的一步，那就是在和面時，除了加酵母粉，最好還要再滴兩滴白醋，再倒入適量溫水，小蘇打，食鹽，攪拌均勻，把面團進行揉搓至絮狀。
揉好之后，將面團放在砧板上，揉成條狀，再將兩頭向里對折，繼續重復上述步驟對折，直到面團外表呈現光滑狀態，這個步驟千萬要耐心，只有成功了才能使做出的饅頭更加完美。再揉成條狀，用刀切成一個個大小相同的小劑子。開火，在鍋中倒入水，放入籠屜，微微加熱后，將劑子一個個整齊的放入籠屜中，蓋上鍋蓋耐心等待20分鐘。記得時間不要太長也不要太短，如果蒸太久，饅頭會變酸，味道又不好了。到時間后，關火，但不要一下子把饅頭拿出來，再等個2分鐘，再開蓋，這樣做出來的饅頭就是又白又香又軟啦，吃一口，真是香噴噴！
好了，饅頭不會發黃的秘訣你學到了嗎！ - 觀點2： 蒸饅頭時除了加酵母外最好還要加一點牛奶，用牛奶蒸出來的饅頭，松軟香甜可口。蓬松的就像面包一樣。
- 觀點3： 蒸饅頭的時候除了加酵母外，還需要加一點白糖。白糖不僅能夠讓吃的時候饅頭更加美味，而且能夠促進酵母的發酵。
- 觀點4： 個人覺得可以放一些食用堿和白醋可能口感上會更好，再添加一點點食用油，饅頭操作并不復雜，這樣出來的饅頭氣泡小口感更細膩。
- 觀點5： 蒸饅頭的時候還應該放一點純牛奶，這樣蒸出來的饅頭能夠有一種奶香，并且非常好吃。
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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