- 觀點(diǎn)1： 蘆筍香腸木耳炒蛋做法1、要指出的是蘆筍，木耳都綽水，香腸也過(guò)一過(guò)溫開(kāi)水。此外蛋液里少量加一點(diǎn)鹽，蘆筍和黑木耳綽水時(shí)加鹽，這菜炒的時(shí)候就可以也不用再加鹽。2、鍋里加點(diǎn)油，先松香腸煸炒一下，聞到香味后，把香腸調(diào)到一遍，倒進(jìn)蛋液平底鍋煎，待生雞蛋凝結(jié)后，用炒勺弄散，這時(shí)候，然后將蘆筍倒進(jìn)，三者混和下去煸炒一下撒進(jìn)少許鹽就可以出鍋了。
黃瓜拌金針菇作法1.提前準(zhǔn)備好的食材：金針蘑，青瓜，蒜黃。2.金針蘑自來(lái)水清理后，把他撕掉，再放盤里預(yù)留。3.把黃瓜切成棱形的片，放盤里預(yù)留。4.把蒜苔切割成微小的段，放盤里預(yù)留。5.鍋中添加冷水，開(kāi)燒沸后，把金針蘑倒進(jìn)沸水里焯一下。6.焯好一點(diǎn)的金針蘑，放進(jìn)盛滿冷水的盤子里。7.金針蘑涼透了以后，擠去水份，把青瓜和金針蘑放進(jìn)一個(gè)碗里。8.鍋中加點(diǎn)油，開(kāi)中火加溫，油燒后熄火。
荷塘小炒食物：藕200g、荷蘭豆60g、油20g、鹽適量、胡蘿卜20g、干木耳2g、耗油5g、木薯淀粉1湯匙作法1.干木耳泡發(fā)掰成小塊，荷蘭豆去筋，藕去皮切成片，胡蘿卜切成片。2.鍋中倒進(jìn)油，姜蒜進(jìn)行爆香。3.放入藕煸炒。文火漸漸地煸炒，炒菜鍋用不沾鍋?zhàn)詈檬牵翰灰缀?.藕炒到掉色后放入荷蘭豆、木耳炒熟。5.放進(jìn)胡蘿卜再次煸炒。6.添加鹽、耗油，然后用水淀粉勾芡，起鍋擺盤。
辣椒醬雞爪食物：雞爪10個(gè)、番茄沙司1勺、韓式辣醬2勺、老冰糖1勺、生抽醬油2勺、米酒1勺、辣椒粉適當(dāng)、芝麻少量、食用油少量、蒜頭6瓣作法1、備好的食材，鳳爪泡去鮮血，去爪尖，涼水下鍋綽水后撈起預(yù)備，蒜頭剁碎蒜泥2、鍋中加食用油，放進(jìn)蒜泥文火爆香，添加番茄沙司、辣醬、辣椒粉、生抽醬油、米酒炒勻，放進(jìn)焯好一點(diǎn)的鳳爪中火炒勻3、添加未過(guò)食材冷水，燒沸，中小型火烤，添加未過(guò)食材冷水，燒沸，中小型火烤4、料汁剩鳳爪的一半的時(shí)候就可以熄火了，撒進(jìn)芝麻，就可以。 - 觀點(diǎn)2： 啤酒醬香雞翅，可樂(lè)雞翅，糖醋排骨，糖醋里脊，魚香肉絲，水煮魚，叫花羊排，魚香茄盒，排骨燒素雞，醬香時(shí)蔬丸子。
- 觀點(diǎn)3： 清炒西蘭花，清炒豇豆，清炒杏鮑菇，這些家常菜做法是很簡(jiǎn)單的，而且色香味俱全，特別好吃很下飯。
- 觀點(diǎn)4： 羊肉燉白蘿卜湯，紅燒獅子頭，香辣蟹，蠔油炒生菜，腐竹炒木耳，這些家常菜色香味俱全，味道超贊。
- 觀點(diǎn)5： 【鹵豬腳】食材：豬腳、蔥、白糖、料酒、老抽、生抽、鹽、
- 擴(kuò)展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內(nèi)放水燒開(kāi) ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會(huì)澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴(kuò)展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開(kāi)水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴(kuò)展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準(zhǔn)備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發(fā) 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調(diào)色 6.加水沒(méi)過(guò)肉 7.加入香菇，墨魚，臨時(shí)決定加了點(diǎn)木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴(kuò)展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調(diào)料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發(fā)。將泡發(fā)后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發(fā)備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴(kuò)展閱讀5：墨魚燉肉最簡(jiǎn)單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開(kāi)后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內(nèi)放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴(kuò)展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個(gè)、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調(diào)料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開(kāi)水放入鹽調(diào)味，大火...
- 擴(kuò)展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來(lái)的豬肉跟傳統(tǒng)的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來(lái)的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來(lái)的口感不肥不膩，且不會(huì)干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴(kuò)展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側(cè)，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到?jīng)]有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過(guò)之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會(huì)再軟嫩一些且?guī)в?..
- 擴(kuò)展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個(gè)部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內(nèi)里脊肉:位在上里脊和內(nèi)里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級(jí)最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質(zhì)...
- 擴(kuò)展閱讀10：燒烤用豬肉哪個(gè)部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側(cè)，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到?jīng)]有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過(guò)之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會(huì)再軟嫩一...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！