- 觀點1： 酥皮刀魚原材料：刀魚、食用油、鹽、炸雞裹粉、米酒、白胡椒粉、生雞蛋、面粉做法：1、把刀魚清理干凈，切割成尺寸一樣的塊，瀝干水、用米酒、白胡椒粉、鹽腌漬。2、把雞蛋打散拌勻，把刀魚均勻的上灑小麥面粉，把刀魚在蛋液里裹勻稱。3、在均勻的沾有炸雞裹粉，輕輕拍打刀魚，靜止不動一會那樣炸得情況下炸雞裹粉不易掉下來。4、熱鍋涼油，油燒7成下刀魚，炸得刀魚定形（大概2分鐘左右）撈出瀝油，溫度降到160度以上后，然后把刀魚放進鍋中里再炸4分鐘，撈出瀝油就可以。
涼拌青瓜條原材料：青瓜、熟碎花生、香油、辣椒干、白米醋、生抽醬油、熟芝麻作法：1、將青瓜清洗削皮，切割成條形預留；2、提前準備適量熟花生輾壓成碎；3、做醬汁，將香油、辣椒干末、白米醋、生抽醬油、熟芝麻混和調配；4、將醬汁與黃瓜條拌勻，上灑花生仁就可以吃了。
溜肝尖作法：1、牛肝洗干凈后切成片，添加15ml米酒、芡粉、2克鹽翻拌，隨后淋入15ml植物油翻拌后腌漬30min。紅尖椒切條；2、開猛火將炒菜鍋燒開，再放入植物油，放進牛肝快速滑散，見到牛肝掉色后馬上撈起來；3、另起一鍋添加油高燒三成熱，放進干辣椒炸出香味，再放入姜蒜，青椒段翻炒香，放進以前炒好的肝尖兒，淋入生抽、米酒，放進鹽、白砂糖炒到著色；4、炒勻后馬上起鍋就可以。
蔥爆牛肉原材料：牛羊肉500g、小蔥1根、蒜少量、生抽醬油、鹽、雞精粉、白胡椒、芝麻油、木薯淀粉、雞蛋清、米酒、老抽王作法：1、牛肉切片，放進雞蛋清、米酒、老抽王，腌漬十分鐘，加木薯淀粉和植物油。2、鍋中油燒以后炒出香味一半京蔥和蒜泥。3、放進牛肉炒到九成熟，添加剩下的冬茹、生抽醬油、鹽、雞精粉、白胡椒、芝麻油煸炒，蔥爆牛肉就能起鍋啦。 - 觀點2： 西紅柿炒雞蛋，過油肉土豆片，紅燒茄子，辣子雞丁，這幾道家常菜非常的下飯，非常有營養，而且做法特別簡單。
- 觀點3： 西蘭花黑椒粒】
原料： 牛眼肉 西蘭花 黑椒汁
制作： 牛肉粒中加入適量的鹽、淀粉、生抽、料酒等調味料腌制一下；燒鍋水加入適量的鹽和油，將西蘭花放入鍋中焯燙變色后撈出擺放在盤中；燒熱鍋放入適量的油， 將牛肉粒放入鍋中爆炒微微變色后加入黑椒汁翻炒均勻，讓牛肉粒都裹上黑椒汁；再將炒好的黑椒牛肉粒擺放在西蘭花上 - 觀點4： 魚香肉絲，尖椒土豆絲，可樂雞翅，這些食物是非常好吃的，而且經濟實惠。
- 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
- 擴展閱讀10：燒烤用豬肉哪個部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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