- 觀點1： 常見的五種姬松茸煲湯做法！
好山鋪 | 2018-11-04 | 創建人：chenshanzhen
眾所周知，姬松茸是一種最佳的煲湯原材料，其口感脆嫩，營養美味，內含豐富的多糖類可以調節身體免疫系統，是一種高營養價值的食用菌類。如果你也愛吃姬松茸，那么可以一起來看看它的常見五種煲湯做法吧。
一、【姬松茸排骨湯】
材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食鹽適量、料酒1勺子。
做法：
1、把姬松茸用溫開水泡軟，反復清洗幾次；
2、排骨切成大塊，放入沸水中焯水撈起。
3、姜切片，枸杞泡軟后洗凈。
4、煲里加涼水，加排骨、料酒大火燒開，加姜片轉小火煲30分鐘。
5、加姬松茸，枸杞再煲20分鐘加鹽再燉2分鐘即可。
二、【姬松茸雞肉湯】
材料：仔雞1只、干姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一勺子、冰糖20克、紹酒1勺子、食鹽1勺子。
做法：
1、干姬松茸用溫水浸泡10分鐘時間，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水繼續浸泡1小時左右的時間。
2、泡發的姬松茸洗干凈，瀝干水，待用，仔雞宰殺洗凈后剁小塊。
3、鍋內加油，到五成熱的時候，加入雞塊，姜片，編炒至雞皮略為發干冒油的時候加入紹酒，翻炒均勻。
4、加入醬油，仔細翻炒使雞上色將雞肉倒入砂鍋中，加適量開水加入姬松茸。
5、之后加入冰糖，大火燒開，撇去浮沫，換小火燉煮60分鐘時間，翻均勻。
6、最后加入適量的食鹽調味，出過之前撒上蔥花即可。
三、【姬松茸茶樹菇湯】
材料：姬松茸30克、茶樹菇50克、甘筍2條、粟米2根、鹽適量、清水10碗左右。
做法：
1、清水洗凈姬松茸、茶樹菇，再接著用清浸泡30分鐘時間，瀝干水分備用。
2、甘筍洗凈，去皮切件，粟米洗凈，切成段。
3、把所有的材料都一起放入冷水紗煲內，大火煮開20分鐘的時間，轉小火慢煲30分鐘。
4、最后加入適量的食鹽調味即可飲用。
四、【姬松茸花膠湯】
材料：姬松茸80克、花膠10克、龍眼肉20克、淮山30克、枸杞30克、蜜棗30克、陳皮10克。
做法：
1、花膠需要浸泡12小時，其他的材料分別浸泡20分鐘時間。
2、瘦肉切塊后，放入開水中煮2分鐘時間，撈起沖洗干凈浮沫備用。
3、把所有的材料和瘦肉放進鍋里面，大火煮開，轉小火，煲2小時就可以了。
五、【姬松茸海參湯】
材料：干海參3條、干松茸50克、瘦肉150克、姜數片、料酒少許、食鹽適量。
做法：
1、把海參 - 觀點2： 和土雞煲湯最佳，姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。 它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。 姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，其含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養有很好的作用。 有了湯煲之后，最近做湯的頻率也高了， 姬松茸清雞湯，口感清甜鮮香，營養豐富又美味。
主料4人份
姬松茸10克
雞(土雞，家養)1000克
輔料
蔥段適量
姜片適量
鹽少許
步驟1姬松茸清雞湯的做法大全
姬松茸
步驟2姬松茸清雞湯的做法圖解
取適量
步驟3姬松茸清雞湯的家常做法
加入純凈水
步驟4姬松茸清雞湯的簡單做法
泡發后稍微清洗一下，取出，將水沉淀留用
步驟5姬松茸清雞湯怎么吃
大約2斤左右的山地雞一只，清理干凈
步驟6姬松茸清雞湯怎么做
將整雞放入湯煲中，加入適量清水 泡姬松茸的水沉淀后取干凈無渣的一部分代替水一同加入煲中
步驟7姬松茸清雞湯怎么炒
選擇雞鴨湯模式，口感設定標準
步驟8姬松茸清雞湯怎么煮
水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈干凈
步驟9姬松茸清雞湯怎么燉
水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈干凈
步驟10姬松茸清雞湯怎么煸
再將泡好的姬松茸倒入鍋中，加入姜片，蔥段，繼續煲煮
步驟11姬松茸清雞湯怎樣煸
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