- 觀點1： 【姬松茸土雞湯】
準(zhǔn)備食材：土雞、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
制作流程：
1、我們先來處理一下姬松茸，看看這個姬松茸根部還帶著菌絲呢，有點臟兮兮的哦，我們先將姬松茸根部上的臟東西用刀去除干凈，再用清水清洗干凈。
2、洗凈的姬松茸放在菜板上，用刀切成大約5毫米左右的厚度，片不要切得太薄，太薄了口感就沒有那么好了，略厚一點吃起來會更加鮮嫩爽口。
3、土雞我讓賣雞的老板幫我斬好了，不過還是要好好清洗一下的，先檢查一下雞皮上還有沒有沒拔干凈的雞毛，再用玉米淀粉在雞肉上抓揉一會，這樣可以更好的將雞肉中的血水清洗出來，抓揉好后，用清水將雞塊清洗干凈備用。
4、要想煲出的湯鮮美，就要先將雞身上的血腥味去除干凈，所以要將雞肉先焯一下水，鍋中加入適量水，將清洗干凈的雞塊倒入鍋中，煮出血沫后將雞塊撈出備用。
5、準(zhǔn)備工作都做好了，現(xiàn)在開始煲湯了，煲湯最好選擇砂鍋來煲，砂鍋可以更好地激發(fā)出食材本身的鮮香味，將焯好水的雞肉和姬松茸片一起倒入砂鍋中，再加入幾顆紅棗、枸杞、姜片，加入適量水，蓋上蓋子小火慢煮1個小時，時間到了打開蓋子，加入一勺鹽調(diào)一下味，這道湯主要喝的就是湯的鮮味，所以不需要在加其他的調(diào)味料了。 - 觀點2： 姬松茸土雞湯】
準(zhǔn)備食材：土雞、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
制作流程：
1、我們先來處理一下姬松茸，看看這個姬松茸根部還帶著菌絲呢，有點臟兮兮的哦，我們先將姬松茸根部上的臟東西用刀去除干凈，再用清水清洗干凈。
2、洗凈的姬松茸放在菜板上，用刀切成大約5毫米左右的厚度，片不要切得太薄，太薄了口感就沒有那么好了，略厚一點吃起來會更加鮮嫩爽口。
3、土雞我讓賣雞的老板幫我斬好了，不過還是要好好清洗一下的，先檢查一下雞皮上還有沒有沒拔干凈的雞毛，再用玉米淀粉在雞肉上抓揉一會，這樣可以更好的將雞肉中的血水清洗出來，抓揉好后，用清水將雞塊清洗干凈備用。
4、要想煲出的湯鮮美，就要先將雞身上的血腥味去除干凈，所以要將雞肉先焯一下水，鍋中加入適量水，將清洗干凈的雞塊倒入鍋中，煮出血沫后將雞塊撈出備用。
5、準(zhǔn)備工作都做好了，現(xiàn)在開始煲湯了，煲湯最好選擇砂鍋來煲，砂鍋可以更好地激發(fā)出食材本身的鮮香味，將焯好水的雞肉和姬松茸片一起倒入砂鍋中，再加入幾顆紅棗、枸杞、姜片，加入適量水，蓋上蓋子小火慢煮1個小時，時間到了打開蓋子，加入一勺鹽調(diào)一下味，這道湯主要喝的就是湯的鮮味，所以不需要在加其他的調(diào)味料了。 - 觀點3： 姬松茸土雞湯】
準(zhǔn)備食材：土雞、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
制作流程：
1、我們先來處理一下姬松茸，看看這個姬松茸根部還帶著菌絲呢，有點臟兮兮的哦，我們先將姬松茸根部上的臟東西用刀去除干凈，再用清水清洗干凈。
2、洗凈的姬松茸放在菜板上，用刀切成大約5毫米左右的厚度，片不要切得太薄，太薄了口感就沒有那么好了，略厚一點吃起來會更加鮮嫩爽口。
3、土雞我讓賣雞的老板幫我斬好了，不過還是要好好清洗一下的，先檢查一下雞皮上還有沒有沒拔干凈的雞毛，再用玉米淀粉在雞肉上抓揉一會，這樣可以更好的將雞肉中的血水清洗出來，抓揉好后，用清水將雞塊清洗干凈備用。
4、要想煲出的湯鮮美，就要先將雞身上的血腥味去除干凈，所以要將雞肉先焯一下水，鍋中加入適量水，將清洗干凈的雞塊倒入鍋中，煮出血沫后將雞塊撈出備用。
5、準(zhǔn)備工作都做好了，現(xiàn)在開始煲湯了，煲湯最好選擇砂鍋來煲，砂鍋可以更好地激發(fā)出食材本身的鮮香味，將焯好水的雞肉和姬松茸片一起倒入砂鍋中，再加入幾顆紅棗、枸杞、姜片，加入適量水，蓋上蓋子小火慢煮1個小時，時間到了打開蓋子，加入一勺鹽調(diào)一下味，這道湯主要喝的就是湯的鮮味，所以不需要在加其他的調(diào)味料了。 - 觀點4： 姬松茸土雞湯】
準(zhǔn)備食材：土雞、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
制作流程：
1、我們先來處理一下姬松茸，看看這個姬松茸根部還帶著菌絲呢，有點臟兮兮的哦，我們先將姬松茸根部上的臟東西用刀去除干凈，再用清水清洗干凈。
2、洗凈的姬松茸放在菜板上，用刀切成大約5毫米左右的厚度，片不要切得太薄，太薄了口感就沒有那么好了，略厚一點吃起來會更加鮮嫩爽口。
3、土雞我讓賣雞的老板幫我斬好了，不過還是要好好清洗一下的，先檢查一下雞皮上還有沒有沒拔干凈的雞毛，再用玉米淀粉在雞肉上抓揉一會，這樣可以更好的將雞肉中的血水清洗出來，抓揉好后，用清水將雞塊清洗干凈備用。
4、要想煲出的湯鮮美，就要先將雞身上的血腥味去除干凈，所以要將雞肉先焯一下水，鍋中加入適量水，將清洗干凈的雞塊倒入鍋中，煮出血沫后將雞塊撈出備用。
5、準(zhǔn)備工作都做好了，現(xiàn)在開始煲湯了，煲湯最好選擇砂鍋來煲，砂鍋可以更好地激發(fā)出食材本身的鮮香味，將焯好水的雞肉和姬松茸片一起倒入砂鍋中，再加入幾顆紅棗、枸杞、姜片，加入適量水，蓋上蓋子小火慢煮1個小時，時間到了打開蓋子，加入一勺鹽調(diào)一下味，這道湯主要喝的就是湯的鮮味，所以不需要在加其他的調(diào)味料了。 - 觀點5： 姬松茸土雞湯】
準(zhǔn)備食材：土雞、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
制作流程：
1、我們先來處理一下姬松茸，看看這個姬松茸根部還帶著菌絲呢，有點臟兮兮的哦，我們先將姬松茸根部上的臟東西用刀去除干凈，再用清水清洗干凈。
2、洗凈的姬松茸放在菜板上，用刀切成大約5毫米左右的厚度，片不要切得太薄，太薄了口感就沒有那么好了，略厚一點吃起來會更加鮮嫩爽口。
3、土雞我讓賣雞的老板幫我斬好了，不過還是要好好清洗一下的，先檢查一下雞皮上還有沒有沒拔干凈的雞毛，再用玉米淀粉在雞肉上抓揉一會，這樣可以更好的將雞肉中的血水清洗出來，抓揉好后，用清水將雞塊清洗干凈備用。
4、要想煲出的湯鮮美，就要先將雞身上的血腥味去除干凈，所以要將雞肉先焯一下水，鍋中加入適量水，將清洗干凈的雞塊倒入鍋中，煮出血沫后將雞塊撈出備用。
5、準(zhǔn)備工作都做好了，現(xiàn)在開始煲湯了，煲湯最好選擇砂鍋來煲，砂鍋可以更好地激發(fā)出食材本身的鮮香味，將焯好水的雞肉和姬松茸片一起倒入砂鍋中，再加入幾顆紅棗、枸杞、姜片，加入適量水，蓋上蓋子小火慢煮1個小時，時間到了打開蓋子，加入一勺鹽調(diào)一下味，這道湯主要喝的就是湯的鮮味，所以不需要在加其他的調(diào)味料了。 - 觀點6： 姬松茸土雞湯】
準(zhǔn)備食材：土雞、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
制作流程：
1、我們先來處理一下姬松茸，看看這個姬松茸根部還帶著菌絲呢，有點臟兮兮的哦，我們先將姬松茸根部上的臟東西用刀去除干凈，再用清水清洗干凈。
2、洗凈的姬松茸放在菜板上，用刀切成大約5毫米左右的厚度，片不要切得太薄，太薄了口感就沒有那么好了，略厚一點吃起來會更加鮮嫩爽口。
3、土雞我讓賣雞的老板幫我斬好了，不過還是要好好清洗一下的，先檢查一下雞皮上還有沒有沒拔干凈的雞毛，再用玉米淀粉在雞肉上抓揉一會，這樣可以更好的將雞肉中的血水清洗出來，抓揉好后，用清水將雞塊清洗干凈備用。
4、要想煲出的湯鮮美，就要先將雞身上的血腥味去除干凈，所以要將雞肉先焯一下水，鍋中加入適量水，將清洗干凈的雞塊倒入鍋中，煮出血沫后將雞塊撈出備用。
5、準(zhǔn)備工作都做好了，現(xiàn)在開始煲湯了，煲湯最好選擇砂鍋來煲，砂鍋可以更好地激發(fā)出食材本身的鮮香味，將焯好水的雞肉和姬松茸片一起倒入砂鍋中，再加入幾顆紅棗、枸杞、姜片，加入適量水，蓋上蓋子小火慢煮1個小時，時間到了打開蓋子，加入一勺鹽調(diào)一下味，這道湯主要喝的就是湯的鮮味，所以不需要在加其他的調(diào)味料了。 - 觀點7： 【姬松茸土雞湯】
準(zhǔn)備食材：土雞、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
制作流程：
1、我們先來處理一下姬松茸，看看這個姬松茸根部還帶著菌絲呢，有點臟兮兮的哦，我們先將姬松茸根部上的臟東西用刀去除干凈，再用清水清洗干凈。
2、洗凈的姬松茸放在菜板上，用刀切成大約5毫米左右的厚度，片不要切得太薄，太薄了口感就沒有那么好了，略厚一點吃起來會更加鮮嫩爽口。
3、土雞我讓賣雞的老板幫我斬好了，不過還是要好好清洗一下的，先檢查一下雞皮上還有沒有沒拔干凈的雞毛，再用玉米淀粉在雞肉上抓揉一會，這樣可以更好的將雞肉中的血水清洗出來，抓揉好后，用清水將雞塊清洗干凈備用。
4、要想煲出的湯鮮美，就要先將雞身上的血腥味去除干凈，所以要將雞肉先焯一下水，鍋中加入適量水，將清洗干凈的雞塊倒入鍋中，煮出血沫后將雞塊撈出備用。
5、準(zhǔn)備工作都做好了，現(xiàn)在開始煲湯了，煲湯最好選擇砂鍋來煲，砂鍋可以更好地激發(fā)出食材本身的鮮香味，將焯好水的雞肉和姬松茸片一起倒入砂鍋中，再加入幾顆紅棗、枸杞、姜片，加入適量水，蓋上蓋子小火慢煮1個小時，時間到了打開蓋子，加入一勺鹽調(diào)一下味，這道湯主要喝的就是湯的鮮味，所以不需要在加其他的調(diào)味料了。 - 觀點8： 主料：姬松茸適量、光雞半只、瘦肉少許、胡蘿卜一只、
配料：紅棗幾顆、蜜棗1-2顆、姜塊拍扁
做法
編輯
1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用；
2、將雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調(diào)味。
追求健康者用去皮雞來煲，平時習(xí)慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。
食材分析
姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養(yǎng)成分較高，蛋白質(zhì)與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內(nèi)外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。
姬松茸是一種含糖質(zhì)和蛋白質(zhì)非常豐富的食用菌，其主要成分是多糖類和甾醇類，經(jīng)熱水提取的姬松茸β葡聚糖有較強(qiáng)的抗癌活性，并能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，有對人體提高免役和增強(qiáng)精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
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