- 觀點1： 青椒炒豆干！做法簡單，好吃到爆～簡單又好吃的家常菜—青椒炒豆干！食材—豆干，蒜末 青椒 辣椒面 調味料
做法如下
1、青椒切滾刀，蒜末拍碎，豆干切條
2、油熱放蒜末爆香，倒入青椒翻炒至表面氣泡，倒入豆干翻炒，倒入調味料一勺糖，一勺料酒，一勺生抽，半勺辣椒面和兩勺清水翻炒均勻就可以啦！
具體做法
主料
胡蘿卜適量 味精適量 白糖適量 柿子椒適量步驟1青椒炒豆干的做法大全主輔料：青椒、胡蘿卜、豆干
步驟2青椒炒豆干的做法圖解起鍋熱油，爆香蔥花步驟3青椒炒豆干的家常做法放入胡蘿卜片，小火炒至斷生步驟4青椒炒豆干的簡單做法放入青椒片步驟5青椒炒豆干怎么吃翻炒均勻步驟6青椒炒豆干怎么做放入豆干，加少許水，煨制1—2分鐘
步驟7青椒炒豆干怎么炒加鹽、白糖、味精調味
步驟8青椒炒豆干怎么煮淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可關火步驟
9青椒炒豆干怎么燉出鍋裝盤
其他做法
簡單易上手的家常菜，十分鐘即可搞定，特別下飯。
原料：豆干、青椒、紅椒、食用油、鹽、料酒、味極鮮。做法步驟：第1步、準備好食材備用。
第2步、鍋中油預熱，放入青紅椒煸炒。
第3步、倒入豆干煸炒。
第4步、鍋中放入一勺料酒。
第5步、倒入一勺味極鮮。
第6步、倒入一勺鹽煸炒1分鐘即可出鍋。
營養價值
青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
食譜相克
豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。 - 觀點2： 青椒炒豆干如下做法才好吃:
食材：圓青椒一個，豆干幾片，大蒜幾粒，鹽一勺，蠔油半勺，生抽一勺。
做法：
1、新鮮的薄豆干洗干凈。
2、切成細絲兒。
3、青圓椒一個，這種青椒沒有辣味，甜絲絲的像水果，炒木耳炒胡蘿卜試試搭這個，特好味。
4、圓椒去籽，同樣切成細細的絲兒。圖片5、大蒜拍碎。
6、油鍋燒熱，下蒜末爆香。
7、加入豆干絲同炒。
8、加少許蠔油提味提鮮。
9、炒大約兩分鐘加入青椒絲翻炒至斷生。
10、加入一勺生抽翻拌。
11、出鍋前撒適量的鹽就可以了。 - 觀點3： 個人經驗時豆干切條焯水備用，辣椒手掰小塊，然后撒點鹽讓辣椒入味備用。起鍋燒油放入蔥姜炒入味，放入豆干煸炒，再放入辣椒翻炒幾下放入蒜末翻炒均勻即可出鍋。
- 觀點4： 青辣椒炒豆干可以把豆干切成小細絲，把辣椒也切成絲，起鍋燒油，把他倆放在鍋中，一起炒出鍋時放一些調料
- 觀點5： 嗯，青椒炒豆干的話，肯定就是把豆干放在鍋里面進行個吵，然后那個辣椒啊，就用油爆出來，這樣放在一起炒起來味道特別好吃
- 觀點6： 材料
豆干條10塊，青辣椒圈3枝，蒜片3粒，青蔥段1枝，肉片少量，鹽適量，味精適量，太白粉適量，鹽1茶匙，味精1茶匙，素蠔油2茶匙，米酒少量
做法
1、肉片以腌肉料先腌漬備用。
2、鍋入油燒熱，下蒜片，蔥段爆香，下肉片拌炒，下青辣椒圈，調味料拌炒均勻，即盛盤。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃??？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！