- 觀點1: 金華有什么特色的好吃的!
最有名的當然就是馳名世界的金華火腿,可以燉冬瓜之類的。特產小吃個人覺得金華酥餅值得推薦,酥酥脆脆,回味無窮。還有金華的筒骨煲,黑魚煲和蟹煲,在金華高畈路一帶都可以吃到。很棒
金華的美食有哪些?
金華酥餅——金華酥餅歷史悠久,相傳位列唐朝二十四位開國元勛之一的程咬金是金華酥餅的創始人。程咬金早年在金華賣燒餅為生。有一次,他的燒餅做得太多了,一整天也沒賣完。他便將餅保存起來,準備明天繼續賣。可是,如果燒餅變壞,就不能賣了。于是,為了防止燒餅變壞,程咬金將燒餅統統放在爐邊上。他想:讓火一個勁地烘烤著,燒餅一定壞不了啦!第二天,程咬金起床一看,燒餅里的肉油都給烤出來了,餅皮更加油潤酥脆,全成了酥餅。這餅一上市,立刻吸引了不少人。大家見程咬金做的餅和以前大不一樣,都爭先恐后地品嘗。程咬金很高興,便扯著嗓子喊:“快來買呀!又香又脆的酥餅!”這一叫,買的人更多了。人們爭夸程咬金的手藝越來越高超了。有的燒餅鋪主人還煞有介事地向程咬金請教“秘方”。程咬金哈哈大笑起來,說:“我哪有什么‘秘方’呀!只不過在爐邊烤一夜而已。”隨后程咬金將燒餅再加以改進,制出的酥餅圓若茶杯口,形似蟹殼,面帶芝麻,兩面金黃,加上干菜肉餡之香,更有特殊風味了。
后來程咬金參加了隋末農民大起義,在瓦崗寨當上了寨主“混世魔王”,進而成了唐王朝開國元勛。他功成名就之后,仍忘不了早年的賣餅生涯,便極力推薦該小吃。“金華酥餅”更隨首創者的名氣而名揚四海。
自他以后這種“特殊”的做法便代代相傳,后來名氣越來越大,成為聞名遐邇的傳統特產。
金華酥餅以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、飴糖、蜂蜜等作原料,經過搟面做坯,裹餡和烘烤,制成蟹殼那么大一只酥餅,呈半球狀。酥餅兩面金黃,上面滿布芝麻,中間以干菜肉為餡,上下均有10余層,每層薄如紙,透明如蟬翼。香松的酥餅,味道、口感極佳。進口酥碎,遇溼消融,即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味;酥餅還以濃烈的陳香和鮮咸的回味顯示其特有的魅力,強烈地吸引著顧客,民間有李白“聞香下馬”的傳說。
金華酥餅攜帶方便,是旅行者的理想干點,據說唐代以來,金華一帶的人出門經商、赴試,都攜帶酥餅作干糧。現在來金華的旅客,都喜歡買幾簡帶回饋贈親友,或作為途中的便餐。目前金華城鄉遍布酥餅店,制作各類酥餅,可謂應有盡有。
浙江金華有哪些特產好吃呢 100分
金華火腿、金華酥餅、橡子豆腐、義烏紅糖、麻餈、金華佛手、浙貝母……
浙江金華有什么好吃的
金華火腿 金華酥餅 金華佛手 等
金華市中心有什么好吃的?
浙江金華頂級小吃寶典 1.中村的無錫大餛飩( *** 供應) 2.中村旅游大廈進去200米 吉利混沌面店,個人比較推薦蛋黃餛飩,其他小吃都很贊!~( *** 供應) 3.永康街路口靠雙溪西路有家正川餛飩鄉,剛開不久的,餛飩大個又好吃,品種天馬行空,,值得一品,居然連哈密瓜的都有(價格有點貴) 4.晚上高販路上的海鮮大餛飩,很鮮 5.浙師大的福建千里香餛飩,那里的菜肉飯也很好吃 6.南苑一個弄堂里一戶人家自己開在居民區底樓的真味館的餃子和面條(現在漲價漲了3倍,天殺的) 7.高販路只有早餐才做的豆腐圓,用豆腐做的,里邊包了肉,很鮮... 8.解放西路的一品餃子店的金華餛飩和沙鍋,還有筍肉水餃. 9.五一路菜場黃家酥餅,他們那的一元一只的酥餅好吃 10.農貿那里有家小酥餅店也不錯的,叫"林仙"皮特別特別脆! 注意:將軍路上老蔣熱酥餅前面那家沒牌子的才是以前最早的"老蔣酥餅"比后面那家好吃!! 11.衛校斜對面路上的第一拉面館的拉面,老板特有個性,頭發很長 12.蘭溪門那里的湯里飄面館 ...
金華有什么好玩的,好吃的地方?
好玩的---- 婺 城 區 ---- 金華雙龍風景區 ----
金 東 區 ---- 金華大佛寺 ----
義 烏 市 ---- 暫無信息! ----
蘭 溪 市 ---- 蘭溪地下長河 ----
永 康 市 ---- 永康方巖風景區 ----
東 陽 市 ---- 東陽盧宅 ----
磐 安 縣 ---- 磐安花溪風景區 ----
武 義 縣 ---- 武義俞源太極星相村 ----
浦 江 縣 ---- 浦江仙華山
金華湯包、金華酥餅、蘭溪雞子馃、油炸臭干夾饅頭、金華拉拉面、東陽沃面、義烏東河肉餅、永康肉麥餅、浦江麥餅、義烏紅馃、武義宣蓮羹、武義橡子豆腐 ;特色菜有婺州府的灰膛菜、金華煲、出缸肉燉蘿卜干、雞汁豆腐丸、農家四素壇、金華蘿卜肉園、干菜仔排、潘氏濃香雞、今日一品紅燒肉、大紅饅頭扣肉;土特產包括金華火腿、金華酥餅、花茶、藕粉、佛手、金華白字酒、壽生酒、佛手酒、義烏南棗、東陽木雕、浦江麥桿畫、草編、剪紙、永康灰鵝、方巖玩具、蘭溪蜜棗、花豬等。
浙江金華有什么飲食特點
1 金華湯包
簡介:金華湯包歷史悠久,素有 金華第一點 的美譽,也是我國南方小吃湯包中的佼佼者 金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,并在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香宜人,深得廣大食客的喜愛 目前在金華市區已難得見金華湯包的身影,但據了解,市區南濱花園一小飯店做的金華湯包倒也挺地道
特點:造型雅致,皮薄軟韌,餡鮮汁多,清香可口,風味獨特 應現做現吃,先咬個小洞,吹氣降溫,帶汁慢食
2 金華酥餅
簡介:金華酥餅是一種以酥香取勝的點心小吃,由來久遠 早在1989年,金華酥餅就榮獲了 省優產品 稱號 如今,金華酥餅店在金華市區遍地開花,香飄四方,為各地來金客人增添了口福
特點:形如蟹殼,兩面金黃,分層如紙,咸香酥脆,食后留香,回味久長
3 蘭溪雞子
簡介:雞子 也叫雞蛋餅,金華各地均有攤店制作出售,而以蘭溪雞子 最為著名 一只豬油 瘦肉和蔥餡的油煎餅中,灌入一只打碎調味的雞蛋,熟后各餡結成整體,入口醇香鮮美,深受食客們的喜愛 城鎮居民則多作夜宵點心食用 聽說蘭溪老屠雞子 店的還比較正宗,地址在蘭溪市和平路56號
特點:形態豐滿,色澤金黃,蛋香撲鼻,鮮美可口
4 油炸臭干夾饅頭
簡介:油炸臭干是金華街頭受大眾喜愛又稱便當的方便小吃 臭干,即臭豆腐乾,它說是臭,吃起來奇香,而所用饅頭為金華大酵饅頭,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金華特有的傳統面食
特點:制作方便,入口香糯,鮮美可口,現炸現吃,風味別致
5 金華拉拉面
簡介:金華拉拉面俗稱水牽面,是一種預先揉好富有咸性的面團,食時切下數條,經手工拉打,反復多次,拉成粗細適中 熟后極富咬勁的特種面條 大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲,由食客任選 高檔的配料則用肉片 筍片 香菇或木耳 番茄等 金華拉拉面店鋪眾多,城鄉到處可見,故是大眾化面點
特點:面長柔滑,富有咬勁,鮮美開胃,經濟實惠 也可制成炒拉拉面,別有風味
6 東陽沃面
簡介:早期在東陽民間,人們習慣把吃剩下的菜 湯用來煮面條,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又營養豐富 后慢慢地經過廚師們的精心制作,成為現今的一大特色,獨具東陽風味 如今在金華一帶,宴請貴客時最后主食常常喜歡點一碗東陽沃面
特點:熱燙,味鮮,色彩豐富
7 義烏東河肉餅
簡介:東河肉餅始發于清朝嘉慶年間,流傳至今 只要有東河人出入的地方,就一定有東河肉餅 現代的東河人已將這一傳統點心打入高檔賓館,義烏市區及一些鄉鎮攤點小店均可吃到東河肉餅
特點:鮮香
8 永康肉麥餅
簡介:平時家人團聚,逢年過節,此餅是永康人的美味佳肴 在永康小有名氣的主要有愛芬一元麥餅店 千里香餅屋 永康小麥餅的主要原料有富強粉 紹興霉干萊 夾心肉 味精 蔥白末 胡椒粉
愛芬一元麥餅店 坐落在永康市區五金西路9號,永康市區坐5 2 6路公交車可到該店 千里香餅屋位于永康市區南苑路37號 店內比較清爽,生意也不錯,主要經營肉麥餅 黑米粥 千里香餅屋現在主要賣兩種餡的餅,干菜和雪菜的 永康市區坐1 3 7路公交車可到該店
特點:色澤淡黃 形態飽滿 汁多肥嫩 干香宜人
9 浦江麥餅
簡介:浦江麥餅是浦江特色小吃之一,歷史悠久,用料簡單,家喻戶曉 浦江人經常用麥餅來招待客人,每年的正月十五家家戶戶都喜歡吃麥餅 浦江街頭可買到浦江麥餅
特點:柔軟 清淡,是早上的佳點
10 義烏紅
簡介:義烏紅 是義烏人請客 辦喜事時用的必備點心,以示喜事盈門,生活紅紅火火 現在金華及義烏市區的不少飯館或菜市場均有售,食客們可一...... - 擴展閱讀1:怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩,又甜又好吃,我沒燒過紅燒肉,我還不會燒菜
- 蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油,涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。下料酒、放入香料包后大火做開。蓋蓋變小火...
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- 1、美食要美味:淄博燒烤使用優質的肉類和各種調料,制作出具有獨特口感的美食,樂山市首先要打造出不一樣的獨特的美食風味。2、便捷實惠與服務態度:淄博燒烤通常在街頭巷尾設攤售賣,服務態度非常好,樂山市應推出廉價的食物,...
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- 端午菜譜6道菜:黃豆燉豬蹄、蒜蓉紅莧菜、蓮藕排骨湯、黃瓜山藥炒木耳、紅棗糯米八寶飯、小黃魚燒豆腐。一、黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄是一道營養豐富的菜肴,它將黃豆和豬蹄的鮮美結合在一起。制作這道菜時,首先將黃豆浸泡并煮...
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- 蠔油、白糖混合在一起,再加入混合好的孜然調料,最后加入燒烤醬,混合均勻備用。5. 將腌制好的肉類放入調料中,抓勻腌制12小時以上即可。以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟,希望能夠幫助到您。
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