- 觀點1： 材料
鱸魚一尾姜片六片辣椒2條蒜瓣3瓣酒一碗醬油半碗鹽一茶匙冰糖少許蔥段適量
做法
1
先把魚洗凈，擦干后熱油鍋，灑少許鹽至鍋中，待油熱后下鍋干煎
2
煎魚切忌亂撥動，可移動鍋子讓魚能均勻受熱，煎至兩面微焦黃
3
先加入姜與辣椒微煎出香氣，后加入酒嗆鍋邊，再加入醬油、水，最后放進蒜瓣，少許冰糖開始紅燒，煮約五分鐘后翻面待湯汁略收干后即可盛起。
4
切些許蔥段至中增添香氣即可。 - 觀點2： 主料：海鱸魚一條（約2斤）
調料：白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末、姜切丁（因我家中鮮姜被吃光，故用姜粉）、植物油二兩，少許鹽
做法
1、鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，清洗幾遍，控干水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子，目的在于入味。
2、鍋中置油，燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側均勻煎，煎到金黃色，即關火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費勁了！
3、魚煎好后，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。
4、十幾分鐘后，旺火收湯，關火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。 - 觀點3： 紅燒鱸魚做法如下：1、主料500g鱸魚，配料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量芹菜，適量姜絲，適量蒜瓣，適量辣椒適量花椒，適量醬油。2、把鱸魚去鱗，去掉內臟洗凈，下適量的鹽腌制下，我買的魚比較大，所以切成兩半。3、姜絲，辣椒末，花椒待用。4、煎鍋放一點油。燒熱。油熱后先放姜絲，辣椒末，花椒煽出香味，然后再把魚放入油鍋煎制。5、加入開水大火燒。6、燒至5分鐘左右加入蔥段，芹菜段，香菜末。7、等湯汁微微收濃，裝盤即可。
- 觀點4：
- 觀點5： 鱸魚切段，放蔥姜料酒，跟著視頻來學習！
- 觀點6： 在平淡無奇的日子里，總能發現生活的美，早餐油條，紅燒鱸魚
- 觀點7： 鱸魚做法
- 觀點8： 想怎么都好吃
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