- 觀點1： 燙面小糖餅的做法主材：面粉（做小餅用、做內餡料。輔材：白糖、白芝麻、食用油適量。面粉放到一個稍微大一點的碗中，在碗中加入熱水進行和面。先加少許的熱水，先用筷子進性攪拌面絮的步驟。
- 觀點2： 制作過程：第一步，面粉中先加上一勺食鹽，110毫升的開水準備好，分次少許沖入面粉中，用筷子攪拌成半燙面，再將涼水加入；
第二步，揉成一個光滑的面團，軟硬度適中便可，揉好的面團靜置醒一會，讓其發揮延展性，繼續再揉一會，在面團的表面刷上一層植物油；
第三步，繼續松弛30分鐘，這個過程中，準備一個小碗，放入2勺面粉，加上點食鹽和花椒粉，拌均勻，植物油放入鍋中燒熱，澆在面粉中；
第四步，攪拌好，油酥就做好了，讓其放涼了用，松弛好的面團直接揉搓成長條，分成小面劑子，取一份搟成大薄片，刷上油酥，從一邊切個口卷起來，豎著按扁；
第五步，再次松弛20分鐘，搟成薄餅，鍋中刷上油，燒熱后放入餅胚，小火開始烙，將兩面都烙至金黃的時候，餅就可以出鍋了。 - 觀點3： 千層餅正宗配比：中筋面粉210克、涼開水130克左右，酵母1克、蔥花10克、食鹽2-2.5克、食用油適量。
千層餅做法：
1.先將200克面粉用清水攪拌均勻，在加入酵母，揉成面團，用保鮮膜包好，發酵20-45分鐘。
2.把10克面粉、食鹽和適量的食用油進行混合備用。
3.發酵好的面粉，切成3塊，取一塊揉成長餅狀，抹上做好的混合油，然后散上蔥花，進行折疊，可以多疊幾次，疊的越多，餅的層數越多。
烤箱做法：烤箱進行預熱，上溫220攝氏度，下溫280攝氏度，然后烤盤中給適量油，放入做好的餅，進行烤制，直到烤成金黃色，再散上適量糖水，翻面，在把另外一面烤成金黃即可。沒有說烤的時間，主要是餅的厚度不一，大概4-10分鐘都有可能的，根據實際情況去改變。
油煎做法：鍋底給適量油，下入餅，小火慢煎，直到餅金黃色，換另一邊進行煎，中途可以點一些糖水。
【摘要】
面餅怎么做又軟又好吃【提問】
千層餅正宗配比：中筋面粉210克、涼開水130克左右，酵母1克、蔥花10克、食鹽2-2.5克、食用油適量。
千層餅做法：
1.先將200克面粉用清水攪拌均勻，在加入酵母，揉成面團，用保鮮膜包好，發酵20-45分鐘。
2.把10克面粉、食鹽和適量的食用油進行混合備用。
3.發酵好的面粉，切成3塊，取一塊揉成長餅狀，抹上做好的混合油，然后散上蔥花，進行折疊，可以多疊幾次，疊的越多，餅的層數越多。
烤箱做法：烤箱進行預熱，上溫220攝氏度，下溫280攝氏度，然后烤盤中給適量油，放入做好的餅，進行烤制，直到烤成金黃色，再散上適量糖水，翻面，在把另外一面烤成金黃即可。沒有說烤的時間，主要是餅的厚度不一，大概4-10分鐘都有可能的，根據實際情況去改變。
油煎做法：鍋底給適量油，下入餅，小火慢煎，直到餅金黃色，換另一邊進行煎，中途可以點一些糖水。
【回答】
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩?！净卮稹?br />制作過程與步驟
1、將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團，案板撒面粉，繼續揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間；
2、面團分好每個125克左右。搟成方形大薄片，刷一層薄油；【回答】
3、將面皮如折扇子般折疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁；
4、然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大?。?；
5、煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。【回答】
香酥牛肉餅
主要食材：牛肉、大蔥、油酥
1.牛肉餡最好自己剁，不要買現成的。我買的是牛肋條，有肥有瘦，常吃起來更香。剁好的牛肉，用料酒、姜末、鹽、香油、胡椒粉，腌制30分鐘以上。
2.油酥的做法很簡單，碗中放入面粉、花椒粉，潑入熱油，用筷子攪拌均勻即可。做牛肉餅少不了大蔥，它才是牛肉餅的靈魂。
3.面粉中放點鹽增加筋性，用溫水揉成較軟的面團，最后淋上食用油，可增加面的延展性。面團至少餳1個小時以上，在案板和手上涂抹食用油，防止粘連。將餳好的面團取出放在案板上，不要揉，用雙手先整理成長條，因面團較軟，會非常好整理。
【回答】 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲?。喝忸悾簱魵⒁吧鷦游锏袈?。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲?。?、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材??？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！