- 觀點1： 很多地方都喜歡吃面條，面條的做法也很多樣，就只是一個炒字都已經有各種不同的炒法了。我們平時出去吃的時候都會發現，別人炒的面真的是又好吃又好看，自己炒的面就變成一家人，從此就學會了尷尬兩個字的寫法。
記得我剛開始出來工作的時候也不會炒面，但是那時也喜歡吃，沒辦法，還是自己動手了。先把面放到水里去煮，只放很少的水，等水煮干之后再放上油鹽青菜雞蛋等一起攪拌一下，就變成了自己非常有特色的炒面，只不過一點也不好吃罷了。后面也慢慢的開始去看別人怎么炒，雖然還是炒不好，但是步驟卻記住了，學廚藝也是要天分的呀！
炒面的味道各式各樣，怎么炒才能既好吃又簡單？1.先準備好半盆涼水，冰冰的更好。鍋里放半鍋水，先把水燒開，然后把面條放到水里去煮，不用煮太久，看著差不多熟就關火，把面條撈起來，放到原來準備好的那盆涼水里。幾分鐘之后就可以把面條撈起來，把水分滴干，待用。面條不要煮太爛了，不然等一下吵的時候很容易斷開，而且吃起來沒有嚼勁口感也不好。
2.準備好各種需要的原材料，比如說瘦肉切絲，腌制好，雞蛋，蔥花，青菜或者豆芽，想要更豐富一點可以準備一些青椒紅椒切絲或者胡蘿卜絲，這個可以自己看著來，喜歡就要。不過想要簡單一點可以只選瘦肉，雞蛋，蔥花，豆芽，反正根據自己的口味吧。
3.把雞蛋打散在碗里，然后炒成雞蛋碎，再裝回碗里待用。鍋里燒油，等由開始出白煙的時候，就把瘦肉放鍋里炒，炒到完全變色的時候再加上豆芽(或者是紅蘿卜絲)一起炒，稍微炒一下之后就把面條倒進鍋里一起翻炒均勻。
因為之前煮的面還沒有全熟，所以這一次要確保把面炒熟，這個過程中可以把雞蛋放回鍋里炒。
4.全部翻炒均勻之后，撒點鹽，少量醬油，適量蠔油，再次翻炒均勻，然后撒上蔥花，在隨便翻炒兩下就可以了。
一盤簡單又美味的炒面就完成了，看起來真的是色香味俱全。
其實就這么一盤炒面挺好的，無論是當中餐還是早餐都合適，有蔬菜，有肉類，還有主食，做起來也比較簡單，最關鍵的是，無論是大人還是孩子都愛吃。
雖然我們這邊也是以大米為主食，但是平時也經常會做一些面食，炒面也是經常吃的呢。
但是，為了防止面條粘在一起，所以炒面的時候放的油會比平時多，吃起來就會比較油膩，經常這樣吃對身體就不好，尤其是晚上更不應該吃這么油膩的食物。 - 觀點2： 炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
炒面的做法一 ，主要材料：面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精或雞精，老抽。1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖；2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
炒面的做法二 ，【炒面配料】：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。1、把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合適；2、把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊；3、鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了；4、等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間后放白菜；5、等白菜開始出水的時候把面倒進去，然后使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了；6、干辣椒（或辣椒醬）放進去，和面一起放的話就不那么辣；7、加鹽、生抽（或老抽），切記要一直翻動面；8、把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然后使勁翻動，就可以出鍋，最后放點香菜在上面。
炒面的做法三
【炒面配料】：雞蛋炒面三袋（黃色，一般超市都有），廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。1、香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲；2、將炒面放入開水中焯一下，別超過一分鐘；3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油（約1－2勺），三、四分鐘后出鍋，備用；4、將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋；5、裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。 - 觀點3： 炒面如果想要炒的簡單又好吃的話，那么就可以加入一些蔬菜或者加一些火腿腸
- 觀點4： 放入雞蛋，包菜胡蘿卜，洋蔥這幾樣配一起炒味道特別好吃，而且又很簡單。
- 觀點5： 炒面的味道各式各樣，既好吃又簡單的炒制方法如下：
1.先把面洗凈，泡水，泡大約十分鐘左右，面變軟就可以了。
2.切蒜頭、洋蔥。熱鍋下油，先放進蒜頭洋蔥，炒香后，加醬油。然后盛出來備用。
3.熱鍋下油，把泡軟的面放進去炒。
4.面炒好后，盛出來，把有蒜頭洋蔥的醬油淋在面上面。
5.如果喜歡吃雞蛋、火腿的，也可以加到面里，一起吃。
簡單又好吃的炒面就做成了。 - 觀點6： 首先就是要把面煮好然后放涼水過一下，之后先把調味料先下鍋，之后再下面炒
- 觀點7： 干面條或者濕面條在水中煮上兩三分鐘，趕快過涼水，然后用肉絲火腿，蒜苔，青菜，芹菜，青椒，西紅柿，筍瓜之類的蔬菜來炒面條，味道鮮美，有點兒類似西北的拉條子。
- 觀點8： 我愛吃炒面，鹵面，炒餅絲。哈哈😄，反正就是喜歡啊，炒河粉炒的各種面都好吃(｢･ω･)｢嘿🤪🤪🤪🤩🤩🤩！！！最近也不知道咋了，煩死大米飯了，不過我媽媽蒸的大米一粒是一粒的很好吃，學校蒸的太黏了不好吃。
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
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- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
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- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
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- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
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- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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