- 觀點(diǎn)1： 美味營(yíng)養(yǎng)早餐“手抓餅”終于可以在家做了，按照方法操作特別簡(jiǎn)單
食譜操作：
原料；面粉（普通面粉即可）500克，溫開水300克，鹽5克
輔料；番茄醬，生菜，火腿腸，雞蛋（按照個(gè)人口味自配）
1，水中加入鹽，攪化后，分次加水和面，將面團(tuán)打成花絮狀
2，揉成面團(tuán)，由于手抓餅面團(tuán)較軟，可用摔面方法，將面團(tuán)揉光滑
3，將面團(tuán)揉好之后放入面盆中蓋上濕布，醒面30分鐘左右
4，準(zhǔn)備自己喜歡吃的夾菜
5，半小時(shí)后，將面團(tuán)取出抹上油，揉搓成長(zhǎng)條
6，拔成大小均勻的面團(tuán)劑子
7，案板上抹油，將面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)方形狀
8，然后用刀劃成寬約1cm的面條
9，面條上面再次刷油，然后將面條合在一起
10，雙手握住面的兩端，向中間對(duì)卷
11，提起一端疊壓在一起，用手掌壓平
12，用搟面杖搟成餅薄餅
13，電餅鐺上刷油
14，放上餅
15，兩面烙制漸黃，用筷子輕輕挑一下，
16，打入一顆雞蛋，待雞蛋上面未凝固時(shí)，將餅蓋在雞蛋上面
17，烙上烤腸，生菜
18，翻面卷菜，刷醬即可
最后再給朋友們分享一種更加簡(jiǎn)單容易上手的制作流程以供參考：
制作流程
1，取500克面粉加入一個(gè)雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團(tuán)后醒發(fā)15分鐘備用；
2，將面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條，撒少許薄面，搟成長(zhǎng)方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對(duì)折后分別再刷兩次油，再次對(duì)折成長(zhǎng)條，將面拉起兩邊扯長(zhǎng)后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點(diǎn)：層層分明，金黃酥脆。 - 觀點(diǎn)2： 配料：蔥花、十三香、面粉、食用鹽、大豆油
手抓餅要用到的油酥，將蔥花、十三香、面粉、食用鹽，以及大豆油，把他們調(diào)成稀稀流動(dòng)像牛奶的狀態(tài)，就可以。至于調(diào)料放多少合適，這個(gè)就根據(jù)個(gè)人口味來(lái)了，喜歡什么就多加什么，但是鹽要少放些，之后咱們吃手抓餅的時(shí)候，還是需要抹醬的哦。需要記住一點(diǎn)就是，豆油要提前燒熱，然后潑上去。
生胚的制作
搟餅：將醒好的面粉100-125克的面團(tuán),揉至表面光滑,涂混合油,置于工作臺(tái)用保鮮膜覆蓋.玻璃面板表面涂混合油(每個(gè)餅約10 克).將面團(tuán)置于面板,用手壓成餅,用搟面錘將面餅從中間到四周搟開,搟到透明。
做團(tuán)：將搟好看餅涂25克混合油,撒蔥花,芝麻,兩邊向中間折成三層,手抓兩邊成長(zhǎng)條,以一頭為心,均勻的盤成團(tuán)即可,用保鮮袋扎口封裝。這樣做是為了好搟開。
松弛好的面餅，搟成厚度約1.5毫米的大餅就可以了。到這里我們的手抓餅生胚就做好了。這里還需要用到隔離紙隔離，沒(méi)有隔離紙的也可以用保鮮膜，保鮮袋，或者油紙代替。最后把做好的手抓餅放入冰箱冷凍室冷凍就行了，這樣可以放大約半年時(shí)間呢。
手抓餅的制作
我們?cè)缙鸩恍枰鈨觯苯訌谋淅锩婺闷鹗肿ワ炆撸陔婏炶K或者平底鍋開烙就行了。需要做的是，鍋里面刷點(diǎn)油，開中火就可以。然后根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)，放入蛋和腸，肉松以及蔬菜，刷上醬就，香噴噴的手抓餅就完成了。自己做的手抓餅，畢竟干凈衛(wèi)生，吃起來(lái)放心，而且層次特別多哦，口感筋道還柔軟， - 觀點(diǎn)3： 手抓餅怎么做？準(zhǔn)備面粉，打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然后倒入挑好的料汁，刷上。
- 觀點(diǎn)4： 手抓餅怎么做？面皮下一鍋煎至金黃，放入生菜煎蛋火腿腸，番茄醬，卷起來(lái)就可以吃了。
- 觀點(diǎn)5： 鍋里放油煎面餅，放一個(gè)雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛(ài)吃的配菜卷起來(lái)開吃
- 觀點(diǎn)6： 手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
- 觀點(diǎn)7： 這樣做的手抓餅會(huì)有薄薄的透明的層次，配上一碗雞蛋湯
- 觀點(diǎn)8： 我家寶貝最愛(ài)吃的手抓餅，刷點(diǎn)醬卷點(diǎn)配菜更加好吃
- 觀點(diǎn)9： 早餐來(lái)一個(gè)手抓餅，巴適得板
- 觀點(diǎn)10： 手抓餅做一次吃半年
- 觀點(diǎn)11： 自己做的手抓餅吃的更放心
- 觀點(diǎn)12： 教你在家做手抓餅
- 觀點(diǎn)13： 手抓餅
- 觀點(diǎn)14： 手抓餅制作教程
- 觀點(diǎn)15： 自制手抓餅
- 觀點(diǎn)16： 手抓餅制作教程
- 觀點(diǎn)17： 《手抓餅》
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