- 觀點(diǎn)1： 大閘蟹炒著吃的做法：香辣爆炒大閘蟹，首先把螃蟹處理干凈，放入油鍋炸，直到變紅撈出，新熱油，油熱加入干辣椒等香料，爆炒出香味加入螃蟹，翻炒一會(huì)加入蔥，香菜，水，燜煮一會(huì)即可出鍋，具體步驟如下：
1、準(zhǔn)備干調(diào)料。
2、調(diào)制湯汁混合均勻。玉米淀粉倒到小碗里備用。
3、取出鮮活的大閘蟹。這是我第一次處理活蟹，雖然很忐忑但它們但命運(yùn)就是如此。我只能向它們保證我一定把每絲肉都吃光光讓它們完全實(shí)現(xiàn)生命價(jià)值。
4、不要摘捆綁繩子，從它肚子下尖刀捅進(jìn)去，聽到?jīng)]有呼吸了后可以把繩子松開，背上殼掀開，屁股揭下來。
5、把蟹主體中間切開，腿的話，鉗子和第一條腿在一起，后三條在一起，身子中間切開成這個(gè)樣子。切面都裹上玉米淀粉防止蟹黃之類的流失。
6、多下些油，放螃蟹炸。
7、直到變紅了基本熟了就都撈出來。
8、新開油，放之前的干調(diào)料，出香味后加醬料翻炒。
9、加入炸后的螃蟹塊翻炒。
10、加入蔥，香菜，一小碗水，蓋上蓋子燜煮一會(huì)。
11、差不多七八分鐘后開蓋子，湯汁收一下就撈出來，如盤，撒干香菜點(diǎn)綴，開吃。 - 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
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- 擴(kuò)展閱讀2：威海好吃的特產(chǎn)有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯(cuò)過這些美味。其次，如果你對面點(diǎn)情有獨(dú)鐘，那么就要試一下威海的糕點(diǎn)特產(chǎn)了。威海的糕點(diǎn)很有地方特色，...
- 擴(kuò)展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
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- 擴(kuò)展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時(shí)，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個(gè)大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴(kuò)展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
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- 擴(kuò)展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經(jīng)過這么多年堅(jiān)持不懈、別出心裁的發(fā)展，蟹狀元已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業(yè)處于領(lǐng)先地位。蟹狀元的產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的青睞。除了良好的服務(wù)體系，蟹一號(hào)產(chǎn)品之所以能深得人心，最大的...
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- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長時(shí)間
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- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
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