- 觀點1： 大家推薦了各種類似的蝦料理了，如果要在食材中，選一個“偶像”，我肯定選擇鮮蝦，蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，含有豐富的鈣元素，寶寶吃蝦可以補充鈣、鋅等微量元素，有助于寶寶的骨骼發展和牙齒發育。蝦肉質細嫩，容易消化吸收，適合兒童食用，寶寶常吃有健腦功效。
今天推薦個炒飯，加入鮮蝦口感滑嫩，味道鮮美，特別炒米飯的時候用蝦皮炒出蝦油再炒米飯能使大米的蝦香味更濃而去更有營養，炸出的蝦皮咸香酥脆特別好吃。
鮮蝦彩蔬炒飯
from @ AIKO淘
食材：米飯1碗、新鮮大蝦4個、紅彩椒半個、洋蔥適量、香菇2個、蒜臺3根、食用油適量、鹽少許、熟玉米粒適量
烹制方法：炒
是否搭配主食：可作為寶寶的主食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
做法步驟
1. 先將鮮蝦洗干凈去頭去皮去蝦線，蝦頭和皮千萬不要扔掉。
2. 把所有的用料切小丁，蝦頭蝦皮不用切。
3. 鍋里放油燒熱下洋蔥翻炒片刻。
4. 放入彩椒香菇和蒜臺翻炒5分熟。
5. 放入鮮蝦翻炒。
6. 炒至鮮蝦變色放適量的鹽炒勻倒出。
7. 鍋里放油，油熱放入蝦頭和蝦皮，邊炒邊用勺子壓，把里邊的蝦油炒出。
8. 出鍋時用勺子把油壓出。
9. 放入大米和玉米粒翻炒熱放適量的鹽。
10. 把炒好的鮮蝦和蔬菜放入翻炒均勻即可。
11. 蝦皮里放點鹽咸香酥脆。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
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