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觀點1：清明節是我國傳統的四大節之一，也是二十四節氣之一。在二十四個節氣中，既是節氣又是節日的只有清明。清明節古時又叫踏青節、三月節、祭祖節、掃墓節、掃墳節、鬼節等。下面是我為大家整理的清明節氣的傳統美食及養生妙招，希望對你們有幫助。

清明節傳統美食
1、艾粄
客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
2、青團子
清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
3、芥菜飯
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。而且在這段時間里，在閩東許多城鄉中還可以吃到一種富有閩東特色的食品，那就是春菊和金櫻子花拌到磨好的米漿里，烙熟為時令小吃，這種小吃頗富鄉野風味。
4、潤餅菜
每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。“潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督云貴湖廣軍務的同安人蔡復一。當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。不過，閩南各地的春餅形式相同，內容卻有很大不同。泉州的“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。
5、吃馓子
我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數民族地區，馓子的品種繁多，風味各異，尤以**爾族、東鄉">東鄉族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
6、烏稔飯
另外，關于清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，因為閩東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見我國自古以來就是一個民族和睦相處的大家庭。
清明時節的養生妙招
氣虛型
體質特點：面色蒼白，肌肉松軟不實，常自出汗，且動時尤甚，氣短懶言，易疲乏。學生和長期從事腦力勞動的人容易氣虛。
推薦運動：可多參與太極拳等以練氣為主的運動。
飲食注意：健脾祛濕，培補元氣之品，如黨參、黃芪、白術、陳皮和甘草等。
藥膳選擇：黨參黃芪粥(黨參10克，黃芪15克，大米100克。將黨參、黃芪洗凈后放入適量的水中浸泡30分鐘，再用文火煮沸40分鐘，去除中藥后，放入大米煮成粥即可)和蟲草黃芪煲烏雞(烏骨雞半只，蟲草3~5克，黃芪30克。將烏骨雞去毛和內臟，入沸水鍋中焯去血水，然后與蟲草、黃芪、姜片一起放入砂鍋**煲，待雞肉熟爛時加入調味品即可食用)。
血虛型
體質特點：面色蒼白、無光澤或萎黃，唇色、指甲顏色淡白，脈細無力，頭暈眼花，心悸、失眠、健忘等。
推薦運動：慢跑、散步、打羽毛球、太極拳等，注意保暖，最好能有微汗出。
飲食注意：可適當進補魚膠、雪蛤、玫瑰花、阿膠、大棗、當歸、枸杞、熟地和何首烏等。
藥膳選擇：魚膠紅棗粥(魚膠15克，紅棗10粒，冰糖適量。先將魚膠用清水浸泡發大，使其變軟，之后洗凈，切成細絲，與紅棗、冰糖一起放入燉盅中隔水燉2個小時即可)，對氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面有皺紋者尤佳。
陰虛型
體質特點：體型偏瘦，皮膚偏干，易生皺紋，長黑眼圈，性格較急躁，容易咽干、口渴、眼目干燥，失眠多夢，兩顴發紅，干咳，少痰等。多見于喜吃燒烤、煎炸或嗜好煙酒的人群。
推薦運動：多外出踏青，并可通過下棋、釣魚等調節情緒。
飲食注意：陰虛，易生內熱，推薦食用西洋參、石斛、麥冬、百合和菊花等滋陰潤燥。
藥膳選擇：西洋參石斛燉老鴨(西洋參10克，石斛6克。先將老鴨洗凈，控干水分，連同西洋參、石斛一起放進煲內，加水約500毫升，用武火煮沸后改為文火，燉1個小時即可)。
陽虛型
體質特點：膚白體胖，肌肉松軟，畏寒肢冷，腰膝酸軟或冷痛，易脫發，筋骨萎軟不健等。長期偏食寒涼的食物也會形成陽虛體質。
推薦運動：可進行慢跑、球類動態運動等，以避免外邪侵襲。
飲食注意：調理陽虛的人需要溫補，還需要兼顧脾胃，增強抵抗力，可食用人參、冬蟲夏草、核桃仁、鹿茸、芡實、山藥、杜仲和薏苡仁等。
藥膳選擇：山藥薏米芡實粥(山藥、薏苡仁、芡實各10克，粳米100克。將淮山藥、芡實用水稍浸一下，去雜質洗凈。將粳米、山藥、薏苡仁和芡實放入鍋中，同煮成粥，具有健脾滲濕和滋補肺腎的功效)。
肝郁型
體質特點：皮膚偏黃色，面圓頭大，手足較小，但肩背豐厚。腹部較大，大腿到跳脛部都生得壯實，全身肌肉豐滿勻稱。
推薦運動：慢跑、籃球、羽毛球、乒乓球等球類運動，以不疲倦為度，不宜出汗過多。
飲食注意：宜進薏苡仁、蘿卜、山藥等健脾食物以及柑橘、佛手、蘿卜等理氣食物，少食甜食、糖類，忌辛熱、酒及油膩之品。
藥膳選擇：甘松粥(甘松5克，粳米100克。將甘松水煎，煎成后去渣取汁備用;將粳米熬粥，待粥熟時加入甘松汁稍煮即可)。
清明時節預防疾病
一、注意保暖防風邪
清明時節因為天氣驟變的原因，導致了風邪增多，因此人應當注意防風保暖，防止風邪入侵人體導致身體健康遭受損害。在外出祭祖或是踏青時好能夠隨身準備一件外套，讓外邪無法入侵身體。
此外，對于孕婦、老人、孩童等身體較為脆弱的人來說，在防范風邪的同時，好能夠多多的休息，這樣便可以保護好身體的健康。
二、保護肝臟防肝病
肝臟疾病很容易在清明時節出現于身體上，因為此時風較為干燥容易使人肝火變的旺盛，如果沒有及時的清火，很容易就會誘發肝臟疾病，因此在清明時節，應當重視起肝臟的健康，預防肝臟疾病。
多食用平肝補腎潤肺的食物，避免使用刺激性的食物，如羊肉、辣椒等，多食用一些新鮮的水果能夠有效保護肝臟的健康。
三、預防過敏
春季空氣中的過敏源較多，并且清明前后是很多花開的時間，因此在外出踏青時，就一定要重視護膚的問題，有著花粉過敏的朋友，好不要到百花齊放的地方踏青，在野外好避免過高的草叢。
因為清明前后正是蟲類活躍的時期，此時進入草叢很容易被蟲子咬到，從而誘發過敏現象，所以在生活中對于這一點一定要重視才可以。
四、不食不明野菜預防胃病
春季是很多野菜上市的季節，但是在清明外出踏青時，即便是看到了野菜也不可隨意采摘食用哦，防止造成食物中毒或者其他的一些腸胃疾病。要知道，雖然很多野菜看似沒有害處，但在誤食后，很容易成為健康。
五、祭祖注意心臟健康
清明節是一個祭祖的時節，但在祭祖時一定要注意不可傷心過度，防止心臟健康遭受損害，尤其是本就患有心臟疾病、心腦血管疾病的朋友，更是需要注意這一點。因為劇烈的情緒波動很容易將這些疾病引發出來，從而導致心臟健康被毀滅。
六、防春瘟
春季是一個生命復蘇的季節，同時也是一個危險的季節，為何說它危險呢?因為春季雖然萬物復蘇，但是空氣中總是會包含著大量的病毒、細菌，如果沒有重視起這些病毒和細菌，很容易就會被之感染從而誘發疾病。
如流感、流腦、百日咳等病癥，都是在清明前后容易出現的，所以在生活中外出戴口罩、回家勤洗漱，做好防春瘟的工作對于保護身體健康大有裨益。
七、預防流行性腮腺炎
在清明前后還有一種疾病很容易出現，它就是流行性腮腺炎，并且流行性腮腺炎傳染性極強，甚至通過唾液飛沫都可以傳播，因此想要預防這種疾病在外出游玩時，好將口罩戴上，就餐時好選擇干凈衛生的餐廳，并且使用公筷，這樣可以有效預防流行性腮腺炎的出現。
八、預防眼部疾病
眼部疾病同樣容易在清明前后出現，如紅眼病、沙眼因此在清明時節想要保護健康，對于這些眼部疾病就應當預防，盡量不去人多的地方，盡量不要使用手去揉眼睛或者和他人共用一套洗簌用品，常洗手、洗臉可以幫助我們有效預防眼部疾病的出現。
九、預防呼吸道疾病
空氣中的細菌增多，變得更加活躍，此時就應當保持室內有著良好的空氣，適當的開窗通風，可以有效預防呼吸道疾病。并且將房間中的廢氣排出，可以幫助人們保護肺的健康，一石二鳥的事情，我們為何要拒絕呢?

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清明節氣的傳統美食及養生妙招

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