- 觀點1： 味道不錯 如果你比較愛這種鮮香口味的話 相信會喜歡的
其實大閘蟹就是北方說的河蟹 你所說的陽澄湖大閘蟹只是養在陽澄湖
大閘蟹有多味 蟹肉一味 蟹膏一味 蟹黃一味 蟹子又一味
而蟹肉之又分四味 大腿肉 絲短纖細 味同干貝
小腿肉 絲長細嫩 美如銀魚
蟹身肉 潔白晶瑩 勝似白魚
蟹 黃 妙不可言 無法比喻
大閘蟹可以煮 蒸
煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可
但其實我們自己家里吃蟹子都是用蒸的 第一個是蟹膏蟹黃不會被滾水沖走
第二個是家里一般用啤酒蒸蟹子 這樣味道更鮮 啤酒里加點紫蘇 紫蘇可以祛除掉蟹子的寒性
陽澄湖大閘蟹你就不要肖想了 畢竟陽澄湖不是海 面積有限
所以陽澄湖大閘蟹的產量也有限 據說珍品都被上供了
不過陽澄湖周邊的大閘蟹也很是不錯的 像是我們平時就買太湖的蟹子吃 很好吃
秋風開始刮的時候 就可以吃蟹子 正是時候 ！ - 觀點2： 我反正沒有吃過正宗的，我覺得大閘蟹都很好吃喲！一般不容易買到正宗的！
- 觀點3： 好吃
- 觀點4： 金世尊為您解答：
好吃呀，比一般的河蟹好吃，吃過金世尊的大閘蟹，味道發甜，而且肉質純凈。蟹腮都很干凈 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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