- 觀點1： 糖尿病在我國已經隨處可見，據資料統計，我國人群現在10個人里就有一個糖尿病，另外還有一個“糖尿病前期”。很多人在治療過程中感覺效果不是很好，明明按照醫生說的藥也吃了，飲食也控制了，怎么還降不下來糖呢？有可能您把這些食物當成健康食物了。
1、饅頭并不比米飯升糖慢：
很多糖尿病患者就診之后，聽說大米飯升糖快，所以不敢吃了，改吃饅頭。其實大米飯升糖快，主要是精細加工之后剩下的大部分是碳水化合物，所以升糖快。白面在精加工的時候，磨得粉比大米飯還要細，所以吃饅頭對維持血糖也不是很有利，建議主食粗細搭配。
2、玉米面不能當粗糧：
很多糖友認為做玉米面是粗糧。其實整棒的玉米可以算作粗糧，但是玉米面加工過程中，同樣去掉了種皮和糊粉層，應該算細糧。真正的粗糧應該是顆粒完整的糧食，比如糙米、燕麥米、青稞、蕎麥、藜麥等谷物。
3、到底能不能吃土豆？
糖尿病人是可以吃土豆的，土豆確實含有淀粉，但淀粉含量遠沒有大米多，而且土豆里還有膳食纖維、維生素C等營養。但是吃的方法需要注意。
首先要把土豆當做飯來吃，代替一部分主食。第二不要用油炒、炸、煎這些烹飪方法，土豆有一定吸油性，油吃多了會發胖，不利于控制血糖，推薦使用蒸、煮的方式來烹飪。
4、注意選擇水果：
糖尿病人是可以吃水果的，但是要選擇好水果種類和食用方法。因為火龍果吃起來不甜，而又都說它營養多，所以很多不明真相的朋友會選擇吃火龍果。
實際上火龍果的含糖量并不低，升血糖的能力還是挺強的，所以不建議糖尿病人食用。糖友可以在兩餐之間適量吃一些蘋果、梨、柚子、櫻桃、葡萄、藍莓等水果，一次只吃一點點。如果有條件的話，可以每種取一點點，用酸奶做成水果沙拉。
5、多吃深色蔬菜：
很多糖友們以為南瓜能降糖，其實南瓜本身血糖生成指數很高，如果挑選的是膳食纖維含量比較豐富的“菜南瓜”，那么一次吃一口還是可以的。如果是甜南瓜，就盡量不要吃了。可以選用一些熱量低、升糖指數也低的蔬菜，比如青椒、海帶、蘿卜、綠葉菜、菌藻類，這些蔬菜升糖指數都很低的，可以適當的放開了吃。 - 觀點2： 玉米粉做的饅頭更適合糖尿病病人吃，因為玉米粉中含糖量要比小麥粉的含糖量低，小麥粉中既含有了葡萄糖，含有麥芽糖，而玉米粉中只含有葡萄糖
- 觀點3： 應該是小麥粉做的饅頭，因為玉米粉里面有很多的玉米淀粉，淀粉可以水解成糖，就會導致血糖升高，而小麥里面含的淀粉很少。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！