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中國各地早餐美食,你吃過哪幾種?

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觀點1: 長沙的米粉
近些年,以長沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最愛的早餐之一,逐漸走向全國各地的大街小巷內(nèi),受到外地食客的歡迎。長沙米粉,以切粉為主,湯汁往往由大骨熬制而成,再根據(jù)個人口味,加入各類食材和配料,粉條玉白軟柔有筋力,啟齒彈牙,再喝上一勺湯,簡直讓人唇齒留香,回味無窮。天津的煎餅果子
煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之一,是象征天津味的標志。天津的煎餅果子講究很多,一是攤面餅的面必須得是綠豆面,用別的面可不行,煎餅皮一定要攤薄才吃的香,二是配料新鮮,雞蛋也可以自己帶,也可以用煎餅攤兒上的,三是其中夾的油條是要剛出油鍋的;開封灌湯包
灌湯包是開封的經(jīng)典的特色美食之一,已經(jīng)有了百年的歷史。小籠灌湯包子用料考究,制藝精湛,具有皮薄餡多,灌湯流油,軟嫩鮮香,湯汁醇正濃郁、入口油而不膩的特點,開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗,后喝湯,再滿口香"。襄陽牛雜面
牛雜面是襄陽人的王牌早點,也是襄陽的標志之一。

對于襄陽人來說一天不吃渾身難受,一碗牛雜面再配上一碗襄陽黃酒,是著實的愜意和滿足。襄陽牛雜面最講究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。麻辣鮮三味共存,味道可口,回味悠長。面條順滑而富有咬勁,牛雜的口感脆糯彈韌,再澆上醇香的牛油,香得人直咽口水。

牛雜面的做法也不難:水開后將面下入鍋內(nèi),煮開后撈起,加香油涼拌,然后加上熬好的牛肉、牛雜,及其它調(diào)料就可以享用啦。


上海生煎包

要說上海最具代表的小吃,非生煎饅頭不可了!


光看顏值就能輕松被俘獲,上半部分有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,下半部則酥脆可口;


輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散,餡重汁多,醬香濃郁,越吃越香。


西安肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃。于2016年1月,肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。作為饃都金字塔頂尖的肉夾饃,現(xiàn)在已經(jīng)成了世界了解陜西的一個美食名片。


一片饃,中間夾著滿滿肉沫,一口咬下去,肉汁四溢,又香又脆,吃起來特別的爽口過癮。


溫州糯米飯
大多地方的早餐一般會選用包子面條啥的,但對于溫州人而言,糯米飯卻是溫州的一個特色早點,也是全溫州人早餐的首選。它是溫州人無論身在何處,都會心心念念的一道美食。


糯米飯好吃至極,是每一個溫州人的心聲。將蒸得晶瑩剔透的糯米,和爽脆可口的油條脆和肉松混在一起,再舀上一勺香菇肉末汁,最后撒上蔥花將其拌勻,便組合成一道地道美食。


一口下去,油條的脆和糯米的糯形成強烈反差,每一口下去都是口腔的極致享受,一個“美”字了得。


云南米線

對于云南人而言,讓人魂牽夢縈的就是那大街小巷熱氣騰騰的那一碗米線!而且云南米線也早已入選了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。


米線爽滑嫩彈,湯底有淡淡骨湯香氣,再配上綠葉小油菜,兩塊牛肉或者新鮮豬肉末,再舀上一勺酸豆角、撒上香菜,狂野的辣,醇濃的香,原始的鮮,仿佛舌尖的享受皆匯集于此。這不僅是云南人的最愛,簡直就是人人都愛的嘛。

新疆烤馕

維吾爾族的這句諺語,“可以一日無菜,但不可一日無馕。在新疆,無論男女老少,沒人能拒絕一只熱馕的誘惑。


剛烤熟的馕酥軟熱和,散發(fā)著一股濃郁的麥香。可以直接撕著吃,也可以放進羊肉湯里面,在油脂的封鎖下,肉香與馕的香甜融合在一起,這滋味更是美味至極。


廣東蝦餃

“蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻”一直都是廣東早茶里的“四大天王”,除了美味、好吃之外,外形精致也是十分惹人喜愛,蝦餃皮爽軟色白,晶瑩透亮,肉餡隱約可見,形態(tài)精致玲瓏,味鮮香醇,餡料有蝦,有肉,有筍,味道十分的可口。


而且蝦餃已經(jīng)有百年歷史了,是廣東人去廣東茶樓、酒家必點的一道傳統(tǒng)美點哦。


三河米餃

三河米餃是當?shù)氐闹厣〕裕延薪倌甑闹谱鳉v史。形如半月,以秈米粉制成餃皮,豆腐蝦米等調(diào)料制成餡心,成餃后油炸而成。


米餃的餃皮不同于水餃,它是用米粉制作而成,餡兒是用精選豬肉、豆腐干、豆腐、香菇、白米蝦制作而成,做好的米餃,一口咬下去,首先感受到的是外皮的酥脆,隨后,舌尖便會感受到蝦米的鮮,豆腐的嫩,每一口都讓人欲罷不能。


寧波的湯圓

寧波人喜歡吃湯圓,就好比北方人愛吃餃子一般。寧波湯圓傳承千年,是中國代表小吃之一,寧波人管湯圓叫湯團,寓意團圓美滿。


寧波湯圓之所以如此出名,制作方法特別的精細和講究。選用優(yōu)質(zhì)精白晚糯米為主料,以黑芝麻、豬板油、白砂糖做料,工藝程序也是十分的考究。磨粉、制餡、制丸等也非常的注重細節(jié),外面用糯米粉搓成球,煮好的湯圓,甜而不膩,回味悠長。
擴展閱讀1:酒釀蒸蛋的功效與作用,酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
本文目錄一覽:1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食,它的味兒甜滋滋含有一些酒氣,可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
擴展閱讀2:白豆干炒肉怎么做好吃
詳情請查看視頻回答
擴展閱讀3:如何把豆干炒肉做的色香味俱全?
豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜,要想做得色香味俱全,需要注意以下幾個步驟:準備材料:新鮮的豬肉(可以選擇瘦肉或者五花肉,根據(jù)個人口味),豆干(豆腐干),蒜末,蔥花,生姜末,辣椒(可選),醬油,料酒,糖,鹽,胡椒粉,食用油等。處理材料:將豬肉切成薄片或絲,用適量的醬油,料酒,胡椒粉...
擴展閱讀4:如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯?
腌制肉片:將切好的肉片放入碗中,加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉,攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干:豆干用清水沖洗干凈,瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些,可以先用開水燙一下,然后撈出瀝干。炒制肉片:鍋中加入適量食用油,油熱后放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色,出現(xiàn)...
擴展閱讀5:白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
1、原料:豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油,油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
擴展閱讀6:永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐,中國傳統(tǒng)特色小吃,是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。制作材料...
擴展閱讀7:怎么制作臭豆腐呢?
2制作過程:將黃豆用水泡發(fā),先通過一些過程制成為豆腐腦,做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,上面壓上重物,將豆腐腦中水分擠出,做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行,這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi),春、秋季約需3~5個小時,夏季約浸泡6h左右,...
擴展閱讀8:做臭豆腐的方法怎么做
1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā),制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi),春、秋季約需3~5個小時,夏季約浸泡6h左右,冬季約需2天,泡好后取出,用冷開水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅,放入豆腐用小火炸約5分鐘,一待...
擴展閱讀9:臭豆腐家常做法
1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子,將臭豆腐乳放進去,用筷子弄碎,同時將涼開水倒入盒子里,再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里,讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面,并蓋上蓋子密封起來,放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油,...
擴展閱讀10:怎么制作臭豆腐?
做法如下:1、首先我們來調(diào)制醬汁,取三塊臭豆腐放入碗中,加入溫水按壓化開,要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗,碗中放入食鹽,蔥花,白芝麻,小米辣,燒烤料,一勺熱油,攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去,再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊,鍋中燒油,等油溫七成熱的時候...
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