- 觀點(diǎn)1： 毛氏紅燒肉食材五花肉、冰糖、干紅辣椒、八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、油、蔥、姜、黃酒、鮮味醬油。
做法1、首先要炒糖色：鍋內(nèi)放少許的水，能將冰糖化開就行，如果用白糖就干炒。將冰糖放入，小火慢慢使其溶化。2、糖色慢慢呈淺黃色，后變成琥珀色，這個(gè)變色的過程非常快，一定要注意觀察。3、倒入半杯開水大約70ml，煮開即可成糖色，盛入容器備用。4、買一條上好的五花肉，先把五花肉切成三厘米見方的塊。
二、過橋豆腐食材肉餡、嫩豆腐、蛋黃、干淀粉、水淀粉、剁椒、雞精、鹽、香油、醬油、蔥末、五香粉。
做法1、肉餡加入蔥末、鹽、1大勺醬油、雞精、五香粉、香油、干淀粉拌勻。2、將拌好的肉餡放入圓盤中間，整形成小山型。3、將豆腐切薄片碼在肉餡四周。4、把蛋黃放入縫隙中。5、將剁椒、1大勺醬油、雞精放入碗中調(diào)勻。6、淋在豆腐上，將豆腐盤子放入鍋中蒸10分鐘至熟。7、將蒸豆腐的湯汁倒入鍋中，加入少許雞精，用水淀粉勾薄芡。8、最后將芡汁澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可。
三、木耳炒肉食材瘦肉、香芹、紅椒、青椒、木耳、姜、生抽、鹽、料酒、蔥、蒜、辣椒醬、雞粉、食用油。
做法1、瘦肉切片，香芹，青紅椒洗凈。2木耳用溫鹽水泡發(fā)，難后加入兩勺淀粉輕輕爪洗干凈。3、姜蒜切末，蔥切花。4、鍋里放油將瘦肉滑變色，放入一小勺辣椒醬炒出紅油.
5、放入青紅椒，調(diào)入鹽翻炒斷生。6、倒入木耳，香芹，調(diào)入料酒翻炒，調(diào)入生抽，雞粉炒勻。7、放入蔥花炒勻即可上碟。 - 觀點(diǎn)2： 會(huì)的，比如辣子土豆雞塊，準(zhǔn)備土豆雞腿，各種家常調(diào)料，土豆去皮切塊，雞肉剁塊腌制，然后油炸土豆和雞塊再撈出翻炒調(diào)料，最后放入土豆和雞塊一起翻炒入味，出鍋。
- 觀點(diǎn)3： 家常湘菜水煮肉片。里脊肉適量切成薄片，將肉片中放入料酒、生抽、鹽、淀粉腌制；其次泡發(fā)好的木耳焯水切成適量大小；豆芽、卷心菜、干豆腐、油菜洗凈，熱油后爆炒蔥姜蒜、再把準(zhǔn)備好的菜下鍋爆炒后加水燉至8分熟待用；腌制好的肉片下油鍋炒熟放置在燉好的菜上面，撒上紅辣椒、花椒粒，熱油燒開淋在上面水煮肉片就做成功了。
- 觀點(diǎn)4： 香辣土豆絲很不錯(cuò)，需要把土豆泡一泡，去淀粉，西紅柿炒雞蛋也很簡單，西紅柿要單獨(dú)炒。
- 觀點(diǎn)5： 我會(huì)做。川汁燒草魚，蔥爆雞塊，魚香豆腐煲，青椒炒肚條，秘制野豬肉 ，紅燒土豆片。
- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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