- 觀點1： 火龍果酒的做法：
用料：火龍果10斤，冰糖3斤，高粱酒適量。
容器：玻璃密封罐1個
制作過程：
1、火龍果， 免洗 ，直接剝皮。
2、切片，放入無水無油的玻璃密封罐，一層火龍果，一層冰糖，比例是：一斤火龍果，三兩冰糖。
3、一層火龍果，一層冰糖。
4、倒入高粱酒（沒過火龍果三分一就可以）。
5、密封好，等30天，用濾網(wǎng)把渣濾除，就可以喝了。
健康功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤肺，清熱涼血、補(bǔ)脾益氣、潤腸通便、生津止渴、滋陰除煩，止咳化痰。
火龍果果汁的營養(yǎng)價值：
1、火龍果性味甘、涼。具有清熱涼血、補(bǔ)脾益氣、潤腸通便、生津止渴、滋陰除煩之功效。常用于內(nèi)熱較重、陰虛火旺、煩躁口渴、痔瘡便秘等。
2、冰糖性味:甘、平、無毒.歸經(jīng):入肺、脾。具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰生津，和胃潤肺，止咳化痰之功效。主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
3、酒味辛，甘，性溫。具有和血通脈，祛寒壯神，宣導(dǎo)藥勢之功效。 - 觀點2： 具體步驟是：
1、火龍果免洗 ，直接剝皮。
2、切片，放入無水無油的玻璃密封罐，一層火龍果，一層冰糖，比例是：一斤火龍果，三兩冰糖。
3、一層火龍果，一層冰糖。
4、密封好，等30天，用濾網(wǎng)把渣濾除，就可以喝了。 - 觀點3： 主料：
火龍果1000g、糖300g
輔料：
蛋清50g
步驟：
1.把火龍果洗干凈，去皮切成小塊，瀝干水份。
2.放到容器里；
3.在上面撒上白糖（火龍果和糖的比例是10：3）。最后把火龍果給密封好（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）；
4.在火龍果發(fā)酵的二十四小時后，開蓋拿干凈的筷子攪拌；
5.再備一個容器，擦干凈不要有水份；
6.紗布過濾出火龍果渣，留汁去渣；
7.再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期；
8.將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個小口袋，再把火龍果酒給過濾一遍；
9.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準(zhǔn)備好雞蛋清；
10.把它打成泡沫，把它放入酒中；
11.然后把火龍果酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了。
小貼士：
最后裝入容器中一定要留空間給它產(chǎn)生氣體。
如果你不喜歡甜也可以少放點白糖，但不可以不放糖，糖是使火龍果發(fā)酵的重要物質(zhì)。 - 觀點4： 用料
火龍果10斤
冰糖3斤
玻璃密封罐1個
火龍果 果汁酒的做法
火龍果， 免洗 ，直接剝皮火龍果 果汁酒的做法 步驟1
切片，放入無水無油的玻璃密封罐，一層火龍果，一層冰糖，比例是：一斤火龍果，三兩冰糖。火龍果 果汁酒的做法 步驟2
一層火龍果，一層冰糖火龍果 果汁酒的做法 步驟3
密封好，等30天，用濾網(wǎng)把渣濾除，就可以喝了！火龍果 果汁酒的做法 步驟4
小貼士
1、不要洗火龍果
2、無油無水的密封罐
3、可以多加冰糖，釀制出來的果汁酒會比較甜。 - 觀點5：
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