- 觀點1： 豆腐湯做法如下雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出鍋。把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放里面一起炒。炒軟以后加適量開水。倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。出鍋
- 觀點2： 豆腐是物美價廉的好食物，富含優質蛋白和豐富的鈣，而且還含有大豆異黃酮和大豆卵磷脂，對人體健康極其有利，以下是我為大家收集整理的豆腐湯要怎么做好吃，歡迎閱讀參考。
【食材】
豆腐......300克
瘦肉......150克
青豆......150克
西紅柿......一個
生姜......一塊
小蔥......適量
油......適量
鹽......適量
生抽......少許
淀粉......適量
水淀粉......適量
【制作步驟】
準備好原材料
豆腐切成小塊焯水后撈出備用
瘦肉切成丁，加入適量生抽、淀粉，抓勻
西紅柿切成丁，生姜切成末，小蔥切成蔥花
（為了口感好，西紅柿去皮）
鍋里加入適量油，加入姜末炒香
然后加入西紅柿丁翻炒，稍微多炒一會
加入適量開水再次燒開
加入青豆煮五分鐘左右
因為青豆比較大，不易熟
加入肉丁煮一兩分鐘
加入焯過水的豆腐
加入適量鹽、水淀粉，翻勻即可
撒上蔥花，出鍋
【小貼士】
肉丁要稍微多裹一點淀粉，在肉丁里稍微加點水，反復抓一下，將淀粉充分裹勻，下入鍋里的.時候最好散開下入，沒有散開的用筷子輕輕劃散，這樣的肉丁煮出來才嫩滑。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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