- 觀點(diǎn)1： 不知道豆腐怎么做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
- 觀點(diǎn)2： 【小白菜豆腐丸子湯】
材料：小白菜250克、豆腐1塊、豬肉250克、香油1湯匙、鹽適量、姜1塊、蔥1段、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1茶匙 做法：
1、準(zhǔn)備好所需材料，小白菜擇洗干凈。
2、將豆腐切成小塊，將小白菜切掉根部，再將小白菜切成寸段。
3、將豬肉剁成肉泥，將肉泥放在碗中，加入蔥末，姜末，少許鹽，少許胡椒粉，料酒，朝一個方向攪拌均勻。
4、鍋加水燒開，加入姜末，豆腐塊，燒開，煮5-6分鐘，關(guān)小火，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后放入鍋內(nèi)（或者用勺子挖出丸子的形狀）。
5、開大火將丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，燒開，煮至小白菜顏色變深即可，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉、香油攪拌均勻，盛出即可。
豆腐湯是一道傳統(tǒng)的漢族名肴，在諸多菜系中均有此菜。即以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理。南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯；北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。常見的豆腐湯有，雞蛋豆腐湯、廋肉豆腐湯、蛋皮豆腐湯等。
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝簡單食用方便的特點(diǎn)。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。 - 觀點(diǎn)3： 豆腐這么做，美味又下飯
- 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5： 豆腐湯可以做成小菜豆腐湯，非常的好吃。
主料：小白菜250g、毛豆腐1塊。
調(diào)料：食鹽適量。
1、準(zhǔn)備好小白菜還有豆腐。
2、把豆腐分層切塊狀待用，注意哦，為了入味，可以把豆腐切成小小方塊狀。
3、鍋里加入適當(dāng)?shù)乃螅瑹_。
4、待水燒開后，放入食用油，再把小白菜倒入鍋內(nèi)。
5、緊接著把豆腐也放入鍋內(nèi)，煮至水開就行了，加入食鹽加點(diǎn)香油就OK了。
6、湯燒開后就裝湯碗咯，清淡的湯，秋天喝除秋燥，美容又養(yǎng)生。
豆腐的營養(yǎng)價值：
1、豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
2、豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。
3、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。 - 觀點(diǎn)6： 一、海帶豆腐湯
用料：海帶、北豆腐、鹽、油、胡椒粉、料酒、姜、芹菜、豬肉、蒜瓣、白蛤
做法
1.白蛤浸泡洗凈，姜切絲，蒜頭切末，芹菜切段，豆腐切小塊，海帶洗凈備用
2.鍋熱油放豆腐煎至兩面黃，盛起備用
3.用鍋里的油爆香姜蒜，加水放豆腐，海帶，兩片豬肉
4.煮開浮去上面的浮物，煮5分鐘，加白蛤和料酒，等白蛤煮開口，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽關(guān)火
5.盛起放芹菜，撒點(diǎn)胡椒粉即可
二、鮮蝦豆腐湯
用料：黃瓜、黑木耳、豆腐、鮮蝦、鹽
做法
1.蝦清洗凈，加上鹽、白酒、生姜，腌制15分鐘
2.鍋中加蔥葉熱好油，加上黃瓜片煸炒
3.加鹽和水燒開后放入豆腐塊和蝦，再次燒開，燉一分鐘后出鍋
三、番茄豆腐湯
用料：豆腐、番茄、鹽、油、小香蔥
做法
1.番茄洗凈切塊，豆腐切塊
2.鍋中放油燒熱，下番茄翻炒出汁，加入適量水燒開
3.水燒開后下豆腐一起煮至豆腐熟透，調(diào)入鹽，撒上蔥花即可
四、泡菜豆腐湯
用料：韭菜、豆腐、泡酸菜、姜、蒜、雞精
做法
1.酸菜配料切好，鍋里放少許油，姜蒜下鍋爆香
2.酸菜下鍋翻炒均勻，鍋里放足夠的水
3.水煮開后，豆腐扳成小塊煮3~4分鐘，放韭菜，雞精即可出鍋 - 觀點(diǎn)7：
- 觀點(diǎn)8： 1.將豆腐切塊。
2.熱油，加入適量水，將水燒開。
3.將豆腐放入。
4.將蔥洗凈切段待用，
5.放入適量鹽，出鍋前加入蔥花即可。 - 觀點(diǎn)9： 做法：
1、首先準(zhǔn)備好所需的食材，豆腐，金針菇，青菜，蟹味菇，鹽等等。
2、將食材清洗干凈，然后豆腐切成塊兒，其他的切成小段。
3、鍋中倒入水，水開之后放入金針菇和蟹味菇，不用煮太久，煮熟就可以，接著放入豆腐塊兒和青菜進(jìn)去，繼續(xù)水煮。
4、最后加入少許的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以了。 - 觀點(diǎn)10：
- 觀點(diǎn)11： 可以做肉沫豆腐湯。
用豆腐500克，瘦肉剁成肉泥，備好香菜適量。豆腐切塊放進(jìn)碗里加入調(diào)料拌勻待用，鍋里放適量的清水燒開，倒進(jìn)肉末，將肉末煮開，撈出浮末。再將拌好的豆腐倒進(jìn)鍋里，放適量的豬油，煮10分鐘。待豆腐煮入味時，放進(jìn)香菜提香燒開即成。 - 觀點(diǎn)12： 瘦肉豆腐湯簡單又好吃
準(zhǔn)備材料：豆腐切成小方塊，醬油適量，肉湯 2大匙。
做法：將豆腐焯一下之后搗碎，將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮，用少量醬油調(diào)味，出鍋。 - 觀點(diǎn)13： 香菇豆腐湯。
材料：香菇、豆腐、蔥（喜歡香菜的可以放香菜）、鹽、雞精、香油、水淀粉。
做法：香菇洗凈切丁，豆腐切正方塊。先把香菇下鍋炒香，加入適量的水。水開以后放豆腐，煮兩分鐘，再用水淀粉勾芡，最后放一把蔥。 - 觀點(diǎn)14： 豆腐其營養(yǎng)豐富，口感嫩滑，含有多種微量元素。不管是蒸，炒，燉煮最重要在于其色澤美觀，味道鮮美。豆腐容易消化，幼兒食用尤佳。烹飪使注意：豆腐片要切大小薄厚一致。這樣才能很好地入味。色豆腐蛋白質(zhì)豐富，其生理價值比其他植物蛋白質(zhì)高，含鈣量也高，且易于吸收；蝦子富含鈣、磷等，有助于促進(jìn)骨骼、牙齒、大腦等生長發(fā)育，并增強(qiáng)抵抗力，防止佝僂病、肌肉松弛等。
- 觀點(diǎn)15： 大白菜燉豆腐放點(diǎn)五花肉，再加點(diǎn)辣椒，簡直就是人間美味啊，小時候我在北方就喜歡媽媽做的這道菜，有時候還會把里面放點(diǎn)粉條，要那種紅薯粉。
- 觀點(diǎn)16： 豆腐蔬菜湯的做法
- 觀點(diǎn)17：
- 觀點(diǎn)18：
- 觀點(diǎn)19：
- 觀點(diǎn)20： 教你一種清燉豆腐湯的做法，好吃又簡單，很適合夏天喝
- 觀點(diǎn)21：
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