- 觀點1： 1.米飯加少許油拌勻待用； 2.準(zhǔn)備好玉米粒，胡蘿卜，雞蛋，香脆，豌豆 3.香腸切粒待用 4.豌豆、玉米粒洗凈；胡蘿卜去皮切粒； 5.玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝干待用； 6.炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用； 7.鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然后弄碎點； 8.倒入米飯炒散；加入香腸、胡蘿卜、豌豆和玉米炒勻；加鹽和蠔油適量調(diào)味炒勻即可。
1/8
米飯加少許油拌勻待用；
請點擊輸入圖片描述
2/8
準(zhǔn)備好玉米粒，胡蘿卜，雞蛋，香脆，豌豆
3/8
香腸切粒待用
請點擊輸入圖片描述
4/8
豌豆、玉米粒洗凈；胡蘿卜去皮切粒；
請點擊輸入圖片描述
5/8
玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝干待用；
請點擊輸入圖片描述
6/8
炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用；
請點擊輸入圖片描述
7/8
鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然后弄碎點；
請點擊輸入圖片描述
8/8
倒入米飯炒散；加入香腸、胡蘿卜、豌豆和玉米炒勻；加鹽和蠔油適量調(diào)味炒勻即可。
請點擊輸入圖片描述 - 觀點2： 鮮蝦翡翠炒飯
材料：菠菜、玉米粒、鮮蝦、雞蛋、豌豆粒、白米飯。
做法：
1、菠菜洗凈，切小段，先用熱開水燙一下去草酸，水倒掉不要；
2、將菠菜放入攪拌機(jī)中，打入一粒雞蛋，攪打成菠菜蛋汁備用；
3、鮮蝦去泥線，去殼后，用少許生抽腌制；
4、玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟，瀝干水份備用；
5、白米飯裝入一個較大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻；
6、鍋中熱油，先倒入綠米飯炒散炒香；
7、將綠米飯推一旁，放入蝦肉兩面煎至變色；
8、最后，盛起來即可。
沙茶牛肉炒飯
材料：肉眼排，沙茶醬，大蔥，雞蛋2枚，姜，生抽，麻油，冷飯
做法：
1、先將1個蛋黃與一大勺沙茶醬跟冷飯一起抓均勻。注：注意手法要輕，是抓，而不是擠壓，不然飯容易擠爛。
2、將牛排切片，加入一勺沙茶醬、1小勺料酒、1小勺生抽，攪拌均勻以后再滴幾滴麻油，靜置待用。
3、磨少許姜蓉，大蔥切斜絲。
4、油鍋燒熱，將腌制過的牛肉炒至5分熟，加入姜蓉、蔥絲，稍許翻炒幾下馬上起鍋待用。
5、將剩余的雞蛋利用鍋中余下的油滑散，加入腌制過的冷飯。
6、炒熱以后再加入1勺沙茶醬，炒均勻至香味散發(fā)出來后，再加入事先炒好的牛肉，稍稍翻幾下即可起鍋。 - 觀點3： 一哥焗豬扒飯
用料
馬蘇里拉芝士；豬扒；隔夜飯；雞蛋；番茄；鹽；胡椒粉；糖
做法
豬扒切厚塊，用刀背拍松，加鹽，胡椒粉，料酒腌制過夜入味
冷飯+雞蛋做成炒飯，加一點鹽調(diào)味
豬扒煎至兩面金黃，大約8成熟（因為后期還要進(jìn)焗爐，所以不用煎得太熟）
番茄切塊，煮成番茄醬汁，味道調(diào)甜一點
炒飯放進(jìn)焗盤，豬扒切塊放在飯上
番茄汁淋在飯上
最后鋪上馬蘇里拉芝士
烤箱預(yù)熱180°，焗15分鐘，至芝士融化變金黃就可以。
培根什蔬炒飯
用料
隔夜剩米飯1大碗；培根喜歡多少放多少；雞蛋2個；什錦蔬菜喜歡什么放什么；大蔥1小段；油適量；鹽適量；味精可省略
做法
培根切成小丁。我是無肉不歡的類型，所以要多多的放培根~！
綠色葉類蔬菜會讓培根炒飯活色生香。我用的是菠菜，提前焯水，擠干后切碎。
為了讓炒飯的顏色好看，紅的、綠的、黃的都要有，所以我除了培根和菠菜，還放了黃彩椒、紅彩椒、紫洋蔥。大家可以隨意選擇，全部切丁就好。
切一些大蔥備用。炒飯的時候用蔥爆鍋，會很香很香，建議不要省略哦。
打散兩個雞蛋，其中一半先和米飯攪拌均勻，剛好也趁此機(jī)會把米飯盡量拌松散，別有大塊。另外一半蛋液備用。
鍋中熱油，先下一半蔥花炒出香味。再下培根翻炒。
倒入各種蔬菜翻炒均勻。因為我的菠菜是提前焯過水的，為了避免炒太久，這時先不放。如果你用的是其他生的青菜，可以這時一起放。
倒入拌過蛋液的米飯，耐心翻炒，要徹底炒松散喲。這一步如果用非不粘鍋的，會容易糊，火小一些，賣力翻炒。我用的是不粘鍋，就沒有這個問題了。
然后再倒入剩下的那一半蛋液，和剩下那一半蔥花，繼續(xù)翻炒。
最后放入菠菜，再兜幾下，撒一點點鹽，一點點味精（可以省略）炒勻，即可出鍋！ - 觀點4： 海鮮炒飯，海參魷魚蝦仁墨魚仔蟹棒等等一系列的。對，就是天壓力就是佳佳醬醬油翻炒出鍋即可。如果認(rèn)為有道理請采納下謝謝。
- 觀點5： 香蔥蛋炒飯，香腸蛋炒飯，什錦蛋炒飯，火腿蛋炒飯，咸菜蛋炒飯，雞絲蛋炒飯等等太多了。開炒飯店需要什么設(shè)備？炒飯灶：要開一家炒飯店，就得準(zhǔn)備一臺炒飯炊具，畢竟?fàn)t子方便快捷，可以快速送餐，菜籃子：所謂菜籃子是指將原料放入菜籃子中，然后放在烹飪爐上，一般40平方米的炒飯店只需準(zhǔn)備4或5個菜籃子，冷柜：冷柜可用于放置食物，以防熱食損壞，因為任何餐廳的冷柜都是必需的，。【自己開一家飯店當(dāng)老板】【香蔥蛋炒飯】炒飯配料：大米飯一碗，雞蛋兩個，油，鹽，蔥花，花椒面（放不放都行，依個人喜好）。制作過程：把米飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的（米要用東北大米，南方大米不行）；將雞蛋打碎攪均，加鹽，加一點點水，煎成金黃色，并用鍋鏟弄成小塊，越小越好，然后放入大米飯混合炒（油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜；火候以300-500度為宜）；米飯熱透后放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許，翻炒幾下，然后就可以出鍋了，香蔥蛋炒飯即成。【香腸蛋炒飯】炒飯配料：白飯3碗，雞蛋2個，香腸兩條，包心菜6葉，沙拉油3大匙，蔥1根，香菜、胡椒、鹽、味精、調(diào)味料各少許。制作過程：香腸切成小塊，包心菜也切成小塊；燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻的蛋汁淋下，快速鏟轉(zhuǎn)，約7分熟左右即可；把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團(tuán)一邊翻炒，再入調(diào)味料；最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟，香腸蛋炒飯即成。【什錦蛋炒飯】炒飯配料：米飯，雞蛋，萵筍，火腿腸，鮮蘑菇，洋蔥，蒜，小蔥，花生油，鹽，雞精。制作過程：1。將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽調(diào)成蛋液；萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁，小蔥切成細(xì)末；鍋內(nèi)放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；炒鍋內(nèi)再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精，什錦蛋炒飯即成。
- 觀點6： 炒飯的做法大全
一、雞蛋炒飯

雞蛋炒飯
制作食材：新鮮雞蛋2個、米飯1碗、火腿腸0.5根、杏鮑菇0.5根、蔥1根、鹽少量、油適量、青紅酒適量、生抽；
制作步驟：
1.雞蛋打碗里攪拌，適當(dāng)加入點鹽備用，蒸熟的米飯1碗備用，火腿切成細(xì)丁，杏鮑菇洗洗切小塊，蔥切成末。
2.鍋里備油加熱，加入蔥末，把雞蛋倒入鍋里定型后倒入碗里備用。
3.鍋里留著不夠可以加點，繼續(xù)加熱把杏鮑菇放入翻炒，接著加入火腿，然后加入米飯，我們把米飯攪拌散了，在里面翻炒。
4.我們把雞蛋弄碎，也加入里面，加入適量的鹽、生抽和青紅酒翻炒均勻就可以盛出。【摘要】
炒飯的做法【提問】
炒飯的做法大全
一、雞蛋炒飯

雞蛋炒飯
制作食材：新鮮雞蛋2個、米飯1碗、火腿腸0.5根、杏鮑菇0.5根、蔥1根、鹽少量、油適量、青紅酒適量、生抽；
制作步驟：
1.雞蛋打碗里攪拌，適當(dāng)加入點鹽備用，蒸熟的米飯1碗備用，火腿切成細(xì)丁，杏鮑菇洗洗切小塊，蔥切成末。
2.鍋里備油加熱，加入蔥末，把雞蛋倒入鍋里定型后倒入碗里備用。
3.鍋里留著不夠可以加點，繼續(xù)加熱把杏鮑菇放入翻炒，接著加入火腿，然后加入米飯，我們把米飯攪拌散了，在里面翻炒。
4.我們把雞蛋弄碎，也加入里面，加入適量的鹽、生抽和青紅酒翻炒均勻就可以盛出。【回答】
二、咖喱炒飯

咖喱炒飯
制作食材：米飯1碗、黃瓜半根、胡蘿卜半根、火腿腸1根、洋蔥小半個、榨菜絲半小包、油適量、咖喱一塊、鹽適量；
制作過程
1.把我們所有的食材全部切成小丁（黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、洋蔥）
2.鍋里放油，把切的小丁全部放入，然后把炸菜也放入，隨后放入咖喱，用小火炒。
3.差不多黃瓜軟了的時候，我們把米飯放入，放入鹽翻炒就可以出鍋了。【回答】 - 觀點7： 四季豆炒飯
材料：
熟米飯1碗，四季豆100克，紅彩椒1/4顆，豬絞肉50克，大蒜1瓣
調(diào)味料：
鹽1/2小匙，生抽1/2大匙
做法：
1.將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯放涼備用。四季豆撕去兩頭粗筋。大蒜去皮。
2.將四季豆切去頭尾，切成米飯大小的顆粒，彩椒切粒，大蒜切碎。
3.炒鍋燒熱，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙鹽，炒至豆角熟透，盛出備用。
4.炒鍋洗凈，直接放入豬絞肉，1大匙水，用中火煮至水干。一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散。
5.最后加入生抽1/2大匙，炒至肉末均勻上色。
6.加入炒好的豆角及紅甜椒碎，用中火炒勻。
7.加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯劃松散。
8.至米飯均勻上色后，即可盛盤。 - 觀點8： 揚(yáng)州炒飯
食材：
米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋
調(diào)料：
蔥，鹽，食用油
做法：
1.將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用。
2.雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出。
3.將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒。
4.再倒入火腿丁翻炒。
5.翻炒后倒入米飯。
6.將米飯打散翻炒。
7.倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒。
8.蝦仁炒熟后加入少許食鹽調(diào)味即可出鍋 - 觀點9： 經(jīng)典的的炒飯有黃金蛋炒飯，揚(yáng)州炒飯，醬油炒飯，海鮮炒飯火腿炒飯。黃金蛋炒飯制作比較復(fù)雜，除了一般的食材，火腿，蝦仁，青豆，等，最重要的是米飯入鍋前，要加入純蛋黃拌勻，并且鍋內(nèi)僅用少許油滋潤鍋內(nèi)壁就可以了。先將拌勻的米飯入鍋炒至粒粒分明，然后再加入各種輔料。也可以不加輔料只加入少許鹽調(diào)味。醬油炒飯也比較經(jīng)典，主要是最后一步是只加入多多的醬油，不加鹽，使炒飯呈現(xiàn)出醬油色。aqui te amo。
- 觀點10： 準(zhǔn)備材料香菇丁，胡蘿卜丁，火腿丁，玉米和豌豆丁，把上面的食材清洗干凈備用，準(zhǔn)備適量的剩飯，鍋中放入油燒熱，下入所有食材過油炒制半熟，然后加入米飯抄勻，最后放入適量的鹽雞精調(diào)味出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴(kuò)展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預(yù)熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進(jìn)去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進(jìn)電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴(kuò)展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴(kuò)展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
- 擴(kuò)展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴(kuò)展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴(kuò)展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！