- 觀點1： 蔥油餅的做法怎么做
蔥油餅的做法怎么做，在現實生活中，愛吃蔥油餅的人非常多，其實我們自己在家就可以做蔥油餅，這樣的煎餅口感清甜勁道，讓我們吃了還想再吃，下面就為大家分享蔥油餅的做法怎么做。
蔥油餅的.做法怎么做1 食材
發面 適量
蔥花 適量
油 適量
發酵粉 適量
雞精 少許
方法/步驟
把和好的面分成幾小份，取其中一份搟開，形狀不需要美觀，越大越好。
面皮中間涂上油。
撒上鹽和雞精，如圖，這樣疊一下，再掀開，目地是讓油、鹽、雞精能均勻鋪在面皮上。
撒下蔥花，最愛吃蔥花，太香了。
把餅卷起來，邊卷邊兩邊用力按壓，防止調皮的油和蔥花掉出來。
盤成圓形，壓平，再根據面團大小搟成餅形。發酵過的面可以適當厚點，沒發的面可以薄點。
我搟成燒餅大小的， 鍋里放油，兩面煎煎炸就可以了
出鍋了，香噴噴的蔥油餅做好了，饞嗎。
蔥油餅的做法怎么做2 食材
面粉 300g
溫水 190g
八角 1個
花椒 10粒
蒜泥 10g
豆瓣醬 10g
海鮮醬 10g
甜面醬 10g
糖 1勺
孜然粉 1g
花椒粉 1g
蔥花 適量
熟芝麻 適量
方法/步驟
面粉分次加溫水揉成面團。
裹上保鮮膜靜置5分鐘。
炸香八角、花椒后撈出，放蒜泥、豆瓣醬、海鮮醬、甜面醬、糖、孜然粉、水。
煮3分鐘至濃稠狀態盛出。
面團搟成餅，刷油撒花椒粉，不切斷的切成9份合在一起搟成薄餅。
鍋內熱油，餅下鍋煎，煎至兩面金黃后刷上醬料。
撒蔥花和芝麻出鍋即可。
蔥油餅的做法怎么做3 食材
中筋面粉 250g
蔥花 適量
油 適量
溫水 適量
鹽 適量
方法/步驟
將面粉中間挖空，分次往中間倒水（溫水），用手將水面揉均勻，和面真是個體力活兒啊~~強烈推薦MM們用面包機和面，省時尤其省力~
將面團分成兩段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，搟成圓型的餅；撒上準備好的蔥花，可撒上適當鹽；
繼續將面團揉均勻；
再次搟成圓行的餅，均勻的撒入白芝麻；
平展；
電餅鐺預熱，至9分熱刷油；直接就開始烤啦！
根據自己的喜好撒入五香、辣椒醬等配料，按提示燈的提示及時翻轉~煎至兩面金黃即可；
放入包裝袋，明天的早餐就是它啦。
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