- 觀點1： 番茄雞蛋煎餅是較為普遍的一種作法，做起來非常簡單，可是營養成分卻十分的非常好，特別適合早飯來吃，我們了解番茄的里邊帶有胡羅卜素，帶有豐富多彩的維他命和別的的一些礦物，在早飯的情況下吃有非常好的，推動胃口的功效，有推動動能被身體消化吸收的實際效果，是很好的一道美味可口的早飯。
雞蛋西紅柿煎餅的做法
主要材料：番茄適當
輔材：生雞蛋適當、鹽適量、蔥適當、面適當
雞蛋西紅柿餅的做法流程1番茄清洗剁碎丁。2蔥切蔥末。3生雞蛋加適當鹽劃散，添加小麥面粉拌和。4攪拌均勻，無顆粒物。5再放進切完的番茄丁跟蔥末。 6將全部原材料攪拌均勻。 7底鍋抹一層油倒進面漿攤平。 8煎至雙面金黃色打花刀擺盤。
作法二
主要材料：小麥面粉100g、生雞蛋2個、番茄一個輔材：大蔥二顆調味品、鹽適量、十三香料適當、味精適當、植物油適當詳盡流程1、番茄一個，清洗。2、生雞蛋2個。3、把番茄剁碎，放進碗中，生雞蛋嗑入碗中，放進切完的蔥段，放進十三香料，鹽，攪拌均勻。4、提前準備小麥面粉適當。5、把小麥面粉一點點的放入拌和好的雞蛋液中。6、拌和好小麥面粉的面漿，放進味精拌和一下。7、莧菜摘洗干凈。8、莧菜切割成粉末。9、切完的莧菜放進拌和好的面漿中。10、把莧菜與面漿攪拌均勻。11、平鍋放進植物油，燒開。12、用湯勺舀一勺面漿，放進燒開的鍋中。13、用鐵鏟迅速的攤平面圖糊。14、煎好一面翻過去煎另一面。15、鮮美爽口的煎餅果子就搞好了。
番茄的營養成分
番茄帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命C和B族維生素等，被稱作奇妙的菜中之果。番茄含的“番茄素”，有抑止病菌的功效;番茄里的蘋果酸、檸檬酸鈉和糖原，有促進消化。番茄含有的維生素D原，在人體內轉換為維生素D，能推動骨骼生長發育，對預防佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及一些皮膚病有優良作用。
番茄含有維生素D、維他命C、維生素b21、維生素b22及其胡羅卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種多樣原素，還帶有蛋白、糖原、檸檬酸、甲基纖維素。據營養專家科學研究測量：每人服用50-100克鮮番茄，就可以考慮身體對幾類維他命和礦物的需要。每100克番茄所含營養元素以下 - 觀點2： 說起西紅柿和雞蛋，大家一定會想的西紅柿炒雞蛋，這個確實是一道經典的家常菜，大家都是經常吃的，很多人估計都喜歡吃西紅柿炒雞蛋。今天和大家說的是用西紅柿和雞蛋做的餅，估計很多人都沒有做過，我本人也是第一次知道這么做的餅，以前都沒有想過用西紅柿和雞蛋加上面粉烙餅吃，這個餅做出來還是挺好吃的，我做了一次就成功的做出來了，做法可以說是相當的簡單，還不用放泡打粉等食品添加劑，吃著還健康，個人認為自己在家做面食完全不要用泡打粉等添加劑，如果放這些東西還不如直接出去買著吃，盡量還是不要放的好。做面食其實不是很難的，大家可以試著做做，做的不好也不會太難吃，因為放的這些食材都是好吃的，單獨吃都好吃，大膽的做吧。下面開始做西紅柿雞蛋餅。
食材
西紅柿，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥花，白糖，面粉，油
1、先把西紅柿切十字花刀，用開水燙一下，把皮去掉。
2、把去皮的西紅柿剁碎。
3、西紅柿中加入少量的鹽，胡椒粉，蔥花，一個雞蛋攪拌均勻。
4、放入適量的面粉，攪拌成面糊。
5、鍋中放油，小火炸到兩面金黃出鍋。
6、營養美味的西紅柿雞蛋餅就做好了。 - 觀點3： 1、番茄去皮切丁
2、打入雞蛋，攪拌均勻
3、放入蔥花，面粉，攪拌成糊狀
4、放入平底鍋，煎至兩面金黃，就可以出鍋啦【摘要】
西紅柿雞蛋餅的做法【提問】
1、番茄去皮切丁
2、打入雞蛋，攪拌均勻
3、放入蔥花，面粉，攪拌成糊狀
4、放入平底鍋，煎至兩面金黃，就可以出鍋啦【回答】
西紅柿有多種西紅柿有多種功效
只.美容養顏。西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作
用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，
具有一定的美容抗皺的效果。
2.潤腸通便。西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促
進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的
作用
3.預防癌癥。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素，在
西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量
也就越高，番茄紅素能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞
的的擴散進程。
4.降低血壓。西紅柿含糖量適度（為葡萄糖和果糖），維
生素P可降低血液粘稠度，保護血管，能防治高血壓。
5.護心保肝。西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養【回答】 - 觀點4： 一道美味佳肴，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
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