- 觀點1: 豆腐干炒肉在生活中是比較常見的,以豆腐干和豬肉作為主要原料,豬肉雖好吃,但微寒,有消毒,而豆腐干,有補中益氣之功效,兩者組合營養豐富,滑潤肌膚,是大眾比較愛吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法,希望對您有所幫助!
豆腐干炒肉的做法一
需要的'食材
香干、豬肉、青紅尖椒、獨蒜、鹽、生抽、淀粉水、糖、油。
做法步驟
1、豬肉切片,用鹽、生抽、糖、撈勻,再加入少量的油腌制10分鐘。
2、青紅尖椒去籽后切件,獨蒜去衣剁碎。
3、熱鍋放油,燒熱后,放入豬肉片,至熟撈出。
4、熱鍋下油爆香蒜蓉,放入青紅椒翻炒,再加入香干輕輕炒勻。
5、加入肉,放入生抽、糖、鹽調味,加淀粉水勾薄芡出鍋即可。
豆腐干炒肉做法二
需要的食材
豬肉250克,香干3個,紅辣椒3個,香蔥3根,生姜1塊,老干媽豆豉半湯匙,郫縣豆瓣半湯匙,蒜3粒,料酒3茶匙,雞粉半茶匙,醬油適量,花生油適量。
做法步驟
1、將豬肉洗凈去皮后切成薄片,用料酒、半湯匙醬油腌制。
2、將紅辣椒斜切成塊,蔥白和蔥綠分別切成長段,生姜切絲,大蒜切片。
3、豆腐干切成片。
4、在炒鍋中加入少量的油,放入姜絲,將豬肉炒出吐油變色。
5、把紅辣椒、大蒜、蔥白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐干翻炒均勻。
7、放入1湯匙的醬油,半茶匙的雞粉翻炒入味,放入蔥蒜,翻炒幾下即可關火。 - 擴展閱讀1:酒釀蒸蛋的功效與作用,酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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- 擴展閱讀10:怎么制作臭豆腐?
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