- 觀點(diǎn)1： 豆腐干炒肉在生活中是比較常見的，以豆腐干和豬肉作為主要原料，豬肉雖好吃，但微寒，有消毒，而豆腐干，有補(bǔ)中益氣之功效，兩者組合營(yíng)養(yǎng)豐富，滑潤(rùn)肌膚，是大眾比較愛吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法，希望對(duì)您有所幫助！
豆腐干炒肉的做法一
需要的'食材
香干、豬肉、青紅尖椒、獨(dú)蒜、鹽、生抽、淀粉水、糖、油。
做法步驟
1、豬肉切片，用鹽、生抽、糖、撈勻，再加入少量的油腌制10分鐘。
2、青紅尖椒去籽后切件，獨(dú)蒜去衣剁碎。
3、熱鍋放油，燒熱后，放入豬肉片，至熟撈出。
4、熱鍋下油爆香蒜蓉，放入青紅椒翻炒，再加入香干輕輕炒勻。
5、加入肉，放入生抽、糖、鹽調(diào)味，加淀粉水勾薄芡出鍋即可。
豆腐干炒肉做法二
需要的食材
豬肉250克，香干3個(gè)，紅辣椒3個(gè)，香蔥3根，生姜1塊，老干媽豆豉半湯匙，郫縣豆瓣半湯匙，蒜3粒，料酒3茶匙，雞粉半茶匙，醬油適量，花生油適量。
做法步驟
1、將豬肉洗凈去皮后切成薄片，用料酒、半湯匙醬油腌制。
2、將紅辣椒斜切成塊，蔥白和蔥綠分別切成長(zhǎng)段，生姜切絲，大蒜切片。
3、豆腐干切成片。
4、在炒鍋中加入少量的油，放入姜絲，將豬肉炒出吐油變色。
5、把紅辣椒、大蒜、蔥白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐干翻炒均勻。
7、放入1湯匙的醬油，半茶匙的雞粉翻炒入味，放入蔥蒜，翻炒幾下即可關(guān)火。 - 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
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- 擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
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- 擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
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- 擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
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