- 觀點1： 說到老字號糕點，稻香村、大順齋是大眾提及較多的，但是今天要說的老鼎豐，也是有傳奇色彩的。老鼎豐的歷史就像“大宅門”里的百草廳，內(nèi)蘊深厚；老鼎豐的糕點配方考究，口味獨特；其糕點廠更是創(chuàng)下了國有企業(yè)幾十年從未虧損的商業(yè)“奇跡”。
要說很多美食是因為乾隆爺出名的，這話一點也不假。這老鼎豐的糕點也是跟乾隆爺頗有淵源。相傳兩百多年前，乾隆皇帝第二次微服南下，按照乾隆爺?shù)囊庠福恍腥藖淼焦懦墙B興。走到了中午時分，他們都走的又累又餓，就找了家餐館休息就餐。
酒足飯飽后，眾人起行，路過一家南味點心鋪，乾隆吩咐說：“去買幾塊點心嘗嘗，紹興的酒菜不錯，不知道這點心的味道如何？”嘗過之后，乾隆贊不絕口：“這是朕吃過的最好吃的點心，比御膳房做的還好吃，朕要去見見這家店老板。”
老板是個聰明人，一見到乾隆氣宇軒昂，就知道他一定不是平凡人，馬上好生招呼，請乾隆上座。夸過這點心后，乾隆問道：“不知道這家店的字號是......”對于愛美食的乾隆爺來說，當然要問清楚字號，方便以后尋找。
“不怕老爺笑話，小店還沒有字號，就請老爺給取個吧。”“好，那我就獻丑了！”說話間，筆墨已伺候好，乾隆爺提筆，沉思片刻，揮筆寫下“老鼎豐”三個大字。這三個字的含義是：“鍋里總是有許多好吃的。”
乾隆爺南下結(jié)束，回到京城，立即擬旨，讓老鼎豐成為貢品，并給其“南味正宗名點”的評價。從此，老鼎豐的名號響遍了大江南北。自此，“老鼎豐”分號的店鋪如雨后春筍般出現(xiàn)在中華大地上。1911年，紹興人王阿大，許欣庭二人背井離鄉(xiāng)，闖廣東來到松花江邊謀生活，“老鼎豐”成為他們的選擇，他們合伙人在沈陽創(chuàng)辦一個糕點作坊——老鼎豐南味點心貨棧。
哈爾濱的老鼎豐在成立之后的四十多年里，一直采用的都是“前店后廠”的小本經(jīng)營，因制作精良，小有名氣，30年代初，老鼎豐逐漸發(fā)展。東北淪陷后，老鼎豐經(jīng)營異常艱難，王阿大，許欣庭被迫離開，老鼎豐留給了王阿大的女婿張毓巖。后因經(jīng)營不善，轉(zhuǎn)賣給商人張啟濱，直到1956年公私合營，“老鼎豐”才從歷史的深處走出來，重振爐灶。
在老鼎豐發(fā)展歷史上有一位親歷者與見證人——徐玉鐸，徐玉鐸1942年從山東來哈爾濱，在老鼎豐從學徒，工人做起，憑借自己打的努力一步步做到廠長。他堅持創(chuàng)新，使老鼎豐糕點、月餅的花色品種，從1980年的140余種，發(fā)展到現(xiàn)在的500余種，1000多個花樣，僅月餅就達66套，200多個品種。 - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養(yǎng)陽的功效，在坐月子時適當?shù)某砸恍瑢τ谏眢w很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細菌侵入。為了預(yù)防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補充孕婦所需營養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因為披薩經(jīng)過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當?shù)某渣c披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進補，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術(shù)，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
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- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養(yǎng)，烹飪技能，...
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- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
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- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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