- 觀點1： 不管是學習中餐，還是要學習西餐，就看你自己喜歡什么，根據自己喜歡的專業，來選擇一個適合的行業。中餐與西餐是有很多的區別，你可以看一下，自己了解一下后，選擇適合的自己的專業。如果還是不知道的話，其實你兩個專業都可以學習的。
第一，中餐對刀功的要求高于西餐。
現在不管是廚師學校，還是拜師學藝，大部分都要經歷過砧板刀工這部分。
第二，中餐對火候的要求高于西餐。
這里并不是說西餐不要求火候，只不過在火功的運用上，中餐更勝一籌。
第三，中餐對灶臺功夫要求高于西餐。
這個就很好理解，大翻勺，側翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在鍋里的原型翻個。翻過來之后菜品不散。這個雖不用練幾年。但是也是一個學習的地方。
第四，中餐對調料的運用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鮮，麻等味道都是通過調料的運用調和出來的，著名的魚香肉絲，宮保雞丁等菜品的味道就是一種復合味道的調和。 - 觀點2： 在我國的話，大家還是比較喜歡吃中餐的。但是近些年隨著西餐在我國的普及，現在也有很多人喜歡吃西餐。所說不管是西餐還是中餐都是很不錯的，根據自己的興趣來選擇就好了
- 觀點3： 學中餐比較好，因為在國內中餐還是比較主流。民以食為天，中國菜式大的來說分為八大菜系。各個菜系下又有各種分支，真是包羅萬象，千變萬化，博大精深，所以學習中餐更有前途，西餐變化少，樣式簡單緊致，在國內前景一般。
- 觀點4： 中餐和西餐的發展前景都很不錯，主要看你對哪個方面感興趣。
廚師培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇烹飪學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。 - 觀點5： 學中餐還是西餐都是挺不錯的，
都有很大的發展前景，畢竟民以食為天，
人們可以離不開別的，但是必須得吃飯呀，
學中餐就業比較廣泛，但是工資漲的比較慢，
需要一步一步自己的積累經驗，提升自己的技術才能拿到高工資，
西餐的話，工作會比中餐輕松一些，工資待遇也會高一些，不過在小城市就業不如中餐容易。 - 觀點6： 當然是學中餐好啦，身為中華人民共和國國人，要尊重和弘揚中國傳統的飲食文化，深化或延續祖國的用餐習俗，習慣，飲食結構，烹飪方法等。學中餐比學西餐路子寬。
- 觀點7： 首先看看中西餐的影響力，在國內，很顯然中國吃飯當然以中餐為主，偶爾吃吃西餐只是換下口味而已，中餐廳遠遠多于西餐廳。從就業形勢看，中餐廚師選擇面廣，明顯比西餐廚師更容易就業。那為什么也有不少小伙伴從事西餐呢？西餐進入中國時間并不長，往往帶有神秘感，顯得很高端，給人一種西餐廚師工資比較高的感覺，地位好像也比中餐廚師高。事實上也的確如此，傳統廚師行業在大眾心中地位確實不怎么高，比起醫生、教師、警察等則要低許多。然而在西方，廚師的地位則要高得多。導至不少人轉投西餐。放眼全球，隨著國力綜合水平的提升，中餐美食早已享譽全世界，許多國家早已愛上了中餐美食，世界各地的中餐廚師為中餐的推廣發揮著具大作用。
- 觀點8： 我個人認為，還是中餐吧，沒事自己在家做個飯啥的。西餐也可以。偶爾做個糕點，但是還是中餐實用
- 觀點9： 在中國地區肯定是學習中餐比較好，適合當地居民的飲食習慣、本地市場需求量巨大以及中餐的學習成本比較低，所以學習中餐的優勢比西餐好很多。
- 觀點10： 中餐在國內需求量很大，中國飲食文化博大精深，西餐相對而言較小眾，其中西點是比較受歡迎的，甜點是很多甜食愛好者的心頭愛，綜上而言，推薦中餐，受眾廣，就業，創業都是不錯的選擇
- 觀點11： 你好！覺得學中餐還是西餐好，首先是自己想學西餐還是中餐，但我認為還是學中餐比較好，但是也不是說西餐不好，這是要看你想學什么就去學
- 觀點12： 學中餐好還是學西餐好？我覺得在中國還是中餐好。必定喜歡吃西餐的人很少。現在學西餐的人數不在少數。薛中餐。就業率很高。到哪基本上都能找到工作？如果不開心，自己開個小餐館也可以養活自己。
- 觀點13： 這個看自己的愛好選吧,無論是中餐還是西餐,想做好重要的還是具備專業扎實的廚藝技術,這方面建議去找專業的學校咨詢一下。 舉例說,西餐的特點就是精致無油煙,不會搞得自己滿身油煙味,而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多,進行西餐消費的人群也變得越來越多
- 觀點14： 我感覺學廚師還是學西餐比較好，西餐比中餐要舒服一點，像中餐灶頭上很熱很累的，而且還。我力量沒有力量，那個菜是掂不起來的。
- 觀點15： 我認為還是學中餐好，中國的美食，多樣化，魯菜粵菜東北菜，等等，學習的得比較多，能應用到實際上
- 觀點16： 看你喜歡什么吧，這兩這都蠻好的，現在廚師的就業機會充足，并且工作輕松，待遇收入也都蠻好。
- 觀點17： 當然還是學中餐比較好的，因為這樣就業會更方便。
- 觀點18： 選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬件設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。
- 觀點19： 其實主要還是要看自己的學習興趣，如果對學習西餐感興趣的話，建議還是要去正規專業的學習西餐技術
- 觀點20： 個人覺得都不錯了
就目前而言的話 中餐的需求還是要多于西餐一些了
當然了要是你西餐手藝很好的話
那應該還是不錯滴 - 觀點21： 學習西餐比較好。
- 觀點22： 我個人覺得中華美食博大精深，沒必要去學西餐中餐，你一輩子都學不完，西餐看起來就是好看，而已。吃也就那樣子，還不如學中餐呢。
- 觀點23： 學中餐好還是學西餐好？這個要看自己的興趣，二者都可以的，缺一不可。
- 觀點24： 要看你自己喜歡什么，做自己喜歡的事情，我覺得學習，中餐還是比較好的
- 觀點25： 中餐是我們主食,消費群體多,市場廣闊。因此學中餐的人很多,市場對中餐廚師的需求量也很大。 但是,中餐廚師的競爭壓力也較大,這就要求廚師必須具備出眾的廚藝技能。
- 觀點26： 如果在我們國家還是學習我們國家傳統文化
- 擴展閱讀1：學中餐還是西餐？
- 1.中餐講究色、香、味的統一與融合，食物不僅看起來美觀，聞起來讓人食欲大振，吃起來更是贊嘆不絕。而西餐講究的是營養之間的合理搭配，他們考慮更多的是食物所含熱量、蛋白質、維生素等營養物質的多少，以及每天這些營養物質...
- 擴展閱讀2：中餐廳東方味道游戲里面的廚師有沒有周深
- 沒有，中餐廳游戲官網下載專區為各位帶來了中餐廳同名手游，根據同名熱血美食綜藝節目改編的中餐廳游戲經營類中文版，為大家還原了節目中的玩法，不過在這里玩家將擔任店長，和明星一起經營餐廳。
- 擴展閱讀3：北方中餐烹飪怎么樣啊？
- 北方的中餐特別好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，樣樣俱全。
- 擴展閱讀4：學中餐好還是學西餐好，深圳新東方學校怎么樣？
- 您好，個人認為中餐和西餐都非常不錯，關鍵在于你個人喜歡中餐還是西餐，興趣是最好的老師，只有你喜歡的，你才會列認真的去學習。想愛好當作事業來做與把事業當 好來作，結局是不相同的。
- 擴展閱讀5：東方國際酒店中餐廳怎么樣
- 去的是頂層的旋轉Buffet,忘記是98/位or88/位，個人感覺除了旋轉餐廳的噱頭以外，完全沒有什么好吃的，莆田又沒有什么漂亮的夜景，上去也只是覺得浪費錢，沒啥好看的，鮑魚羹淀粉很多，吃不慣，完全沒有特色，飲料也只有雪碧...
- 擴展閱讀6：現在學西餐好還是學中餐好
- 首先看看中西餐的影響力，在國內，很顯然中國吃飯當然以中餐為主，偶爾吃吃西餐只是換下口味而已，中餐廳遠遠多于西餐廳。從就業形勢看，中餐廚師選擇面廣，明顯比西餐廚師更容易就業。那為什么也有不少小伙伴從事西餐呢？西餐...
- 擴展閱讀7：繼老干媽之后，為何又一中國“特產”黑蒜在美國火了？
- 盡管已經腌制了這種黑蒜，但其營養價值卻很高。 其中包含許多微量元素，因此外國人會喜歡它。因此黑蒜繼老干媽之后在美國火了。
- 擴展閱讀8：倫敦有哪些好吃的中餐館？倫敦中餐廳推薦？
- 如果一群人去吃飯，最好提前和主人約好~都爹利會館 | Duddell's地址：倫敦SE1 9RY圣托馬斯街9A號這家餐廳在倫敦和香港都有分店。可以說是集西方精致菜肴與東方傳統口味于一身的最佳餐廳。好了，說了這么多，你可能明白...
- 擴展閱讀9：中餐宴會的冷萊份量有什么規定？
- 細節十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦? 關于敬酒 1.主人敬主賓。 2.陪客敬主賓。 3.主賓回敬。 4.陪客互敬。 記住:作客絕不能喧賓奪...
- 擴展閱讀10：北方學校中餐專業怎么樣？
- 其實不管你學什么專業，只要喜歡學用心學。都是不錯的選擇。中餐專業只要你學到精，把其中的精髓掌握起來。到國外開個中餐館。還是比較好的收入也是很客觀的。祝你學業有成。
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