- 觀點(diǎn)1： 再好的內(nèi)容，沒(méi)有一個(gè)好的標(biāo)題作為導(dǎo)火線，都很難引爆，就像我們跟著市場(chǎng)里的大爺大媽挑了半天西瓜，最終還是選擇了最好看的那一個(gè)——第一印象很重要。
在談標(biāo)題寫(xiě)作技巧之前，我們先說(shuō)一個(gè)極為重要，卻常常被忽視的點(diǎn)，就是限制字?jǐn)?shù)（最好不要超過(guò)20字）。
效果可以參加下列20字以內(nèi)與超過(guò)20字的預(yù)覽及轉(zhuǎn)發(fā)界面。
起標(biāo)題的唯一目的：吸引讀者點(diǎn)擊閱讀
那么，什么樣的標(biāo)題，讀者才會(huì)點(diǎn)開(kāi)呢？
開(kāi)卷有益：要么有趣（情感），要么有用（工具）。
這不僅僅針對(duì)美食類(lèi)公眾號(hào)，幾乎所有類(lèi)型的公眾號(hào)都是如此。以下，根據(jù)“美食類(lèi)公眾號(hào)”，我總結(jié)了以下幾種“打開(kāi)率高”的標(biāo)題技巧：
栗子：筑在花房里的法國(guó)餐廳；直截了當(dāng)?shù)母嬖V讀者，文章介紹的主體。點(diǎn)出環(huán)境（花房），店鋪屬性（是一家法國(guó)餐廳）
栗子1：薯?xiàng)l變了，又矮又胖沒(méi)番茄醬；
通過(guò)對(duì)產(chǎn)品外觀的描寫(xiě)——顏色、形態(tài)等，讀者可以很直接的聯(lián)想到實(shí)物，更具有吸引力。
這里的畫(huà)面感，除了實(shí)物，還有場(chǎng)景。
栗子2：“隔著千山萬(wàn)水，都能聞到家里的湯湯水水”；
這時(shí)候就是一千個(gè)讀者，一千種場(chǎng)景了。尤其對(duì)于出門(mén)在外的游子來(lái)說(shuō)，更有感觸。
栗子：這家專(zhuān)門(mén)賣(mài)茶的店里，最受歡迎的卻是面包；
對(duì)比產(chǎn)生反差，更容易引發(fā)讀者的好奇心——為什么專(zhuān)門(mén)賣(mài)茶的店，最受歡迎的卻是面包？另一方面，不僅告訴了你這家店是干什么的（賣(mài)茶），還給你推薦了店里最值得買(mǎi)的（面包），這個(gè)標(biāo)題可以說(shuō)非常有用了！
栗子：20年只賣(mài)這1碗，胡同里的老北京時(shí)光；
用數(shù)字，一方面，表達(dá)更為直接，另一方面，表現(xiàn)力更強(qiáng)，容易產(chǎn)生視覺(jué)震撼，如“中國(guó)首座跨國(guó)大橋，總長(zhǎng)度56700000米”。但要注意的是，這里的數(shù)字，盡量用阿拉伯?dāng)?shù)字——貳零壹貳年叁月肆日，和2012年3月4日，哪個(gè)更清晰？明顯是后者。
我們的目的，其實(shí)就是便利閱讀者，讓他們?cè)谧疃痰臅r(shí)間，得到最有價(jià)值的內(nèi)容，這點(diǎn)在標(biāo)題和正文中都適用。
掌握了上面4種技巧后，就足以應(yīng)付大部分類(lèi)型的公眾號(hào)文章了，當(dāng)收獲一票忠實(shí)粉之后，就得進(jìn)入下一輪的修行了——提升單篇閱讀量。
小眾生活，大眾情感。
栗子：外賣(mài)可以吃一輩子，食堂只能吃這幾年
學(xué)校（例子中的“食堂”）、愛(ài)情、家人…是永恒的大眾話題（情感），想要引發(fā)共鳴，以這些大眾話題入手，基本無(wú)雷區(qū)。
之前比較火的“尋夢(mèng)環(huán)游記”，幾乎沒(méi)有做過(guò)宣傳，完全是口碑式爆發(fā)。如果要分析這部電影為什么火，可能有很多原因——大導(dǎo)演李·昂克里奇、幾乎完美的配色、音樂(lè)等等。
但是不可否認(rèn)，它能輕而易舉的調(diào)動(dòng)觀影者的情緒，靠的就是“大眾選材”——大部分人都經(jīng)歷過(guò)親人、朋友、愛(ài)人離世的悲慟，所以更能夠感同身受。
栗子：在武漢，有一種市井味叫三眼橋；
這個(gè)標(biāo)題幾乎是個(gè)萬(wàn)能標(biāo)題，可以無(wú)限套用，且百試百靈，比如：
在成都，有一種市井味叫串串；
在90后心中，有一種青春叫《我為歌狂》…
此類(lèi)標(biāo)題切忌“自嗨”， 一個(gè)人叫情緒，一群人才叫情懷。 這里的“人、物、地名”都指代一個(gè)群體，太過(guò)小眾的“人、物、地”，很難引發(fā)大眾高潮。
栗子：擁有五層食堂的京東，員工吃什么？
除了這個(gè)之外，還有“每天都在買(mǎi)的淘寶，食堂怎么樣？”這些文章的點(diǎn)擊量基本都在10W+，先不看內(nèi)容究竟如何，光看標(biāo)題，之所以能夠吸引大多數(shù)讀者點(diǎn)擊閱讀的原因大致有2點(diǎn)：
第一，京東、淘寶，和大眾的生活息息相關(guān)，所以我們的對(duì)于這些公司是有印象的。那么這些員工究竟吃什么，食堂怎么樣，大眾會(huì)有一定的好奇心。
第二，除卻大部分看客，還有一半的閱讀量，大概來(lái)自這些公司的員工/周?chē)性谶@些公司工作的朋友等等。
說(shuō)到底就是 用一個(gè)大眾的話題，圈住了各個(gè)渠道的流量。
栗子：《我的前半生》里的醬子居酒屋，成都也有一家；
這點(diǎn)和前一點(diǎn)大致相同，“我的前半生”本就是一個(gè)大眾的電視劇，就算沒(méi)看過(guò)，各個(gè)網(wǎng)站鋪天蓋地的廣告應(yīng)該也見(jiàn)了不少，所以這部劇也算是容易引起大眾圍觀的一個(gè)話題。
在文章的最后，我還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，雖然都是美食類(lèi)文案，但是也分為多種類(lèi)型，大致上可以分為兩種：故事型和產(chǎn)品型。
根據(jù)類(lèi)型的不同，在起標(biāo)題的時(shí)候也有一些注意點(diǎn)：
栗子1：濰坊70歲老人，50來(lái)只做了一件事。
栗子2：四個(gè)農(nóng)村小伙，將廢棄廠房改造成了時(shí)尚轟趴館。
通過(guò)上面2個(gè)栗子，可以得出一個(gè) 萬(wàn)能公式：
栗子1=【老人】+【一件事】
栗子2=【農(nóng)村小伙】+【改造轟趴館】
這也是故事型文案最長(zhǎng)用的標(biāo)題類(lèi)型。
在此基礎(chǔ)上，再套用前面提到的起標(biāo)題技巧，就可以輕易起一個(gè)不錯(cuò)的標(biāo)題，比如栗子1用了數(shù)字，栗子2用了對(duì)比形成反差。
需要注意的是：
1.人物不一定要指明“一個(gè)女人、老人、小孩”，也可以用“他、她”代替；
2.事件可以是直接點(diǎn)題（案例二），也可以是保留懸念（案例一：一件事，是什么事？）
栗子1：用日料的性冷淡，給味蕾做個(gè)減法
栗子2：盛夏白瓷梅子湯，碎冰碰壁當(dāng)啷響
萬(wàn)能公式：
栗子1=【日料】+【原味】
栗子2=【梅子湯】+【冰的】
這里的兩個(gè)例子都是直接點(diǎn)題，性冷淡風(fēng)的日料和夏天（加冰）的梅子湯，點(diǎn)題，是產(chǎn)品型文案最常用的標(biāo)題。
點(diǎn)題，除了直接點(diǎn)出產(chǎn)品名稱(chēng)（梅子湯、日料），還有多種方式。如指代關(guān)系：京城冬日的冷，只有這口銅鍋能化解（銅鍋，指老北京銅火鍋） - 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！