- 觀點(diǎn)1： 我個(gè)人感覺啤酒燉肉挺好吃的，啤酒燉的肉不油膩，而且松軟可口，如果你喜歡這個(gè)口味的話可以嘗試做一下，很簡單，一起來看看做法步驟：
【做法步驟】
步驟一：準(zhǔn)備一塊新鮮的五花肉，用溫水清洗后切塊，涼水下鍋豬肉塊，加入蔥姜料酒煮出浮沫。
步驟二：把肉塊撈出控干水分，再用冷水沖洗干凈備用。
步驟三：鍋中倒入豆油熱油加熱到6成熱放入冰糖翻炒炒出棗紅色。在熬制的過程中需要不斷翻炒炒至冒大泡再變成小泡。
步驟四：放入五花肉塊炒勻糖色，翻炒均勻，讓甜味均勻的包裹住五花肉塊。
步驟五：放入蔥姜八角香葉桂皮干辣椒。
步驟六：再加入生抽和上色的老抽以及蠔油炒勻，大火翻炒均勻出味。
步驟七：最后加入一罐啤酒大火燒開，再加入少許清水和食鹽，再小火燉40分鐘最后大火收汁。好吃的啤酒燉肉做好了。
多嘮叨兩句：
1、建議用五花肉：五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油膩而且軟糯可口香甜。
2、選用12度啤酒。不建議使用低度啤酒，避免燉制的時(shí)候影響口感。
3、添加其他食材：感興趣的朋友可以在啤酒燉肉里加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材，整個(gè)菜品的營養(yǎng)價(jià)值會更加豐富。
做出好吃的美食，需要我們不斷的去探索的，而且啤酒做肉類也是很常見的做法。比如啤酒做雞翅，做雞腿等等。有時(shí)間的話，可以去按照上面的方法嘗試做一下，舉一反三，熟能生巧。 - 觀點(diǎn)2： 五花肉 500克
啤酒 500毫升
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
紅燒醬油 適量
八角 適量
桂皮 適量
醋 適量
方法/步驟
將切塊的五花肉，冷水下鍋，
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大火煮開，
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撈出血沫，撈出瀝水，
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鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃，
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加入冰糖、醋和紅燒醬油，翻炒上色，
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倒入啤酒，
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加入八角、蔥段、姜片和桂皮，大火燒開鍋，加蓋，轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘，
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加入1小勺鹽，再燉10分鐘，
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最后大火收湯即可。
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END
注意事項(xiàng)
啤酒的用量可根據(jù)個(gè)人口味添加，也可以用一半啤酒一半水來燉肉。
最后大火收湯時(shí)一定要用鏟子不停翻動，避免粘鍋。 - 觀點(diǎn)3： 啤酒燉鴨肉，味道很好。也可以鹵鴨脖，豬蹄之類的鹵肉
- 觀點(diǎn)4： 啤酒燉肉好吃，啤酒去除了肉的腥味，提鮮加嫩，減少肉的油膩性。
- 觀點(diǎn)5： 啤酒燉肉非常好吃。 我做過。味道好極了。鮮嫩香。
- 觀點(diǎn)6： 啤酒燉肉能夠去除肉的膻味。啤酒花的香甜又能夠增加肉的口感。用它燉肉還是不錯(cuò)的調(diào)料。
- 觀點(diǎn)7： 啤酒燉肉非常好吃
- 觀點(diǎn)8： 啤酒烤肉很好吃
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