- 觀點1： 青菜不發(fā)黃的咸肉菜飯
一鍋悶的菜飯雖然便捷，但是每次看到黃黃的菜，總是提不起興趣，但是這款咸肉菜飯一定讓你胃口大開
用料
咸肉 一塊
大米 300g
青菜 2顆
不發(fā)黃的咸肉菜飯的做法
咸肉提前浸泡2小時以上，整塊的咸肉可以提前一晚，整塊浸水，水量沒過肉就可以了第二天大米正常淘洗，然后把前一晚浸泡的咸肉切小片，連同一起浸泡咸肉的水一同倒入電飯鍋里，再加入煮飯適量的水就可以了
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煮飯的時候，洗菜切菜，300g大米2顆青菜差不多等飯煮好，起油鍋炒菜，先下一丟丟鹽，再下菜，炒至斷生，下剛剛煮好的飯，炒勻就可以啦！
這樣炒的菜飯，青菜碧綠，更有食欲
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來，張嘴～
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小貼士
👉如果咸肉的咸味不夠，可以在炒飯的時候適當(dāng)加一點鹽👉因為我用的自己腌的咸肉，和市售咸肉咸度不一樣，所以給不了準(zhǔn)確的克數(shù)，差不多10公分左右一小段的咸肉就可以了👉提前浸泡咸肉是讓咸肉的味道可以充分融進飯里，提前整夜浸泡最好整塊浸，切片浸的話提前1-2小時就可以啦👉炒菜前在油里加一丟丟鹽，也有助于青菜的顏色不那么快變黃 - 擴展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒燒過紅燒肉，我還不會燒菜
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