- 觀點1： 端午節(jié)菜譜如下：
一、紅燒排骨
紅燒排骨這道尋常的家常菜，以其炸裂的顏值和硬核的氣質(zhì)始終在餐桌上占有一席c位之地，在異彩紛呈的飲食江湖，在飲食男女的眼中，在有情人的眼中，紅燒排骨妥妥獨寵的猶如情人眼里的西施一樣存在。
二、紅燒黃魚
魚在傳統(tǒng)文化中有年年有余的寓意，其實它還是富貴的象征，也有希望人們?nèi)玺~得水的含義。端午時節(jié)正好是黃魚的汛期，黃魚刺少肉嫩，肉質(zhì)呈大蒜瓣狀，吃起來極其鮮嫩，回味無窮。
三、鴨蛋黃炒蝦仁玉米
端午時節(jié)，有吃咸鴨蛋的習(xí)俗，咸鴨蛋富含蛋白質(zhì)，各種氨基酸、維生素，蛋白味道咸鮮，蛋黃紅沙油亮，口感細(xì)膩，入口鮮香，堪比蟹黃之鮮美。
四、白灼蝦
白灼蝦最能突出食材的鮮味，做法簡單，只需幾分鐘就能做好，非常適合端午節(jié)家宴，不管老人孩子都喜歡吃。這道菜基本不用水煮，能最大限度地保證蝦的鮮味不流失。
五、糖醋里脊
糖醋里脊酸甜可口，尤其是小朋友特別喜歡吃，端午節(jié)家宴當(dāng)然也不能少了它。 - 觀點2： 端午節(jié)菜譜如下：
一、【白灼蝦】
白灼蝦最能突出食材的鮮味，做法簡單，只需幾分鐘就能做好，非常適合家宴，不管老人孩子都喜歡吃。這道菜基本不用水煮，能最大限度地保證蝦的鮮味不流失。
二、【絲瓜炒咸鴨蛋】
咸鴨蛋黃用百搭食材絲瓜與咸鴨蛋搭配，味道清香，口感咸香，吃上一口讓人回味無窮。
三、【黃豆?fàn)F豬腳】
黃豆?fàn)F豬腳是我家常吃的家常菜，不需要繁雜的過程，用醬料腌制過的豬腳放入電飯鍋中燜煮即可，豬腳軟爛入味，黃豆鮮香軟糯，吃起來肥而不膩，營養(yǎng)又解饞，真是美味極了。
四、【紅燒黃花魚】
端午節(jié)除了吃粽子之外，還有吃黃魚的習(xí)俗，黃魚是端午食俗“五黃”之一，而且此時正是黃魚大量上市的時節(jié)，味道鮮美，端午家宴可不要錯過這道美味。
五、【蒜香莧菜】
在民間，很多人認(rèn)為農(nóng)歷五月是“毒月”，人們把驅(qū)邪祛毒的美好愿望給予在莧菜上，有了端午節(jié)吃莧菜的習(xí)俗，另外，端午時節(jié)也是莧菜最好吃的時候，老話說“六月莧菜賽雞蛋”，端午家宴怎能缺少了莧菜。 - 擴(kuò)展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒燒過紅燒肉，我還不會燒菜
- 蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。下料酒、放入香料包后大火做開。蓋蓋變小火...
- 擴(kuò)展閱讀2：請結(jié)合淄博燒烤的爆火的原因，論述樂山市如何進(jìn)行美食城市的打造
- 1、美食要美味：淄博燒烤使用優(yōu)質(zhì)的肉類和各種調(diào)料，制作出具有獨特口感的美食，樂山市首先要打造出不一樣的獨特的美食風(fēng)味。2、便捷實惠與服務(wù)態(tài)度：淄博燒烤通常在街頭巷尾設(shè)攤售賣，服務(wù)態(tài)度非常好，樂山市應(yīng)推出廉價的食物，...
- 擴(kuò)展閱讀3：端午菜譜6道菜
- 端午菜譜6道菜：黃豆燉豬蹄、蒜蓉紅莧菜、蓮藕排骨湯、黃瓜山藥炒木耳、紅棗糯米八寶飯、小黃魚燒豆腐。一、黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，它將黃豆和豬蹄的鮮美結(jié)合在一起。制作這道菜時，首先將黃豆浸泡并煮...
- 擴(kuò)展閱讀4：端午節(jié)十大菜譜和寓意
- 1、粽子：端午節(jié)最著名的食品之一，形狀似三角形，內(nèi)含糯米、肉、蛋黃、豆沙等餡料，寓意豐收和團(tuán)圓。2、五彩蛋：五彩蛋是將雞蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鮮艷，非常適合作為節(jié)日食品，寓意平安和健康。3...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤店腌料配方家庭烤肉自制？超級好吃
- 蠔油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然調(diào)料，最后加入燒烤醬，混合均勻備用。5. 將腌制好的肉類放入調(diào)料中，抓勻腌制12小時以上即可。以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟，希望能夠幫助到您。
- 擴(kuò)展閱讀6：天津最火爆的4家烤肉自助餐天津烤肉店推薦
- 天津最火爆的4家烤肉自助餐1.鑫海匯烤肉海鮮自助2.比爾烤肉3.韓舍紙上自助烤肉4.牛の達(dá)人東京炭火烤肉自助1.鑫海匯烤肉海鮮自助鑫海匯烤肉海鮮自助的菜品真的是超級齊全，從各種海產(chǎn)品再到好吃的肉類是應(yīng)有盡有，而且鑫海匯...
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤秘方
- II 香脆燒烤配方技術(shù) 一、選料 凡無病無毒無腐爛,顏色新鮮的豬、牛、羊、雞、蛙、菜、水果等各類食品都能用此法腌泡烤制。 二、配方 1、肉串類(以5公斤鮮肉計算應(yīng)加入香料的份量) 配方①:新疆羊肉串(武漢產(chǎn))料1.5色、味精(鮮...
- 擴(kuò)展閱讀8：梅菜扣肉的特點有哪些？它為什么能聞名全國？
- 據(jù)傳梅菜扣肉是中原人南遷之后，因為從事體力腦洞需要肥膩的食物充饑而制作改良出來的美食，他們的口味偏咸，用料簡單，一般就使用生蔥熟蒜還有香料來增加味道,時過境遷，客家人的這道菜肴名揚四海，演變成了現(xiàn)在的“梅菜扣...
- 擴(kuò)展閱讀9：梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做
- 1、五花肉4斤，洗凈切成方塊。清水浸泡，梅干菜也同時浸泡。蔥姜花椒大料備用。2、五花肉涼水下鍋，水沒過五花肉稍多些，放花椒大料煮。水開放蔥姜，撇去浮沫。轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘（時間別再長了，太熟不好切容易散易碎...
- 擴(kuò)展閱讀10：端午節(jié)食譜大全，端午節(jié)吃什么，端午節(jié)菜譜
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