- 觀點1： 當(dāng)歸崇魚豆腐湯的做法：
當(dāng)歸崇魚豆腐湯需要的食材 ：
崇魚 五塊，當(dāng)歸 十克，紅棗 適量，枸杞 適量，桂圓 數(shù)顆，豆腐 四塊，鹽適量，姜適量
當(dāng)歸崇魚豆腐湯的步驟 ：
1.用適量姜片為魚肉去腥，烹飪前挑去，怕腥可留下兩片。
2.清洗藥材加入湯中。
3.加入新鮮豆腐。
4.烹煮15至20分鐘，然后調(diào)味便可上桌。 - 觀點2： 怎么做當(dāng)歸崇魚豆腐湯
材料
主料：蠶豆300克，
輔料：冬筍25克，干香菇25克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，色拉油30克，豌豆淀粉5克，姜5克，大蔥5克
做法
1.嫩蠶豆剝?nèi)ネ馄ぃ殖蓛砂辏磧簦幌愎健⒍S發(fā)制好后，切成2厘米見方、厚2毫米的片；姜洗凈切片；大蔥去根洗凈切段；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉，備用。
2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，放入姜片、蔥段炒香，倒入清湯適量，放入蠶豆瓣燒制，燒至豆瓣軟熟時，揀出姜蔥不用，再加入冬筍片、香菇片、精鹽、味精，調(diào)好口味，用濕淀粉勾薄芡，收汁后起鍋裝入條盤中即成。 - 擴(kuò)展閱讀1：清遠(yuǎn)的特產(chǎn)有什么
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