- 觀點1： 區別不大，但有機的更好一些！
綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。
有機食品是指以有機方式生產加工的，符合有關標準并通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產品等。有機食品與其他食品的區別主要有三個方面：
第一、有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；其它食品則有限允許使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。
第二、有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。
第三、有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。
從概念上講，綠色食品系指經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養食品。
它分為兩個等級，即A級和AA級。
A級綠色食品系指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。
AA級綠色食品系指在環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用AA級有綠色食品標志的產品
綠色食品應具備以下四個條件：
1．產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。
農業初級產品或食品的主要原料，其生長區域內沒有工業企業的直接污染，水域上游、上風口沒有污染源對該區域構成污染威脅。該區域內的大氣、土壤、水質均符合綠色食品生態環境標準，并有一套保證措施，確保該區域在今后的生產過程中環境質量不下降。
2．農作物種植、畜禽飼料、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
農藥、肥料、獸藥、食品添加劑等生產資料的使用必須符合《生產綠色食品的農藥使用準則》、《生產綠色食品的肥料使用準則》、《生產綠色食品的食品添加劑使用準則》、《生產綠色食品的獸藥使用準則》。
3．產品必須符合綠色食品產品標準。
4．產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標準。
產品的外包裝必須符合國家食品標簽通用標準外，還必須符合綠色食品包裝和標簽標準。
有機食品
有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
有機食品需要符合以下四個條件：
1．原料必須來自于已建立的或正在建立的有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品。
2．產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸標準。
3．生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案。
4．必須通過獨立的有機食品認證機構的認證。
有機食品是一類真正源于自然、富營養、高品質的環保型安全食品。
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綠色食品：
有機食品： - 觀點2： [編輯本段]有機食品與綠色食品
綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品，他有綠色AA級，和A級之分，而其AA級的生產標準基本上等同于有機農業標準。綠色食品是普通耕作方式生產的農產品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業的最高標準。
[編輯本段]有機食品與其他食品的區別
目前，我國有關部門在推行的其他標志食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產和技術標準和要求生產的、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。
綠色食品是我國農業部門在九十年代初發展的一種食品，分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環境和健康的物質。從本質上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方面：
1） 是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
2） 是生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2－3年的轉換期，而生產其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉換期的要求。
3） 是數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。
因此，生產有機食品要比生產其他食品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。
[編輯本段]有機產品的確更有益健康
《周日泰晤士報》稱，為期四年、耗資1200萬英鎊的有機研究項目將結束數年來對有機的爭議，并有可能顛覆政府有關人員的說法：食用有機食品僅僅是一種生活方式。研究發現有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規產品高出40%，而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。同時有機蔬菜和水果還含有更高的有益礦物質，如鐵和鋅。
Carlo Leifert教授是歐盟投資項目的合作者，他說有機產品將有助于提高人們的營養吸收。研究人員在英格蘭的諾森伯蘭郡的占地725英畝的農場上種植水果和蔬菜，并在其有機和非有機地塊上分別飼養奶牛，在歐洲其它地方也有奶牛基地。他們發現有機奶牛所產牛奶中的抗氧化劑含量比常規牛奶高出50%-80%。而有機小麥、蕃茄、土豆、卷心菜、洋蔥和生菜與非有機品種相比較，其所含營養物質均高出20%-40%。
[編輯本段]選擇有機食品八大理由
選擇有機食品的8個理由：
1．較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低 。
2．味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
3．避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
4．含有較少化學物質
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
5．生產過程不含基因改造成分
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．對環境及生態有利
機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。
7．保護土壤
土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。
8．其實一點都不貴
有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業并沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在價格上，常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。
參考資料： - 觀點3：
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