- 觀點(diǎn)1： “從消費(fèi)者到從事食品安全的監(jiān)管部門，很多人都不太清楚什么是轉(zhuǎn)基因食品。”昨天（6月11日），中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長、北京市食品安全專家委員會副主任委員羅云波教授在北京食品安全宣傳周啟動儀式上接受記者采訪時說，一些消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品存在種種誤解和猜測，而實(shí)際上，“轉(zhuǎn)基因食品比普通食品更安全”。
羅教授在北京食品安全宣傳周啟動儀式上對300名市民、企業(yè)代表和工商執(zhí)法人員，講解了轉(zhuǎn)基因食品的安全性。他說，轉(zhuǎn)基因食品是指生物體里的基因被以非自然的方法，使某個基因由一個生物體移至另一個生物體。“其實(shí)我們吃的每一口食物里都包含了數(shù)以萬計(jì)的基因。”
一些消費(fèi)者擔(dān)心食用轉(zhuǎn)基因食品會發(fā)生過敏。對此，羅教授表示，“轉(zhuǎn)基因食品不會增加新的過敏問題。”所有食物過敏都是由蛋白質(zhì)引起的，但不是所有蛋白質(zhì)都能引起食物過敏。無論是不是轉(zhuǎn)基因食品，都有可能引起過敏反應(yīng)。但目前，市場上的轉(zhuǎn)基因食品都是經(jīng)嚴(yán)格的科學(xué)評價，與傳統(tǒng)食品一樣安全。
吃轉(zhuǎn)基因食品，會導(dǎo)致自身的基因改變嗎？“不可能。”羅教授明確表示，食物進(jìn)入人體后，會在消化系統(tǒng)分解成小分子，而不會以基因的形態(tài)進(jìn)入人體組織，更不會改變?nèi)梭w自身的基因。轉(zhuǎn)基因食品十多年前已進(jìn)入我們的日常生活。十幾年以來，沒有發(fā)生過一例不安全事故。而國際上一些被反復(fù)炒作的轉(zhuǎn)基因食品安全問題，事后都已被澄清。
轉(zhuǎn)基因會改變食物的營養(yǎng)成分嗎？這是另一個常見的擔(dān)憂。對此，羅教授也明確表示：“不會。轉(zhuǎn)基因食品必須與親本食物有同樣的營養(yǎng)成分，才能批準(zhǔn)上市。”比如在美國，有超過5000種轉(zhuǎn)基因食品，商店銷售轉(zhuǎn)基因食品不需要特別標(biāo)明，而美國市場70%以上食品為轉(zhuǎn)基因食品。
羅教授介紹，和傳統(tǒng)的玉米品種相比，轉(zhuǎn)基因玉米因?yàn)樽陨砗芎玫目瓜x性和抗病性，所以在生長過程中，可以很少使用或者不使用農(nóng)藥，所以，它的農(nóng)藥殘留也會低得多。這在很大程度上提高了食用的安全性。“我們種植的絕大部分農(nóng)作物都已經(jīng)不是自然進(jìn)化的野生種，而是千百年來經(jīng)過人工選育，即轉(zhuǎn)移基因或基因變化而創(chuàng)造的新物種和新品種。”因此，羅教授認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品減少了蟲害和農(nóng)藥殘留，節(jié)約了生產(chǎn)成本。在未來的幾年里，以基因工程技術(shù)為核心會有更多的新型轉(zhuǎn)基因食品，這不僅可以解決食品短缺，豐富人們的食品，對人們的健康也將有很大的幫助。
羅教授提示監(jiān)管層：無視基因技術(shù)的發(fā)展，將使我國未來在營養(yǎng)、健康、醫(yī)療領(lǐng)域處于戰(zhàn)略被動的局面。第三代轉(zhuǎn)基因食品不但有營養(yǎng)價值，還有治療功能，比如現(xiàn)在科學(xué)家已經(jīng)成功地把乙肝表面抗原轉(zhuǎn)移到西紅柿里面，通過吃西紅柿，人們就可以獲得乙肝抗體等。因此，“轉(zhuǎn)基因技術(shù)會給消費(fèi)者帶來更多的利益、方便和安全保障”。 - 觀點(diǎn)2：
轉(zhuǎn)基因食品的原材料是經(jīng)過國家轉(zhuǎn)基因生物安全委員會科學(xué)評價，發(fā)放了安全證書，并且一切生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸及儲藏條件均符合規(guī)定的轉(zhuǎn)基因食品就是安全的。 - 觀點(diǎn)3： 轉(zhuǎn)基因食品到現(xiàn)在沒有一個出現(xiàn)安全問題的。倒是很多傳統(tǒng)食品不安全，比如給中國好嗓子贊助的某涼茶，里面有傳統(tǒng)中藥夏枯草，臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)長期服用會有肝損傷，但是還是有很多人喝啊。
- 觀點(diǎn)4： 現(xiàn)在不能確定，不過某些證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因?qū)θ梭w有一定影響，此外，美國拿中國孩子做實(shí)驗(yàn)?zāi)莻€是大家都該知道，還有高官也是不吃的
- 觀點(diǎn)5： 目前沒有證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品絕對安全，也無法證明轉(zhuǎn)基因食品對下一代人是否有影響，但是我們都應(yīng)該有知情權(quán)，知道選擇的食品是否轉(zhuǎn)基因，希望食品包裝上都能做好轉(zhuǎn)基因標(biāo)識
- 觀點(diǎn)6： 現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食物安全性尚無定論。歐盟對轉(zhuǎn)基因限制很厲害。正如袁隆平先生所說“人民不是小白鼠”！世博會上中國政府對外國承諾，決不用轉(zhuǎn)基因食物。
- 觀點(diǎn)7： 樓主你好，現(xiàn)在這個是比較有爭議的話題，還不能確定到底有什么危害，樓主可以持續(xù)關(guān)注后續(xù)發(fā)展，滿意請采納，謝謝！！
- 觀點(diǎn)8： 說轉(zhuǎn)基因不安全的大多都是猜測，沒有什么實(shí)例。
- 觀點(diǎn)9： 我們課題組研究的轉(zhuǎn)基因大米沒有毒害作用
- 觀點(diǎn)10：
- 觀點(diǎn)11： 有腦殘認(rèn)同樓主的觀點(diǎn)，但沒有證據(jù)，全是YY
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- 檸檬酸能調(diào)節(jié)PH，確實(shí)能用于某些食品的保鮮，但是感覺比較適合酸性食品吧，如果汁水果罐頭果脯等等。你用到醬鹵肉里面，要達(dá)到防腐的效果，用量可能會讓肉發(fā)酸，很多消費(fèi)者潛意識里認(rèn)為肉發(fā)酸是變質(zhì)了。這也許就是大部分的醬...
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- 1 豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲 2 肉絲放油鍋劃油 3 蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生 4 放入肉絲、紅椒絲及調(diào)料，翻炒均勻 5 ok 小貼士 紅薯藤易熟,...
- 擴(kuò)展閱讀8：蘋果直接吃好還是榨汁最好？我覺得蘋果汁好吸收。
- 你好，蘋果屬于一種水果，其特點(diǎn)是富含膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，熱量的來源主要是果糖。建議蘋果直接吃這樣對于人體健康比較有利的，如果榨成蘋果汁喝，蘋果里面的果糖會被釋放，而且膳食纖維也被破壞，榨汁的蘋果更加容易...
- 擴(kuò)展閱讀9：小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料是什么
- 小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料應(yīng)包括以下幾類：一、生產(chǎn)資質(zhì)：1、《食品生產(chǎn)許可證》；2、《食品經(jīng)營許可證》；3、《食品衛(wèi)生許可證》；4、《食品安全管理責(zé)任書》；5、《食品安全檢測報告》；6、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》...
- 擴(kuò)展閱讀10：能使大腦集中精力的藥物或者保健品，食物比如說檳榔等有哪些？
- 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食。1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品K?緩?
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