- 觀點1： 鐵鍋出現的年代要早于炒菜出現的年代。
鐵鍋在春秋戰國時候就有了
但是中國古代實際上沒有炒菜，在六朝以前基本的烹飪方法和現在的歐洲差不多，直到宋朝才有。當時實際上在調味的時候非常簡單，特別是肉類是沒有入味的。當時調味的主要是羹，跟我們現在的湯有點接近，但很黏稠，有點像我們現在的勾芡。
（出自）王學泰，1942年12月生，北京人，原中國社科院文學所研究員，中國社科院研究生院教授，1964年畢業于北京師范學院中文系，偏重于文學史與文化史的交叉研究，著有《華夏飲食文化》《中國人的飲食世界》《中國人的幽默》《游民文化與中國社會》等。 - 觀點2： 1、新石器時代，食物原料多系漁獵的水鮮和野獸，烹飪器皿以石制、陶制品為主；
2、夏商周時期，輕薄精巧的青銅食具登上了烹飪舞臺，烹飪工藝和菜品質量都大大提高；
3、春秋戰國時期，鐵質鍋嶄露頭角，并在之后的秦漢魏晉得到推廣和發展。 - 觀點3： 不是，最早的應該是用石鍋烹飪了
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- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
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- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
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