- 觀點1： 自己在家就可以做，簡單方便。燉好的豬蹄Q彈滑嫩，不油不膩，黃豆喝飽了帶肉香的湯汁，軟爛味足。月子里產婦吃也有下奶催奶作用。吃貨速收！
食材換一換食材
豬蹄
2只
黃豆
200g
方法/步驟分步閱讀
1
/7
黃豆提前浸泡3-4小時
2
/7
冷水下鍋放人豬蹄.撈出冷水沖凈，煮開后擻去浮沫.
3
/7
小火放入底油.七成熱時加人冰糖.
等冰箱完全融化至焦黃色時放入淖好的豬蹄
快速翻妙。頗色裹勻后加入少許料酒和老抽。
4
/7
妙好糖色的豬蹄倒入高壓鍋，
放人提前浸泡好的黃豆，加水沒過食材
5
/7
放入陳皮、桂皮、八角
6 - 觀點2： 豬蹄燉黃豆下奶做法竅門
1.選用新鮮的豬蹄–新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過，顏色發烏的就是不新鮮了；
2.豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水；
3.飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片；
4.干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干；
5.所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調入料酒和少許鹽； - 觀點3： 豬蹄黃豆湯下奶的正確做法是什么？
第一、豬蹄燉黃豆催奶嗎
豬蹄燉黃豆是孕婦常常吃的一道美味美食，吃豬蹄燉黃豆能為身體補充蛋白、膠原纖維和人體脂肪，有益于母乳充裕。大豆和豬腳的營養成分作用以下：
大豆：大豆不但味美，并且具備很高的營養成分。大豆的蛋白質含量是肉類食品的多倍，且其的脂肪率在豆類食品中占第一位，而且含有多種營養元素及礦物。大豆生產加工后的各種各樣豆類食品，不僅蛋白質含量高，并帶有多種多樣身體不可以生成而又必不可少的碳水化合物，膽固醇成分中水豆腐的蛋白吸收率達到95%，為理想化的滋補食品。
豬腳：豬腳帶有豐富多彩的膠原蛋白蛋白，脂肪率也比并不是非常高。除此之外，豬腳也有催奶的作用，膠原蛋白粉則一定水平上有利于上口的痊愈，修復皮膚延展性，非常適用剖宮產后孕婦催奶。
豬蹄黃豆湯下奶的正確做法是什么？
第二、黃豆燉豬蹄
食物：豬蹄120克，大豆30克，香萊少量，生抽醬油3小勺，白砂糖1小勺，八角(八角茴香)1粒。
作法：
1、豬蹄褪毛清洗，用開水川燙直，大豆泡茶約5鐘頭預留。
2、將解決好的豬蹄和花生仁，連在調味品及水一起燒煮約1個三十分鐘，至豬蹄與大豆均軟爛就可以。
3、調料后就可以服用，盛盤后放些香萊增添口味。
豬蹄黃豆湯下奶的正確做法是什么？
第三、黃豆豬蹄湯
食物：豬腳200克，大豆50克，姜、蔥段、鹽、米酒適當。
作法：
1、大豆提早侵泡1鐘頭，預留；姜清洗切成片；小蔥切條。
2、豬腳用開水燙后拔凈毛，切割成塊狀，添加冷水、生姜片燒開，去掉血沫；
3、倒進米酒，放進大豆，蓋上，用慢火燜煮；至半酥時，加食鹽，再煮1鐘頭。
4、起鍋時撒上蔥段就可以。 - 觀點4： 在經歷了漫長的懷孕階段之后，孕媽媽順利生下了寶寶，這是讓全家人都非常開心的事情，但是很多新媽媽會遇到一個問題，那就是奶水非常少，不能滿足寶寶的需要，所以寶寶經常哭鬧，這時候新媽媽們一定要調整好自己情緒，然后多吃一些有利于下奶的食物，比如豬蹄黃豆湯就有非常好的下奶功效，這道湯的做法如下。

第一、豬蹄燉黃豆下奶嗎

豬蹄燉黃豆是產婦經常吃的一道美味菜肴，吃豬蹄燉黃豆能為人體補充蛋白質、膠質和脂肪，有利于奶水充足。黃豆和豬蹄的營養功效如下：

黃豆：黃豆不僅味美，而且具有很高的營養價值。黃豆的蛋白質含量是肉類的數倍，且其的脂肪含量在豆類中占首位，并且富含多種維生素及礦物質。黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95%，為理想的補益食品。
豬蹄：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比不是特別高。此外，豬蹄還有下奶的功效，膠原蛋白則一定程度上有助于上口的愈合，恢復皮膚彈性，特別適用于剖腹產后產婦催乳。
第二、黃豆燉豬蹄
食材：豬腳120克，黃豆30克，香菜少許，生抽3小匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒。
做法：
1、豬腳去毛洗凈，用沸水川燙過，黃豆泡水約5小時備用。
2、將處理好的豬腳和花生，連同調味料及水一起燉煮約1個半小時，至豬腳與黃豆均熟爛即可。
3、調味后即可食用，盛盤后放些香菜更添風味。
第三、黃豆豬蹄湯
食材：豬蹄200克，黃豆50克，姜、蔥花、鹽、黃酒適量。
做法：
1、黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗凈切片；大蔥切段。
2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥時，加精鹽，再煮1小時。
4、出鍋時撒上蔥花即可。 - 觀點5： 這個是沒有什么竅門不竅門的，事先把黃豆用涼水泡一段時間，便于等會燉的時候更容易燉爛！然后和豬蹄一起下鍋燉就可以了！
- 觀點6： 從你的描述中看看來這道菜是做給孕婦吃的。那么是女人生完孩子不下奶。都聽說用豬蹄子燉黃豆下奶。其實。按正常的做法就可以了，這是。豬蹄子燉黃豆千萬不要放很多的鹽少放一點點鹽，因為。在月子里吃鹽吃多了對孩子大人都沒有好處，其他的做法還正常，就可以。
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