- 觀點1： 一項發(fā)表在《美國醫(yī)學會雜志•內(nèi)科學》上的研究稱，素食者比肉食者更長壽。但，素食應該怎么吃才健康，這是個值得考究的問題。
1.和尚雖然常年吃齋，但是從營養(yǎng)學角度來看，也不是完全沒有“葷”。例如，炒菜用的植物油含有不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃的豆制品也有豐富的蛋白質(zhì)。
2.素食不是人人都適宜，要全面了解自己的吃素目的和身體情況。長期吃素會造成蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素B12等多種營養(yǎng)缺乏，造成營養(yǎng)不良。
如果你已經(jīng)長期粗茶淡飯，可適當補充下列容易缺乏的營養(yǎng)素：
n-3多不飽和脂肪酸：吃亞麻籽油、紫蘇油及部分海藻。
維生素B12：多吃發(fā)酵豆制品、菌菇類，必要時服用維生素B12補充劑。
維生素D：食用強化谷物，保證每天曬太陽。
鈣：多吃西蘭花等綠色蔬菜、杏仁、用石膏做的豆腐；蛋奶素和奶素人群多吃乳制品。
鐵：富含維生素C的果蔬有助植物性鐵的吸收；鐵鍋炒菜。
鋅：多吃豆類、全谷物、堅果和菌菇類。 - 觀點2： 對于肥胖的人，應該掌握正確的減肥方法。如果你不以合理的方式減肥和保持健康，這會損害你的健康。很多人通過長期吃素來控制體重，但吃素對身體不好。那么素食者對健康的長期影響是什么呢？
1.降低少抵抗力
長期吃素對健康不利，可能導致抵抗力下降。由于長期素食缺乏營養(yǎng)，人體無法獲得許多肉制品所含的營養(yǎng)素。這可能是由于某些營養(yǎng)素缺乏質(zhì)量，如果抵抗力弱，就會增加患病的風險。要避免身體抵抗力弱，就要注意合理飲食，正確搭配素食者，避免長期吃素。
2.缺鈣
長期吃素對身體不好，在長期素食主義的影響下，許多人可能患上骨質(zhì)疏松癥。想保持你的骨骼健康，需要足夠的營養(yǎng)來補充雞蛋和乳制品中所需的鈣，以滿足人體的需要，獲得良好的鈣補充。在一些素食者中，缺乏鈣補充劑會導致缺鈣，嚴重損害骨骼健康。
3.降低生育率
長期吃素會降低男性和女性的生育能力。男人和女人想要好的生育能力，精子和卵子應該保持健康,卵子和精子的質(zhì)量應該提高，以需要足夠的營養(yǎng)。許多人長期吃素,身體缺乏營養(yǎng)可能導致生育能力下降。為了防止損害健康，抵抗力弱或生育能力下降，要注意飲食合理化。
4.加速衰老
長時間吃素食會讓我們更加容易衰老。有的人認為多吃蔬菜等熟會讓我們的皮膚更加潤滑有水分，這其實是錯的。因為我們的健康需要營養(yǎng)來維持，而長時間的素食會讓這些營養(yǎng)流失缺乏，并且不能提供我們皮膚組織所需要的一些物質(zhì)如蛋白等，這會使皮膚的抵抗力下降，從而使我們更加衰老。所以要想防衰老，注意合理飲食是很重要的。
綜上所述，長期吃素食非但沒有好處，反而會對人體影響很大。 - 觀點3： 出于健康或者信仰的一些原因，很多人吃素食，有全素、蛋奶素、魚素、蛋素和奶素等，那么吃素到底健康嗎？一起來了解一下。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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