- 觀點(diǎn)1： 你是否對(duì)自己動(dòng)不動(dòng)就大發(fā)雷霆的脾氣很不滿意？你是否感覺無計(jì)可施？其實(shí)，如果想要轉(zhuǎn)變自己的情緒，只須改變一下你的飲食習(xí)慣，因?yàn)楹芏嗍称酚杏绊懬榫w的作用。如果你要是感到情緒緊張、悶悶不樂或痛苦不堪，解決這些問題的靈丹妙藥也許就在你的冰箱里。當(dāng)然了，我們并不是在建議你食用巧克力奶油蛋糕或是冰鎮(zhèn)啤酒！當(dāng)生活不如意的時(shí)候，不停地?cái)z入糖分似乎很有吸引力，然而，一旦它們消耗殆盡，你便會(huì)感到更加糟糕。但一些食品中的確富含大腦所需要的特殊營養(yǎng)成分，它們可以使你保持思維敏捷，情緒穩(wěn)定。這些食品也許不能立刻使你處于最佳狀態(tài)，但它們有助于改善你的情緒。當(dāng)你無法擺脫抑郁、沮喪的情緒，下面向你推薦一些可以緩解這種低落情緒的最佳食品。
■感覺壓抑———首選食品：菠菜
我們并不能保證一碗喜愛的食物就能令你成堆的文書工作變得無影無蹤了，但營養(yǎng)學(xué)家帕特里克·霍爾福特說：“菠菜含有豐富的鎂，鎂是一種能使人頭腦和身體放松的礦物質(zhì)。菠菜和一些墨綠色、多葉的蔬菜都是鎂的主要來源，例如羽衣甘藍(lán)。”菠菜還富含另一種降壓營養(yǎng)物質(zhì)：維生素C。
食用方法：用旺火炒一份蔬菜，準(zhǔn)備一大把新鮮或冷凍菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面，然后出鍋，這樣維生素C的營養(yǎng)就不會(huì)被高溫所破壞。
■反應(yīng)慢，昏昏欲睡———首選食品：雞蛋
如果你大腦反應(yīng)遲鈍，無法集中注意力，那么就吃上幾個(gè)雞蛋吧。雞蛋富含膽堿，膽堿是維生素B復(fù)合體的一種，有助于提高記憶力，使注意力更加集中。雞蛋內(nèi)還含有人體正常活動(dòng)所必需的蛋白質(zhì)，令人輕松度過每一天。
食用方法：把炒雞蛋卷在面包片里，要保證面包是全麥面包，因?yàn)槿溍姘缓苁勾竽X敏捷的維生素B。
■異常憤怒———首選食品：瓜子
如果遇上堵車，你可能要遲到，這時(shí)你千萬不要發(fā)火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一會(huì)兒。瓜子富含可以消除火氣的維生素B和鎂，還能夠令你血糖平穩(wěn)，有助于你心情平靜。
食用方法：如果想放松心情的話，就在飲用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。
■委屈、情緒低沉———首選食品：香蕉
你是否有過這樣的經(jīng)歷，因?yàn)榘l(fā)型做得不夠理想，所以會(huì)因白花了不少錢而抑郁不振？自尊心受挫，意志消沉都會(huì)與5-羥色胺水平低有關(guān)。5-羥色胺是一種來源于色胺酸的有機(jī)物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，細(xì)嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情緒。
緒穩(wěn)定食品——媽媽的味道
在工作或生活上碰到挫折時(shí)，應(yīng)對(duì)態(tài)度約可分為克服及放棄二種型態(tài)。對(duì)于擋在眼前的障礙，能突破而勇往直前的人勇氣可嘉，支持這勇氣的則是“媽媽的味道”。
談起媽媽的味道，其定義很容易被誤解。這里所謂“媽媽的味道”，是指媽媽“所做菜肴的獨(dú)特風(fēng)味”，而非蚵仔面線或紅燒牛肉面等傳統(tǒng)食物。換句話說，是指從幼兒到青少年期間，對(duì)于家中菜肴風(fēng)味有深刻印象且感懷念者，尤其是對(duì)充滿幸福感覺的菜肴所留下的印象。在媽媽所做的菜肴中，很多其有此種風(fēng)味。加工食品不管怎樣昂貴，均很難取代這種值得懷念的風(fēng)味。
這類帶有強(qiáng)烈懷念風(fēng)味的食品或菜肴，可稱之為“情緒穩(wěn)定食品”。因?yàn)槭秤么祟惒穗龋榫w就會(huì)穩(wěn)定下來。尤其是碰到挫折時(shí)，如果吃了這類安定食品，就可賦予勇氣，克服困難，戰(zhàn)勝挫折。可以說能吃到情緒安定食品的人，正是人生旅途上的幸運(yùn)兒。
現(xiàn)在的成人大都曾經(jīng)擁有這種安定食品，但文明進(jìn)步、膳食被規(guī)格化以后，媽媽的味道已逐漸被淡化了。在這種環(huán)境下長大的現(xiàn)代新新人類，將來能否面對(duì)挫折值得懷疑。從這角度來說，養(yǎng)育小孩時(shí)，應(yīng)盡可能以手工做出各種特有的風(fēng)味，讓孩子留下深刻印象，可以說是新新人類的媽媽們必須努力的課題。
目前由于加工食品特別方便，包括漢堡、炸雞塊、咖哩飯、牛肉面，冷凍食品的水餃、包子、元宵、燒賣等。調(diào)理加工食品本身并沒有問題，問題出在以此為主的偏食生活，尤其所有膳食均以這種加工調(diào)理食品來應(yīng)付，營養(yǎng)上就存有偏差。
而所謂“安定食品”，指的是在工作或生活時(shí)碰到挫折、意志消沉?xí)r，吃了怎么樣的料理、怎么樣的風(fēng)味即可好轉(zhuǎn)、克服；這種“安定食品”就是“媽媽的味道”。
在這里建議家庭主婦盡量自己洗手做羹湯，并做出幾道獨(dú)特食品，自己先試吃，再做給丈夫及孩子吃，觀察有無這種作用，有則保留，并偶爾做一次，讓家人留下深刻印象，這是一種安定的力量，也是家庭幸福的泉源，絕對(duì)不要忽略 最新研究證明，兒童情緒不穩(wěn)與飲食有關(guān)。
飲食中含鈣量少鈣有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，腦神經(jīng)有充足的鈣，容易保持情緒穩(wěn)定，缺鈣則會(huì)情緒不安，易激怒、周身無力。
飲食糖分過量食甜點(diǎn)、飲料，使體內(nèi)血糖升高，為了降低血糖，胰臟必須分泌大量胰島素，引起副腎素分泌過剩，從而引起煩躁、發(fā)怒、情緒不穩(wěn)。
B族維生素缺乏糖分?jǐn)z入過多，要變成熱量，必須消耗B族維生素。如果飲食B族維生素缺乏，就會(huì)造成精神亢奮，情緒失控。
維生素C缺乏精神經(jīng)常緊張要消耗維生素C，飲食維生素C不足，腦神經(jīng)機(jī)能就會(huì)降低，也會(huì)產(chǎn)生情緒不穩(wěn)。
飲食情緒控制有利于科學(xué)養(yǎng)生
飲食情緒是指進(jìn)食者在飲食過程中所保持的情緒狀態(tài)，也就是說進(jìn)食者在進(jìn)食前后的一定時(shí)間內(nèi)保持一種安靜愉快的情緒，則有助于食物的消化吸收。這種情緒既是平靜溫和，又是舒暢和開朗的。唐代醫(yī)圣孫思邈曾說：“怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，驚則氣亂，思則氣結(jié)。”人體處在氣血不正常的情況下，消化功能就會(huì)受到一定的影響。大概每個(gè)人都有過這樣的體驗(yàn)，當(dāng)情緒發(fā)生波動(dòng)時(shí)，即便餐桌上放著種種美味佳肴，也會(huì)食而不知其味。
飲食會(huì)引起生理上的快感。阿拉伯人舉行宴會(huì)時(shí)，在食前大家圍著篝火唱歌跳舞，用餐時(shí)胃口也特別好。中國人在宴席中又是敬酒，又是歡聲笑語，吃的就是氣氛。
反之，飲食會(huì)引起生理上的不適，也會(huì)引起情緒上的極大波動(dòng)。例如：宋代大文豪蘇軾因直言犯上，被陷下獄，與其子約定，如有兇險(xiǎn)之信，往獄中送飯時(shí)加魚一味。后其子外出，忘了將此事告訴家人。一次家中送飯時(shí)特地做了一道東坡愛食之魚送往獄中，東坡見魚，以為殺身之禍即將降臨，十分驚恐，后來山獄后就終生不再吃魚。
封建時(shí)代，在死囚犯行刑前的前一天晚餐，菜肴特別豐盛，還有一壺酒，但囚犯一見到送來的酒菜就知道自己的末日到了，大多數(shù)人會(huì)放聲大哭，很少有人能下咽的。這種伴隨著感覺過程同時(shí)產(chǎn)生的情緒反應(yīng)，心理學(xué)家把它稱之為感覺的“情緒色調(diào)”。
要使人們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)始終保持良好的心情，就必須研究人們進(jìn)食時(shí)的心理狀態(tài)。如要使參加宴會(huì)的人總是以最佳的精神狀態(tài)入席，想要做到這一點(diǎn)卻不是很容易的。要想使賓客在宴席過程中，始終保持最佳的狀態(tài)，就要注意影響人們這種心理狀態(tài)的各種因素。如準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)設(shè)宴，宴席環(huán)境幽美，整潔舒適，音樂娓娓動(dòng)聽，菜肴鮮美可口，造型優(yōu)美動(dòng)人，色澤絢麗多彩等，從而使進(jìn)食者始終保持心情舒暢，食欲旺盛的心理狀態(tài)。創(chuàng)造良好的進(jìn)食環(huán)境，保持愉快的進(jìn)餐情緒，對(duì)于每個(gè)人的健康長壽都是至關(guān)重要的。作為進(jìn)食者，在進(jìn)食中應(yīng)當(dāng)盡量擺脫不良情緒，以免影響食物的消化吸收，影響美食的味道和雅興，使身心健康受到損害。
音樂是美食不可缺少的助興物。筵席上選擇何種音樂，是大有講究的。音樂專家認(rèn)為，柔和輕快的音樂，能引起安靜愉快的情緒，因而有利于食物的消化吸收。在許多重大的宴會(huì)上，奏的都是小夜曲和華爾茲舞曲等輕快樂曲，在我國的國宴上，奏的是優(yōu)雅國樂。
音樂佐餐古已有之。在中外歷史上，在舉行盛大宴會(huì)時(shí)，無不是以音樂助興。清朝康熙皇帝舉行千叟宴時(shí)，單單奏管弦絲竹的樂隊(duì)就有近百人。
中國古代的丹道家曾經(jīng)用一套“音符”奏出柔和及富有情趣的音樂，來配合進(jìn)食，并稱可以“陶冶性情，溶溶似醉，飄之欲仙，元?dú)鈿w宗，樂以忘憂”。儒家創(chuàng)始人孔子把禮、樂列于六藝之首，是文明的標(biāo)志。自從儒教成為封建皇朝的精神支柱后，宮廷宴必行大禮，舉大樂，鐘鳴鼎食也成了官宦之家的象征。出土的漢代畫像磚、石和墓室壁畫中，以樂舞助酒的場(chǎng)面比比皆是，就連民間婚喪之事也須請(qǐng)樂隊(duì)伴奏，以增強(qiáng)氣氛。
在古代埃及、希臘和羅馬，貴族階層中的用餐或宴會(huì)中，音樂是不可缺少的。因此古典音樂大師們寫下了不少輕松愉快的曲子，以作為用餐時(shí)的背景音樂。早期的交響樂，就與飲食結(jié)下了一段不解之緣。1762年春天的一個(gè)晚上，奧地利的埃斯特哈齊(今匈牙利境內(nèi))公爵，在他豪華的宅第中舉行了一次盛大的宴會(huì)。在席上，新上任的樂隊(duì)隊(duì)長兼指揮海頓帶領(lǐng)樂師們奏起了他特意為宴會(huì)創(chuàng)作的嬉游曲和交響曲。海頓那愉快、活潑，又帶有幾分幽默的音樂，頗得來賓們的贊賞，在輕松音樂的配合下，賓主盡興而飲，滿意而歸，曾一度傳為佳話。其后，另兩位音樂大師李斯特和莫扎特也創(chuàng)作了一些輕松的宴會(huì)樂曲。
俄羅斯生理學(xué)家和心理學(xué)家伊凡·巴甫洛夫早期專門研究消化過程，曾找出一些證據(jù)來說明音樂與消化間的關(guān)系。他發(fā)現(xiàn)如果音樂能引起愉快情緒的話，那么它就會(huì)促進(jìn)消化液的分泌，使食物能較容易地被消化掉。
胃部的“蠕動(dòng)”，當(dāng)然要比心跳的節(jié)奏慢得多。據(jù)心理學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，這種蠕動(dòng)會(huì)受到音樂節(jié)奏的影響，倘若一個(gè)人在用餐時(shí)聽到一些能引起愉快反應(yīng)的音樂，并能從中獲得一種寧靜的感覺的話，那么音樂有助于消化的效果更好。
由于音樂語言能體現(xiàn)氣氛、色彩、情緒和形象的變化，使欣賞者在就餐時(shí)，通過官能的欣賞，隨著音樂旋律的高低、力度的強(qiáng)弱、節(jié)奏的緩急、動(dòng)態(tài)的大小而引起飲食情緒的波動(dòng)，構(gòu)成了音樂與飲食心理的關(guān)系。心理學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，音樂對(duì)消化確實(shí)有益，但餐間的音樂選擇必須是不具有過分強(qiáng)節(jié)奏感的刺激。佐餐音樂是一種背景音樂，具有較強(qiáng)的實(shí)用性，它在有限度的空間飄蕩。在這一空間的人，通常是被動(dòng)的，甚至是被迫地受它的影響。用餐期間的音樂應(yīng)該柔和而緩慢，音樂的強(qiáng)度不妨礙正常的交談為宜，而小型弦樂隊(duì)、鋼琴或豎琴則較為合適。倘若音樂聲太大，就難以達(dá)到預(yù)期的目的了。
由此可見，在飲食中，飲食心理對(duì)佐餐音樂的反應(yīng)特別敏感。在一家環(huán)境典雅、氣氛寧靜的餐館內(nèi)，如果由立體聲音響播放緩慢舒展的音樂，就會(huì)使急于就餐的顧客平心靜氣，從容點(diǎn)菜，耐心候餐，細(xì)心品嘗；相反，節(jié)奏強(qiáng)烈又富有刺激性的迪斯科、搖滾樂等，即使給故意尋求刺激酗酒作樂的顧客，也很難長時(shí)間忍受這種強(qiáng)烈刺激音樂的震撼，顯得頭昏腦脹，酒興及食欲大減。
音樂的感 彩和音量的強(qiáng)弱以及音律緩急等會(huì)直接影響飲食情緒，引起飲食心理的變化。在寧靜、舒緩、歡快的飲食環(huán)境中，自然而然地會(huì)使飲食者食欲頓開，并陶冶身心，以得到藝術(shù)享受。
調(diào)整情緒的“飲食處方”
煩躁的人癥狀：失眠、煩躁、健忘、焦慮不安。
措施：應(yīng)多吃含鈣、磷豐富的食物。
飲食處方：多食大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣、花生（含鈣量多）；
多食菠菜、土豆、蛋類（含磷量多）。
愛發(fā)火的人癥狀：脾氣爆躁情緒反常，嫉妒心強(qiáng)。
措施：補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素B。
飲食處方：多食海產(chǎn)品，如貝、蝦、海帶、蟹，另外，豆類
及牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)；多食各種豆類、桂圓、干核桃仁、蘑
菇（補(bǔ)維生素B1和B2）。
愛嘮叨的人癥狀：整日喋喋不休，令旁人生厭。
措施：因大腦缺乏復(fù)合維生素B，應(yīng)補(bǔ)給復(fù)合維生素B。
處方：酵母中混以小麥胚芽，加牛奶、蜂蜜調(diào)勻，天天飲用，
每日三次，多食動(dòng)物瘦肉、粗面粉、麥芽糖、豆類。
粗心大意的人癥狀：做事丟三落四，虎頭蛇尾。
飲食處方：多吃辣椒、魚干、筍干、油炸蘿卜、牛奶、紅棗、
田螺、卷心菜（含維生素C及A豐富）；多食瓜果蔬菜，減少攝
取肉量，少食酸性食物。（摘自《燕趙都市報(bào)》不知你平時(shí)會(huì)不會(huì)有這樣的感覺，不管餓不餓，工作、生活壓力一大就想大吃一頓。如果真是這樣那你就絕對(duì)是個(gè)百分百的情緒化食者。世上任何事情但凡帶上情緒化的描述都會(huì)有點(diǎn)變味，當(dāng)情緒和飲食撞在起的時(shí)候，就更是這樣，除了變味還就會(huì)對(duì)健康有所損害。在這個(gè)大力關(guān)注自身健康的年代，你想過情緒與飲食的錯(cuò)位問題嗎?
有一個(gè)好的原因可以解釋你失落的時(shí)候需要一個(gè)冰激凌的渴望。這是由于你的身體和大腦受一組復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和荷爾蒙的控制，它們中的大部分都會(huì)影響到食欲、情緒和精力。根據(jù)一位科學(xué)家的研究當(dāng)這些物質(zhì)發(fā)生作用時(shí)，它自然會(huì)使你感到焦慮、狂燥或天聊。而某些食品特別是一些高脂肪的東西像奶酪、冰激潛、巧克力等能夠刺激你的身體產(chǎn)生某種物質(zhì)，使你獲得瞬間的舒適感覺。而另一個(gè)研究結(jié)果表明，青年時(shí)期的荷爾蒙正處于非常典型的高峰階段，這樣就更增加了用食品進(jìn)行自我調(diào)節(jié)的醫(yī)治機(jī)會(huì)。舉例來說，如果你感到焦慮，你可以從食物中，尤其是甜食中獲得碳水化合物這些可以刺激你的大腦釋放出許多化學(xué)成分，起到安撫的作用；而高蛋白質(zhì)的食物，如黃油、奶酪和雞肉的作用則恰恰相反，它們釋放一種使精神清醒的化學(xué)物質(zhì)。這樣就完全可以解釋。在工作到深夜的時(shí)候，人為什么總會(huì)本能地選擇黃油加面包。
除情緒的變化外，女孩對(duì)吃東西的強(qiáng)烈渴望還和她們的生理周期有著密切的關(guān)系。月經(jīng)之后，身體將出現(xiàn)生物性變化，在此期間，體內(nèi)的某些化學(xué)指標(biāo)是非常低的，而正是這些指標(biāo)影響著你對(duì)脂肪的渴望和期待，使你無所顧忌地成為瞬間的甜食愛好者，因而在這一時(shí)期你對(duì)巧克力、小餅干的渴望會(huì)比平時(shí)更多。由于這些食品確實(shí)起到了提神作用，你就會(huì)不自覺地上癮，當(dāng)下次，你需要提神的時(shí)候，就很自然地想到這些零食。但如果你總是在不餓的情況下吃個(gè)不停--并且還是高脂肪的零食你一定會(huì)增加體重。而另外個(gè)事實(shí)就是這些食物只能讓你的情緒得到片刻的舒緩，一旦蛋糕沒有了，你的壞情緒就又回來了。
當(dāng)然，如果你感到憂郁，并渴望借助食物來得到偶然的安慰是沒什么錯(cuò)誤的。不幸的是，通過這種方法來調(diào)節(jié)情緒會(huì)損害你的健康，對(duì)食品過分依賴、肥胖、某些指數(shù)失衡……我們中的許多人被教育要微笑不要抱怨，然而，我們卻把不幸的后果浸泡在了巧克力或是奶油餅干中。食品會(huì)時(shí)時(shí)滿足我們的需要，但從未擔(dān)心過會(huì)對(duì)我們?cè)斐蓚Α?br />
清醒之后，我們應(yīng)該做的是，打破這種“喂養(yǎng)情緒“的不良習(xí)慣。如果你情緒低落，在你找到配合胃口的食品之前，去找尋另一種方法來代替。寫篇日記、聽一首歌曲、與朋友打電話閑聊一下。曾有一位研究人際關(guān)系的博士指出，試著去直接了當(dāng)?shù)孛枋瞿愕母惺埽煺撌菍?duì)朋友還是對(duì)父母，告訴他們“我感覺很不好，我需要你的幫助“，你將得到最深切的“資助“，還會(huì)收獲到友誼。
當(dāng)然，任何事情都不會(huì)排除說起來容易做起來的難的過程。在你大嚼食物之前，試圖改變你的想法是最關(guān)鍵的一步。當(dāng)你下意識(shí)地走向冰箱的時(shí)候，請(qǐng)大聲地問自己“我是不是真的餓了？“一定要大聲，把自己從對(duì)吃的渴望中喚醒出來。如果答案是“不“（必須誠實(shí)），就趕緊找另外一件事來做。有了第一次的成功經(jīng)驗(yàn)，你就會(huì)逐步放棄你現(xiàn)有的不良習(xí)慣。
飲食主宰“七情六欲”
小編絮語：人的七情六欲往往通過情緒表現(xiàn)出來，而人的情緒又影響著身體。根據(jù)情緒吃飯則有利人體健康，因?yàn)槿说那榫w、心理甚至性格與飲食習(xí)慣、營養(yǎng)攝入有著密切關(guān)系，只要我們注意吃得對(duì)、吃得好、吃得合理科學(xué)，就可以遠(yuǎn)離壞情緒……
1.七情六欲之 —— 悲
原因
◇抑郁傷感催生營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良又加劇抑郁傷感。
◇氨基酸不平衡。缺乏色氨酸是誘發(fā)抑郁癥的重要原因，記得多補(bǔ)充富含色氨酸的食物———花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。
◇缺鎂。香蕉、葡萄、蘋果、橙子能給人帶來輕松愉悅的感覺，讓憂郁遠(yuǎn)離。
抑悲靈
◆雞湯：濃濃的雞湯含有多種游離氨基酸，所以雞湯能平衡身體的需要，提高大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人體充滿活力和激情，克服悲觀厭世的情緒。
◆維生素C：維生素C缺乏可以表現(xiàn)為冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡語。
◆雜食：每日攝入的食物種類最好不少于20種，以發(fā)揮雜食之利，提高膳食營養(yǎng)的覆蓋面。
十種食物可使您更快樂
要想使自己快樂，最好常吃以下10種食物。
(1)深水魚：研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不只是因?yàn)榇蠛Ｗ屓松袂鍤馑钪饕撬麄儼阳~當(dāng)作“主食”。
我國以及英、美等國的研究都具有相同結(jié)果。這可能是魚油中的脂肪酸能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素分泌，使去甲腎上腺素系統(tǒng)功能得以平衡。
(2)雞肉：硒的豐富來源首選雞肉。有位心理學(xué)家給受試者補(bǔ)硒后，受試者普遍感覺精神好，思維更為清晰。因此，要想有個(gè)好心情，要常吃雞肉。
(3)牛奶：美國的一個(gè)研究中心發(fā)現(xiàn)，有經(jīng)前緊張癥侯群的婦女，補(bǔ)鈣3個(gè)月后，有3／4的人各種緊張癥狀得到緩解，而牛奶正是鈣的最佳來源。
(4)全麥粉：研究發(fā)現(xiàn)，吃復(fù)合性的碳水化合物食物如全麥面包、標(biāo)準(zhǔn)粉、饅頭、蘇打餅干等能提高情緒，有抗憂郁的作用。這可能與這類食物含有豐富的維生素B族、礦物質(zhì)有關(guān)。
(5)南瓜：南瓜之所以能制造好心情，是因?yàn)樗缓S生素B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲(chǔ)存的糖原轉(zhuǎn)變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦組織惟一的燃料。
(6)菠菜：菠菜除含有大量鐵元素外，還含有人體所需要的葉酸。醫(yī)學(xué)_文獻(xiàn)指出，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發(fā)現(xiàn)，如果缺乏葉酸達(dá)5個(gè)月之久時(shí)，就無法入睡，并產(chǎn)生健忘和焦慮等癥狀。研究人員推測(cè)，缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致腦中的血清素減少，造成抑郁癥出現(xiàn)。
(7)大蒜：德國的一項(xiàng)針對(duì)大蒜對(duì)膽圍醇的功效研究，從病人問卷中發(fā)現(xiàn)，他們吃了大蒜后感覺不疲倦、不焦慮、不易發(fā)怒。
(8)香蕉：香蕉含有一種稱為生物堿的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。香蕉還是色氨酸和維生素B6的主要來源，這些都可以幫助大腦制造血清素，減少產(chǎn)生憂郁的情況。
(9)櫻桃：櫻桃中的花青素有抑制炎癥作用。國內(nèi)外科學(xué)家認(rèn)為，長期在電腦前工作的人會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等癥狀，如每次能吃20粒櫻桃，每天吃3次，這些癥狀可有所改善.
(10)葡萄柚：葡萄柚不但有濃郁的香味，還可以凈化繁雜思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的大量維生素c，不僅可以維持紅細(xì)胞的濃度，使身體抵抗力增強(qiáng)，而且也可以抗壓力，使人精神愉悅。
） - 觀點(diǎn)2： 不會(huì)受太大影響，但不平靜時(shí)，會(huì)不利于消化的。所以要心情平靜時(shí)進(jìn)餐。
- 觀點(diǎn)3： 說簡(jiǎn)單點(diǎn)，情緒影響食欲，食欲可以一定程度上反映一個(gè)人的情緒。
- 觀點(diǎn)4： 情緒即是心情。
情緒的好壞可以直接影響食欲。
怒則傷肝，肝膽同源，肝氣宜降不宜逆升，升則膽汁收澀，胃中沒有消化液，納則呆，呆則不思飲食。簡(jiǎn)而言之，怒則傷脾。
喜則氣緩，開心則思食。 - 觀點(diǎn)5： 餓了就吃，沒必要為吃飯而吃飯。
- 觀點(diǎn)6： 應(yīng)該沒啥影響
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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