- 觀點1： 1.將蘿卜洗凈；切成大片
2.鍋中倒入白醋，同時倒入一袋白糖 開火熬一刻鐘左右
3.把洗凈切好的菜用鹽腌大約一個小時
4.常溫下放涼熬好的白醋水，待稍后備用
5. 蘿卜腌軟后攥干水分，裝入壇子中密封好，等上一兩天后酸甜味都進入，即可食用。 - 觀點2： 這種是屬于速成的酸蘿卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色
- 觀點3： 您好，很高興回復您的問題我把四川的泡菜 酸蘿卜泡菜法和您講一下一、準備食材和容器紅皮蘿卜（品種胭脂紅）、嫩姜、干花椒、大蒜、鹽巴。密封性好的容器二、用冷水洗凈所有食材、容器三、關鍵：把食材晾干水分（自然風干）1-2天。四、燒涼白開備用（必須用涼白開）五、關鍵2：把食材放入容器中，倒茹涼白開。全程不能沾一點生水和油漬。這兩天的話放在陰涼干燥處1周-2周以上 美味即成。備注：鹽巴的量根據容器的大小來定。【摘要】
酸蘿卜配方【提問】
您好，很高興回復您的問題 您稍等一下為您整理資料呢【回答】
您好，很高興回復您的問題
我把四川的泡菜 酸蘿卜泡菜法和您講一下
一、準備食材和容器
紅皮蘿卜（品種胭脂紅）、嫩姜、干花椒、大蒜、鹽巴。密封性好的容器
二、用冷水洗凈所有食材、容器
三、關鍵：把食材晾干水分（自然風干）1-2天。
四、燒涼白開備用（必須用涼白開）
五、關鍵2：把食材放入容器中，倒茹涼白開。全程不能沾一點生水和油漬。
這兩天的話放在陰涼干燥處1周-2周以上 美味即成。
備注：鹽巴的量根據容器的大小來定。【回答】
【回答】
【回答】
您也可以用后面的方法泡 【回答】 - 觀點4： 一
≮美食主料≯
長白蘿卜、胡蘿卜；價格2.00元；
≮美食調料≯
醋精、糖、鹽、干紅辣椒；
≮美食做法≯
1.將蘿卜刮去外皮，洗凈后用開水燙一下，瀝干水分，切成園薄片；
2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調制成適口即可，放入有蓋的容器中；
3.將切好的蘿卜、辣椒干倒入浸泡液中，蓋上蓋放冷藏室，二天后即可食用，這樣可以存放一個星期。
≮美食特色≯
爽口開胃，是很好的開胃菜。
二
1、原材料：鮮紅辣椒，白蘿卜，花椒，生姜
2、生姜去皮，鮮紅椒去把成段花椒入壇
3、放入適量的鹽
4、加入半壇子涼白開~！
5、白蘿卜去皮切塊泡入壇中~！
三
材料
蘿卜1個(800克)，白菜心300克，細辣椒面1／2大匙，粗鹽1／2大匙，小蔥3 0克，水芹菜30克，辣椒絲
少許。
泡菜湯：水5杯，細鹽2大匙，白糖1.5大匙，大蒜汁1大匙，姜汁1／2大匙，細辣椒面1／2大匙。
l、加工材料[1]：這種泡菜要求湯清爽可口，因此，要選表面光滑、帶纓的蘿卜。切去蘿卜纓后把蘿卜切成大小3×2 5厘米、厚0 4厘米的片，白菜心去葉后，切成與蘿卜片一樣大小。
2、攪拌：在(1)的蘿卜與白菜里撒些細辣椒面拌勻，使之呈鮮紅色后，撒些細鹽拌勻。
3、加工材料[2]：水芹菜選莖短、須少、鮮嫩的，摘去葉和根須，與小蔥一起洗凈后切成4厘米長。
4、做泡菜湯：5杯水里放備好的鹽和白糖燒開，晾溫后放蒜汁、姜汁、細辣椒面調好，過細篩，做成泡菜湯。
5、發酵：在(2)中拌好的蘿卜和白菜里摻小蔥、辣椒絲，在壇子里碼好后倒入泡菜湯。在溫暖處放一天后，放進水芹菜攪動，并移到陰涼處保存，食用。 - 觀點5： 白蘿卜去皮切小條，或者片也可以，用鹽腌制（可以都一點鹽）要抓一下，把水分抓出來，5分鐘后用水洗，洗到沒有咸味，（不要時間太長不然蘿卜沒有了原先的水分就不脆了）再用手擠干，盡力而為，可以擠到多干就多少就可以，不要刻意用紗布去擠。
白醋，糖，鹽（比例是1:1:1/10）再放擠干的蘿卜抓一下用保鮮膜封號放入冰箱2天就可以吃了。 - 觀點6： 白蘿卜切小條，或者片也可以，用鹽腌制（可以都一點鹽）要抓一下，把水分抓出來，汁5分鐘后用水洗，洗到沒有咸味，（不要時間太長不然蘿卜沒有了原先的水分就不脆了）再用手擠干，盡力而為，可以擠到多干就多少就可以，不要刻意用紗布去擠。
白醋，糖，鹽再放擠干的蘿卜抓一下用保鮮膜封號放入冰箱2天就可以吃了。 - 觀點7： 白醋，糖，鹽（比例是1:1:1/10）再放擠干的蘿卜抓一下用保鮮膜封號放入冰箱2天就可以吃了。
- 觀點8： 你說的是黃色的吧，就是做紫菜飯里面那個酸蘿卜。那個不知道怎么做，超市里賣韓國食品的就有。我們這邊做紫菜飯就都用那種買現成的。
- 觀點9： 下飯小菜《酸蘿卜》
- 觀點10：
- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！